この栗とパンチェッタのチャバタフィリングは、感謝祭の七面鳥に添えられる伝統的なパン詰めの美味しいアレンジです。素朴なチャバタを角切りにし、トーストした…
副菜レシピ
ほうれん草グラタンは、ジューシーなほうれん草を玉ねぎとナツメグ入りの濃厚でクリーミーなソースに浸し、パリパリのパルメザンチーズとグリュイエールチーズの皮を乗せた、美味しい付け合わせ料理です。この付け合わせ料理は手早く簡単に作れます。
ホリデーシーズンの七面鳥には、揚げたスパイシーなソーセージ、香り高いハーブ、クルミ、ドライクランベリー、みじん切りにした玉ねぎとセロリを詰めたコーンブレッドスタッフィングを添えてお召し上がりください。すべてが…
この付け合わせは伝統的に祝日の七面鳥のために用意されますが、「スタッフィング」という名前にもかかわらず、七面鳥とは別に焼かれます。スタッフィングの主な材料は角切りにしたパンです。乾燥させなければ…
カリカリのトッピングが乗った焼きアスパラガスの最も簡単なレシピの1つで、わずか20分で完成します。アスパラガスは最初に単独で焼き、焼き上がりの数分前にトッピングを振りかけます。
ローストした肉には、シンプルながらも彩り豊かな中東風の野菜の付け合わせを添えましょう。カリフラワーの小房とニンジンのスティックをグリルし、…
ズッキーニが旬の時期には、ケールの代わりに新鮮なズッキーニを使ってコールスローサラダを作ることができます。生のズッキーニをすりおろしたニンジンと赤玉ねぎと一緒に、ピリッとしたマヨネーズドレッシングで和え、そのままお召し上がりください。
この甘辛いサラダは、スイカにフェタチーズ、キュウリ、オリーブ、フレッシュミントを組み合わせたものです。美味しくてジューシーで爽やかなので、夏の軽食にぴったりです。すべてが…
プティティムやオルゾなどの小さめのパスタなら、このサラダに合います。さっと湯通ししたライマ豆、ハーブ、ドレッシング、すりおろしたパルメザンチーズと混ぜ合わせれば、美味しくてボリューム満点、ジューシーなサラダの出来上がりです。
このしっとりとしたパンは、ビーガンだけでなく多くの人に人気です。アーモンドミルクとビーガンバターを使うことで、しっとりとしてサクサクとした食感になり、昔ながらのバターミルクとクリームのビスケットを彷彿とさせます。
このテックス・メックス風の付け合わせは、新じゃがいもを丸ごと茹でて皮ごと潰し、粗めのマッシュポテト状にしたものです。独特の風味は…
スパイシーなイタリアンソーセージと甘いバターナッツスクワッシュ、メープルシロップが絶妙にマッチしたシンプルなキャセロールは、メインディッシュに最適です。香ばしくカリッとした皮を作るには…
このローストカリフラワーのレシピは、サフラン、コリアンダー、ニンニク、玉ねぎ、レモン汁を加えることで、中東の付け合わせ料理のような魔法のような風味を醸し出します。カリフラワーを炒めて…
香り高いバスマティライスはサフランで味付けされ、底にカリッとしたおこげができるまで炊き上げられます。このおこげはイラン米で最も重要で愛されている部分です。おこげのある出来上がったご飯は、まさに…
細かく刻んだオルゾパスタは、この美味しいスパイスピラフのご飯の代わりとして最適です。パスタはまずエシャロットと一緒に炒め、その後、鶏がらスープとサフランの香り高い混合液で煮込むことで、…
サブジ・ポロは、香り高くハーブをふんだんに使ったご飯料理で、通常はノウルーズ(ペルシャの新年)のお祝いの際に魚と一緒に食べられますが、それ以外の機会にもよく食べられています。
健康的で栄養価の高い赤米は、ほんのりナッツのような風味があり、普通の米よりも食物繊維が豊富です。美味しく調理するには、茹でて熱いうちに…と混ぜるだけです。
この料理は、風味豊かなラディッキオが強烈に感じられるかもしれませんが、甘くキャラメリゼした玉ねぎ、セージ、バター、チーズがその鋭い風味を絶妙に和らげています。そして、ここで使われているラディッキオはかなり…
