冬のパーティーに最適なレシピ集

ラム肉とソーセージのカスレ

この定番のボリューム満点のフランス料理は、大勢のゲストをもてなすのに十分な量です。イタリアンソーセージ、ラム肉または豚肩肉、そしてたっぷりの野菜を一つの鍋で煮込んで作ります。

レシピ： ラム肉とソーセージのカスレ

バーボンソース添えブレッドプディングマフィン

一人分ずつ盛り付けられたバーボンソース添えのブレッドプディングは、パーティーに最適です。

レシピ： バーボンソース添えブレッドプディングマフィン

皮付きゆでじゃがいも、クレームフレッシュ添え

これらのポテトスナックは簡単に作ることができ、どんなメニューにもぴったりの一品です。

レシピ： 皮付きゆでじゃがいも、クレームフレッシュ添え

イタリアンソーセージ入りラザニア

アンのシンプルなラザニアレシピは、ソーセージが主役。濃厚なサンマルツァーノトマトソースとの組み合わせは、どんな空腹も満たしてくれるでしょう。

レシピ： イタリアンソーセージ入りラザニア

ベーコン入りビーフロール「ブラッチョーレ」

加熱不要の具材のおかげで、この見栄えの良い料理は簡単に作れます。オーブンで肉を煮込むことで、付け合わせにぴったりの濃厚なパスタソースが出来上がります。

レシピ： ベーコン入りビーフロール「ブラッチョーレ」

衣をつけて揚げた魚とマッシュポテト

イギリスの定番料理、フィッシュ・アンド・チップスを、カリッと香ばしい自家製バージョンで作ってみましょう。

レシピ： 衣をつけて揚げた魚とマッシュポテト

柑橘類とニンニク風味のローストポーク

豚肩肉を、ニンニク、ハーブ、スパイス、柑橘系の果汁、ウスターソース、オリーブオイルを混ぜ合わせた美味しいマリネ液に漬け込み、柔らかくなるまでローストします。

レシピ： 柑橘類とニンニク風味のローストポーク

ラズベリークランブルとショートクラストペストリー

アイナは、ショートブレッド生地にラズベリージャムを挟んで焼くことで、絶品のクランブルを作る。

レシピ： ラズベリークランブルとショートクラストペストリー

ポレンタとチョリソーソースのラザニア

ガイの料理は驚きに満ちている。ポレンタ、麺、チョリソーソースの層の間には、スイスチャードと、モッツァレラチーズとフォンティーナチーズといったたっぷりのチーズが隠されているのだ。

