イタリアの調味料

このレシピはベジタリアンの方や、風味を犠牲にすることなく健康的な食生活を送りたい方に最適です。肉のパティの代わりに、カリッと揚げた豆腐をサンドイッチに挟んでみてください。 続きを読む

チキンパルメザンとパスタを使った、贅沢なイタリアン料理を作ってみませんか？チキンパルメザンとは、鶏むね肉にパン粉、すりおろしたパルメザンチーズ、スパイスを混ぜ合わせたサクサクの衣をまぶしたものです。オーブンで焼き、パスタと一緒に召し上がってください。 続きを読む

この美味しい夕食は準備に30分もかからず、使う鍋も1つだけです。殻をむいた大きなエビを、トマト缶（トマトの汁ごと）で作ったソースで煮込み、そこに1尾ずつ加えていきます。 続きを読む

インゲン豆はまずさっと湯通しし、その後オリーブオイルとスパイスで、豆全体に濃厚な油が絡むまで炒めます。ニンニク、イタリアンシーズニング、赤唐辛子が、野菜に素晴らしい風味と香りを添えます。 続きを読む

甘いトマト、バジル、モッツァレラチーズ、バルサミコソースが鶏むね肉に、伝統的なイタリア料理カプレーゼの鮮やかな風味を染み込ませます。この料理は、そのシンプルさの中に贅沢な風味が絶妙に調和している点が驚きです。すべて天板1枚で調理でき、 続きを読む

• きゅうり
• ディップソース

黄金色でサクサクとした衣をまとったこの風味豊かなピクルスは、ホームパーティーにぴったりの前菜です。ディップソースを添えてお召し上がりいただくのはもちろん、美味しいハンバーガーやサンドイッチの具材としてもお使いいただけます。エアフライヤー調理ならさらに美味しく仕上がります。 続きを読む

小さめのカリフラワー1個を、罪悪感なく好きなだけ食べられる、黄金色に輝くチーズ入りブレッドスティックに変身させましょう。低糖質ダイエットやグルテンフリーダイエット中でも大丈夫です。フードプロセッサーでカリフラワーをピューレ状にし、… 続きを読む

豆入りパスタは、もともとイタリア発祥の濃厚なスープで、イタリアではパスタ・エ・ファジョーリと呼ばれています。野菜、揚げたパンチェッタ、小さなディタリーニパスタ、白インゲン豆、スパイス、すりおろしたパルメザンチーズ、新鮮なバジルで作られています。加える前に - 続きを読む

• スープ
• クロスティーニ

風邪やインフルエンザの季節には、温かいローストガーリックスープで、ご自身や大切な人を癒してあげましょう。ニンニクを6個も使っているにもかかわらず、このスープは驚くほどマイルドで繊細、そしてピリッとした甘みのある味わいです。その豊かな香りは、誰もが… 続きを読む

• チキンフィンガー
• ディップソース

クリスピーチキンフィンガーは、脂肪分の少ない鶏むね肉を、風味豊かな美味しい前菜に手軽に変身させる方法です。イタリアンピザの材料をいくつか加えるだけで、鶏肉はたちまちイタリアンピザの風味を帯びます。薄切りにした鶏むね肉 - 続きを読む

このサンドイッチは、フィラデルフィアで人気のストリートフードであるフィリーチーズステーキをほぼ忠実に再現したもので、細長いパンにビーフステーキを挟み、チーズソースをかけたものだが、美味しいケバブとして調理されている。角切りサーロインステーキ - 続きを読む

• サラダ
• 給油

ガーデンサラダは、旬の野菜やハーブをふんだんに使った、ビタミンたっぷりの一皿です。ガーデンサラダに決まったレシピはなく、材料はその時期に庭で何が育っているかによって変わります。しかし、このサラダは一般的に次のような形で提供されます。 続きを読む

アメリカ料理のマカロニチーズは、伝統的にマカロニとチーズソースで作られます。一般的に濃厚で脂っこい料理です。このレシピでは、低カロリーでヘルシーでありながら、美味しいマカロニチーズの作り方をご紹介します。 続きを読む

ひき肉に加えて、これらのヘルシーなミートボールは、黒豆のマッシュとケールで作られています。これらの材料により、ミートボールにはさらに多くのタンパク質と食物繊維が含まれ、おいしい風味になります。時間を短縮するために、 続きを読む

これらのチーズ入り包みは、小麦粉や生地を使わずに作ったラビオリに似ています。簡単に組み立てるには、ズッキーニを非常に薄い短冊状にスライスします。マンドリンスライサーやシンプルな野菜ピーラーが役立ちます。ズッキーニに詰め物をします。 続きを読む

