ホリデーレシピ

ライムとアプリコットブランデーを使ったこの沼地のような緑色のカクテルは、次のハロウィンパーティーで大好評間違いなしです。サイズは問いません。正しい作り方に従ってください。

シャンパン、コニャック、ビターズを使ったこの軽やかなカクテルは、新しい味覚体験をもたらしてくれるでしょう。ほのかなキャラメル風味を楽しむには、角砂糖を使うのがおすすめです。

夏に冷たいビールを飲むのが好きだけど、ちょっと変わったものを試してみたいなら、シャンディカクテルを試してみて。伝統的にはビールと柑橘類を組み合わせたものだけど、いろいろ試してみて…

盛大なお祝いにぴったりの前菜。トーストしたバゲットのスライスに、薄切りのビーフステーキ、ゴルゴンゾーラムース、ピクルスにした大根、キャラメリゼした玉ねぎ、マイクログリーンなどを添えて提供します。

リレ・ブランは、フルーティー、ハーブ、フローラルな香りが特徴のフランス産アロマティックワインで、エレガントなカクテルによく使われます。このリレ・ブランをベースにしたドリンクは…

普通のワインを爽やかなスパークリングドリンクに変えるなんて、これ以上簡単なことはありません！辛口の白ワインにクラブソーダ、ライム一切れ、氷を加えるだけ。日曜日のブランチにぴったりの夏のカクテルです。

爽やかでフルーティーなホワイトサングリアは、夏のバーベキューやプールサイドパーティーにぴったりのドリンクです。何より素晴らしいのは、旬のフルーツを何でも加えられること。桃の旬真っ盛りの今、まさに旬のフルーツが楽しめます。

この上海の伝統料理は、鶏肉を煮込んで米酒に漬け込むことで作られます。重要な材料の一つは紹興酒です。

「小籠包は、スープが入った中国の蒸し餃子です」とモリー・イェーは言う。「まるで魔法みたい！子供の頃、家族とチャイナタウンのお気に入りの点心レストランでよく食べていました…」

ビーフ・ルーラードは、特別な行事やオクトーバーフェストなどの集まりでよく作られる、ドイツの伝統料理です。薄切りにした肉にマスタードを塗り、しっかりと巻いて作ります。

デザートにカボチャを使うとパンプキンパイしか思い浮かばないという方には、この絶品プディングのレシピをおすすめします。その素晴らしい風味、食感、そして美しい盛り付けにきっとご満足いただけるでしょう。カボチャ…

これらの中国風パンを作るのに、アジア系スーパーに行って特別な材料を探したり、特別な生地を混ぜたりする必要はありません。サンドラ・リーは、以下の材料を使うことを提案しています。

この伝統的な料理は、中国の旧正月などの特別な機会にアジアの家庭で作られ、中国の宴会でも必ず見かけます。幸運と豊かさを象徴する料理なので…

この風味豊かなパンチャンは、伝統的に冷やして前菜として、またはご飯のおかずとして提供されます。日本のナスを柔らかくなるまで蒸し、その後水に浸します...

これらの中国風餃子は、メインディッシュとしても前菜としても提供でき、アジア風スープスプーンに1つずつ盛り付けます。豚肉、きのこ、ネギが詰まった、とても...

この雲のように軽いチョコレートケーキは、ふんわりとしたスフレのような食感です。アルミホイルを敷いた湯煎で、個々のココット皿に入れて焼き上げます。お召し上がりの際は、それぞれのケーキを…

独特の風味と香りのために芽キャベツを嫌う人も多いですが、イナ・ガーテンのこのレシピを使えば、誰もが喜ぶ素晴らしい付け合わせを作ることができます。

現代のステーキハウスでは、肉料理以外にも様々な料理が提供されています。シーフード好きの方にも、シュリンプカクテルなど、満足いただけるメニューが揃っています。殻をむいた大きなエビが、数種類のソースとともに提供されます。

イタリアンソーセージとパンチェッタを詰めたこの詰め物マッシュルームは、濃厚で肉厚な味わいに、ローズマリーとニンニクの素晴らしいスパイシーな香りが加わっています。この詰め物マッシュルームを作るには…

詰め物マッシュルームは、祝日のディナー、ホームパーティー、スポーツ観戦など、どんなイベントでも喜ばれる万能な前菜です。そして、このシンプルなレシピで…

この風味豊かなモンキーブレッドは、香り高いスパイス、クリームチーズを詰めたカリカリのハラペーニョ、そしてとろけるモントレージャックチーズがたっぷり入っています。ちぎって食べるこのスナックは、まさに完璧です。

ストロンボリロールの形をしたピザを作り、イタリア風に煮込んだ牛肉の塊、マリネしたジャルディニエラ野菜、ローストしたピーマン、そしてとろけるプロヴォローネチーズをたっぷりと詰めます。ストロンボリ…

ハニナットかぼちゃはバターナッツかぼちゃに見た目は似ていますが、より甘く、小さく、皮が薄いのが特徴です。半分に切って詰め物をするなど、華やかなディナーに最適です。

この美味しいクイックトーストを作るには、新鮮なトマトをニンニクとオリーブオイルと一緒にミキサーにかけ、できたソースをトーストしたパンに塗ります。仕上げに薄切りの…

このデザートはストロベリーショートケーキに似ていますが、より大きく、より華やかです。自家製ストロベリーシロップがバニラスポンジに風味と水分を加え、その上にホイップクリームがトッピングされています。