レシピ： ポレンタとチョリソーソースのラザニア

グッドイーツのビーフシチュー

アルトンのレシピは、牛肉を焼き付けてからじっくりとローストすることで、最大限の風味を引き出す。

レシピ： グッドイーツのビーフシチュー

コーンとポブラノペッパー入りのラザニア

トマトを使わないラザニアを試してみませんか？マルセラさんのレシピは、生クリーム、コーン、ズッキーニを使って風味豊かに仕上げています。調理時間は2時間強です。

レシピ： コーンとポブラノペッパー入りのラザニア

肉入りライスティンバレ

アルボリオ米とチーズをキャセロールに詰め、風味豊かなソーセージを詰めれば、ゲスト全員を感動させる一品になります。

レシピ： 肉入りライスティンバレ

ギネスサンデー

ギネスシロップをかけた、定番の大人向けサンデーをお召し上がりください。

レシピ： ギネスサンデー

ストラコットのきのこソース添え

ジャダは、乾燥ポルチーニ茸を水で戻したものを使って、イタリア風ローストに豊かな風味を加えている。

レシピ： ストラコットのきのこソース添え

デラックスコーヒーケーキ

このアレックスのケーキは、おそらく朝ベッドから起き上がる最高の理由でしょう。彼女はいつも粉類をふるいにかけるので、混ぜやすくなり、ケーキの食感も軽くなります。

レシピ： デラックスコーヒーケーキ

バターで炒めたセージを添えたマッシュポテト

いつものマッシュポテトに焦がしバターと温かいセージを加えると、温かく風味豊かでコクのある付け合わせになります。

レシピ： バターで炒めたセージを添えたマッシュポテト

ワインで煮込んだ牛リブとマッシュルーム

柔らかいスペアリブを赤ワイン、パンチェッタ、コニャック、マッシュルーム、タイムでじっくり煮込むことで、素晴らしい風味が染み込みます。

レシピ： ワインで煮込んだ牛リブとマッシュルーム

チェリーキューバリブレカクテル

この濃厚でフルーティーなカクテルは、ダークラムとチェリーリキュールを使用しています。

レシピ： チェリーキューバリブレカクテル

卵黄入りチョコレートプリン

手軽に作れるチョコレートプリンにシナモン風味のホイップクリームを添えると、なめらかでクリーミーな食感になります。

レシピ： 卵黄入りチョコレートプリン

フランベしたバナナ

10分もかからずに、バニラと柑橘系の香りがほんのり漂う、黄金色に輝く艶やかなバナナが、炎を上げたラムソースと共に出来上がります。

レシピ： フランベしたバナナ

チョコレート栗ムース

栗のピューレを使うと、定番のチョコレートムースにナッツのような風味を加えることができます。

レシピ： チョコレート栗ムース

フレンチ75カクテル

ジン、レモンジュース、スパークリングワインを使って、シュワシュワとしたカクテルを作りましょう。

レシピ： フレンチ75カクテル

ザクログレーズで焼き上げた鶏肉、米を詰めたもの

コーニッシュヘンは見た目が少し変わっているかもしれませんが、実際は小型の鶏です。たっぷり食べるには、一人につき一羽調理してください。

レシピ： ザクログレーズで焼き上げた鶏肉、米を詰めたもの

ポートベローマッシュルーム入りラザニア

一般的なラザニアはトマトソースで作られるが、イナの人気レシピでは濃厚なホワイトソースを使用する。その繊細な食感は、炒めたキノコ、すりおろしたパルメザンチーズ、そしてラザニアパスタとのコントラストが絶妙だ。

レシピ： ポートベローマッシュルーム入りラザニア

サルデーニャ風スパゲッティ

自家製ミートソースのスパゲッティは、大勢のお客様をもてなすのにぴったりの、シンプルで定番の料理です。

レシピ： サルデーニャ風スパゲッティ

フェンネル風味のトスカーナ風焼き豚

この柔らかいローストに新鮮なローズマリーを添えれば、お皿を舐めたくなるほど美味しい一品になります。

レシピ： フェンネル風味のトスカーナ風焼き豚

骨付きポークカツのソース添え

玉ねぎが柔らかく甘くなるまで炒め、フライパンで焼き目をつけた骨付きポークチョップに加える。クリーミーなスコーンを添えていただく。

レシピ： 骨付きポークカツのソース添え

カリフラワーと野生キノコのラザニア

このラザニアはまさに芸術作品だ。ボビーは羊乳のリコッタチーズ、エシャロット、マッシュルーム、そして蜂蜜まで使い、幾層にも重ねられた料理に豊かな風味を吹き込んでいる。

レシピ： カリフラワーと野生キノコのラザニア

レモンとセージ風味のチキンカツ

黄金色のパン粉と香り高いレモンセージを加えた、短時間で調理できるチキンカツレツです。

レシピ： レモンとセージ風味のチキンカツ

ポットローストと焼き野菜

この柔らかくて風味豊かなローストは、ボリューム満点で、冬の夕食にぴったりの一品です。

レシピ： ポットローストと焼き野菜

ニンニク風味のラピーニ

ラピーニの苦味を和らげるには、塩を加えた沸騰したお湯で軽く茹でてから、ニンニクバターで柔らかくなるまで炒めると良い。

レシピ： ニンニク風味のラピーニ

ローストポークロインと野菜コブラー

このシンプルなローストポークには、カブ、ジャガイモ、ニンジンを使った秋のコブラーを添えてお召し上がりください。

レシピ： ローストポークロインと野菜コブラー

コーヒーとキャラメルのトレスレチェケーキ

シェフたちは、市販のスポンジケーキを練乳とコーヒーで作ったキャラメルに浸すことで、新しい見た目に仕上げる。

レシピ： コーヒーとキャラメルのトレスレチェケーキ

トマトソースで煮込んだ鶏もも肉

アレックスのジューシーで素朴な料理はカチャトーラを彷彿とさせるが、シナモンスティックとクミンシードを加えることで複雑な風味が生まれている。

レシピ： トマトソースで煮込んだ鶏もも肉

鶏肉をワインとニンニク40かけで煮込んだもの

アイナの絶品チキンディナーには、ニンニクが3玉必要です。チキンには、コニャックとクリームを使った美味しいソースが添えられています。

レシピ： 鶏肉をワインとニンニク40かけで煮込んだもの

冬のサングリア

「このパンチは、甘さ、爽やかさ、そしてキレの良さが一つになった、まさに絶品です」とサニーは言います。「色鮮やかな乾杯にぴったりですよ！」

レシピ： 冬のサングリア

フェンネル生地の上に、ブドウ、リコッタチーズ、ワインシロップを乗せたガレット

ヴァレリーのガレットは、甘さと塩味の絶妙なバランスが特徴だ。赤ワインシロップのおかげで、デザートとして完璧に仕上がっている。

レシピ： フェンネル生地の上に、ブドウ、リコッタチーズ、ワインシロップを乗せたガレット

キャンティ・アフォガート

イタリア風の温かいデザートを楽しむなら、ジェラートに（伝統的なホットエスプレッソの代わりに）温かいワインシロップをかけてみてください。

レシピ： キャンティ・アフォガート

ギブソンカクテル

定番のギブソンは、ドライベルモットとジンで作られ、ピクルスにした玉ねぎを添えて提供されることが多い。

レシピ： ギブソンカクテル

ブロンクス・カクテル

オレンジジュースはジンカクテルに爽やかな風味を添える。

レシピ： ブロンクス・カクテル