この風味豊かなパイは、茹でたラビオリ、モッツァレラチーズのスライス、ドライトマトを大きな花の形に並べ、チーズが溶けるまで焼いたものです。このパイの魅力は…
缶詰のピキージョペッパーは通常、ソースや付け合わせの一部として使われますが、このレシピでは主役です。調理済みのキヌア、レーズン、ヤギのチーズを詰めてペッパーを包みます。
キヌアは最もタンパク質が豊富な穀物で、健康志向の人(そして美味しい!)が副菜やサラダによく使います。このレシピでは、茹でたキヌアにジューシーなセロリを添えています。
新鮮なタイムの葉が、このボリュームたっぷりでヘルシーなキヌアとローストしたドングリカボチャの料理に素晴らしい風味を添え、香ばしくローストしたピスタチオが心地よい食感を加えます。お忘れなく…
この簡単に作れるサラダは、キヌアとルッコラのおかげで食物繊維が豊富で、甘味、酸味、塩味、旨味のバランスが絶妙で、風味豊かです。お召し上がりください…
焼きパースニップは、ジャガイモのヘルシーな代替品として、健康的な付け合わせとしてお召し上がりください。風味をさらに引き立てるには、熱々のパースニップにバター、ニンニク、新鮮なハーブ、レモンの皮を和えるだけでOKです。
お子さんにもっと健康的な野菜を食べさせたいですか?それならパスタ・プリマヴェーラを作ってみましょう!パスタととろけるチーズがあれば、どんな野菜も美味しくなります。特にカラフルならせん状のパスタならなおさらです。
ホリデーシーズンの肉料理や鶏肉料理にぴったりの野菜の付け合わせ。カリフラワーをすりおろしたパルメザンチーズ、香り高いタイム、ローズマリーと一緒にこんがりと焼き上げます。パルメザンチーズ…
この前菜はパーティーで大人気となり、注目の的になること間違いなしです。柔らかく焼き上げたジャガイモに、黄金色に輝くパルメザンチーズのカリッとした層が加わり、風味と食感がさらに引き立ちます。
これらの素晴らしいディナーロールは、温かくクリーミーな風味と香り、そして粗塩の心地よい食感で、誰もが魅了されることでしょう。パーカーハウスのバンズ…
ブロッコリーニはブロッコリーの近縁種で、花蕾はブロッコリーほど大きくなく、茎が長いのが特徴です。ブロッコリーのような強いキャベツ風味はなく、それが多くの人に好まれる理由の一つです。ブロッコリーニには他にも…
セロリの茎をミニトマト、オリーブオイル、タイムと和え、風味が凝縮するまでグリルし、最後にトーストしたクルミをトッピングする。
ブロッコリーを美味しくいただくには、チーズの香ばしい皮をのせたグラタンが最適です。大人も子供も、ブロッコリーが苦手だと思っていた人でもきっと喜んでくれるでしょう。小房に分けたブロッコリーは…
コーンブレッド生地に崩したポークソーセージとセージを加えて、美味しいブランチブレッドを作りましょう。コーンの自然な甘みが、風味豊かなソーセージと絶妙にマッチします。
新鮮なアーティチョークを初めて調理する方にとって、このレシピは美味しく煮込む方法だけでなく、「コーン」を上手にトリミングして正しく食べる方法も教えてくれます。アーティチョークは白ワインで煮込みます...
このレシピでは、スイスチャードの柔らかい葉と硬い茎の両方を使います。食物繊維はいくら摂っても摂りすぎることはありません!茎を葉より先に調理すれば、葉と同じくらい柔らかく仕上がります。
ジューシーでほんのり苦味のあるエンダイブは、煮込み料理に最適です。ニンニク、赤唐辛子、オレガノ、トマトと組み合わせると、風味がより複雑になり、香ばしさ、辛味、甘みが加わります。そして…
風味豊かなセロリと柔らかいリーキ(白い部分と薄緑色の部分のみを使用)を、バニラエッセンスを少し加えたチキンスープで煮込みます。あっさりとした味わいです。
すりおろした新鮮なビーツと細かく刻んだ赤キャベツを、キャラウェイシード入りの甘酸っぱいホットビネグレットで和えた一品。手早く美味しく、しかもヘルシー。どんな肉料理にもぴったりの付け合わせです。
























