この美味しいミニデザートは、ホームパーティーにぴったりです。バニラジェラート（または普通のアイスクリーム）を小さなボール状に丸めてスティックに刺し、溶かしたチョコレートに浸します。

伝統的なワカモレにアボカドと旬のフルーツを加えて、爽やかな夏の味にアレンジしてみましょう。イチゴとマンゴーは、フレッシュで風味豊かなスナックにぴったりの組み合わせです。

この美味しいワカモレは、玉ねぎ、ハラペーニョ、トマト、ライム、コリアンダー、そしてもちろんマンゴーで作られています。マンゴーはトロピカルな風味と、他の材料とのバランスを取るためのほんのりとした甘みを加えるのに最適な果物です。

このサラダは、湯通ししたブロッコリー、揚げたパンチェッタ、クルミ、ドライクランベリーを、クリーミーなマスカルポーネチーズとマヨネーズのドレッシングで和えたものです。ブロッコリーは茹ですぎないことが重要です。

甘辛いカニ肉を詰めたこのマッシュルームは、ホリデーシーズンの前菜や付け合わせに最適です。ニンニクとレモンバターが絶妙な風味を添えます。オーブンで焼いて…

丸ごと揚げた七面鳥を出せば、ゲストはきっと大喜びするでしょう。オーブンで焼いた七面鳥とは違い、均一にこんがりと焼き色がついた皮で見た目も食欲をそそり、中は…

アジア風のシラチャソースとメープルシロップが、ジューシーで野菜たっぷりのミートローフに素晴らしい風味のコントラストを生み出します。四角い型で焼いても、ローフ型に成形しても美味しくいただけます。

爽やかな夏のカクテル。キュウリ水、コリアンダー、ミント、バジル、レモングラスを漬け込んだ自家製シロップ、そしてシトラスウォッカで作ります。たっぷりの…と一緒にどうぞ。

アイスティーカクテルがお好きなら、ウォッカ、ミント、ジンジャーエールを使ったこの爽快なバージョンもきっと気に入るでしょう。よく冷やして、たっぷりの…

大人数の集まりにぴったりのこのカクテルは、柑橘類、クランベリー、そしてほんのりとしたアルコールといった、伝統的な感謝祭の味覚を組み合わせたものです。お好みで、グラスの底にクランベリーソースをスプーン一杯加えてください。

ガイ・フィエリが自身のカクテルを「ビッグアイランド」と名付けたのも不思議ではない。スパイスラム、エルダーフラワーリキュール、マンゴージュース、パイナップルジュースの組み合わせが、驚くほどトロピカルな風味を生み出している。このドリンクは…

このきらめくイチゴとグレープフルーツのロゼサングリアは、裏庭やプールサイドでくつろぐのにぴったりの、あなたの新しい夏の定番カクテルになるかもしれません。甘くて、...

ホイップクリームとイチゴを使った軽やかでふんわりとしたデザートを作り、トリプルセックやグランマルニエなどのオレンジリキュールで爽やかな柑橘系の風味を加えましょう。美しく盛り付けるには、…

繊細なパンナコッタはとても簡単に作ることができ、上品なホリデーデザートに最適です。型の中でゼリーのように固まったら、ひっくり返して皿に盛り付けるだけです。

このホワイトサングリアは、辛口の白ワインをベースに、イチゴとキウイで風味付けされています。爽やかで軽やかな味わいは、暑い夏の日や初めてのデートにぴったりです。

キュウリとイチゴを加えることで、定番のマルガリータに爽やかな夏の風味が加わります。マルセラ・ヴァラドリードは、レシピに新鮮で熟したベリーとキュウリのみを使用しています。マルガリータは…

昨晩の祝日ディナーで残ったローストターキーがあれば、翌日サンドイッチにすることができます。でも、祝日はまだ続くのですから、サンドイッチも楽しみましょう…。

これらのハンバーガーは小さいですが、風味豊かです。パティは七面鳥と香り高いハーブで作られており、クランベリーソースは七面鳥との相性抜群です。焼いている間にパティに塗りつけてください。

「このミニバーガーは、私の美味しい玉ねぎとトマトのジャムのおかげで、次のパーティーで間違いなく大人気になるでしょう」とカーディア・ブラウンは言います。「このジャムは絶対に作りたくなりますよ…」

皮付きの七面鳥の胸肉をバターでハーブとニンニクと一緒に軽く焼き色がつくまで炒めて肉汁を閉じ込め、その後オーブンで仕上げます。

「ポルケッタは、ハーブとスパイスを効かせた美味しいトスカーナ風の豚肉ロールで、オーブンでじっくり焼き上げます。毎年何か新しいものを加えるのが好きで、今回は…

タンフールーは中国で人気の冬の軽食で、市場や祭りの露店でよく売られています。タンフールーは伝統的に…

これは、定番のモスコミュールの低アルコール版です。ウォッカの代わりにビターズを数滴加えますが、それ以外は同じで、ジンジャービールとライムジュースを使用します。さらに…

この美味しく爽やかなカクテルは、緑茶、ライムジュース、ゴールデンラムで作られています。少量のシンプルシロップを加えることで、甘すぎずに程よく甘みを加えることができます。

このカラフルなケーキを見れば、子供の頃に戻ったような気分になれるでしょう。スピログラフを使って魔法のような模様を作る実験を楽しんでください。ただし今回は、フォンダンとペストリーを使ってです。