イタリアのラビオリは、ボリュームのある夕食だけでなく、柔らかくチーズ風味のフィリングが入った、美味しくてサクサクとした前菜としても使えます。作り方は、冷凍ラビオリを小麦粉、卵、イタリアンハーブパン粉を混ぜたものにまぶし、 続きを読む

この前菜は揚げチーズのように見えますが、一口食べれば、ただのチーズではないことに気づくでしょう。サクサクとした皮の中に、リコッタ、パルメザン、モッツァレラの3種類のチーズがとろりと溶け込んだ、とろけるようなフィリングが詰まっています。一度食べたらやみつきになること間違いなしです。 続きを読む

カリッと揚げたボールは、パーティーで最も人気のあるビールのおつまみのひとつです。どんな具材が入っていても、カリカリのボールは友達に喜ばれること間違いなしです。鶏肉の具材で作ってみましょう。 続きを読む

カチャトーレはイタリアの猟師風チキン料理です。鶏肉は別々に揚げてから、トマト、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、スパイスと一緒に少量のブイヨンで煮込みます。よりボリュームのある満足感のある料理にするには、さらに煮込む必要があります。 続きを読む

このトマトベースのミートソースは、アメリカ東海岸に住むイタリア人の間では「サンデーグレイビー」として知られています。その名前は伝統に由来しています。イタリアでは、週の最後の日に大家族で夕食を囲む習慣があり、その際に… 続きを読む

この一人用ピザのレシピは驚くほど簡単です。生地をこねたり、ソースを作ったりする必要はありません。市販のピザ生地を小さな平たいパンに伸ばし、底の部分を引っ張って幽霊のような形に整えます。その上に白いチーズのフィリングをのせれば完成です。 続きを読む

シーザーサラダは長年、料理の定番として親しまれてきました。シェフたちは独自の工夫を凝らし、中身だけでなく盛り付けにも工夫を凝らしています。特にこのアレンジはビュッフェに最適で、見た目も華やかです。 続きを読む

この重ねナス料理は驚くほど簡単に作れます。ゲストや大切な人を何か変わったもので驚かせたいなら、ぜひこのレシピを試してみてください。このエレガントなナスタワーは、イタリアでよく使われる野菜を何層にも重ねて作られています。 続きを読む

この料理はそのまま食べても美味しいですが、サンドイッチにしても最高です。トーストした柔らかい全粒粉のパンに挟むだけで、普通の鶏肉料理になりかねなかったものが、ナスのおかげで… 続きを読む

ナス料理は多くの国の料理に見られます。ナスは「長寿の野菜」としても知られ、心臓や血管の疾患に良いとされています。パルメザンチーズをかけたカリカリのナスは、次のような場合に最適な野菜料理です。 続きを読む

来客予定があるけれど時間がない？そんな時は、この簡単なエビの串焼きレシピを試してみてください。調理時間は30分以内。驚くほど簡単で彩り豊か、しかも手軽に作れるので、お子様のパーティーやカクテルパーティーにぴったりです。 続きを読む

この黄金色でカリッとしたボールは、焼きチキンパルメザンの逆バージョンと言えるでしょう。とろりとしたチーズが、イタリアンスパイスで味付けした鶏ひき肉に包まれています。マリナーラソースは最高のディップソースになります。 続きを読む

自家製イタリアンハーブパン粉のレシピ。 続きを読む

パンプキンパイスパイスとイタリアンハーブをブレンドしたスパイスミックス。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• ジャンバラヤ
• 野生米

写真付きの詳しいレシピ。

• シャシリク
• マリネ液
• オレンジハニーマスタードソース

写真付きの詳しいレシピ。

サニー・アンダーソンは、ウォッカソースとチキンソーセージにハラペーニョとハンガリー産パプリカの辛さを加えることで、冷たく濃厚なクリームを少し加え、パスタの上にすりおろしたアジアーゴチーズをトッピングして、辛さを和らげている。 続きを読む

料理番組「サンドイッチキング」の司会者ジェフ・マウロのガーリックサンドイッチは、牛肉、豚肉、仔牛肉の3種類の挽肉で作られ、大きくてカリカリのイタリアンロールにプロヴォローネチーズのスライスとピクルスを挟んで提供されます。 続きを読む

ローストした玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ――ジャダ・デ・ラウレンティスは、これらの野菜が肉を使わない焼きパスタに甘みを添えるように工夫しています。クリーミーなフォンティーナチーズ、スモークモッツァレラ、パルメザンチーズを使った定番のマリナーラソースをかけた彼女の… 続きを読む

• ワッフル：
• ピザ生地：
• ピザソース：
• キャベツチップス：

ワッフルはもはや朝食だけの食べ物ではない。ダマリス・フィリップスのレシピでは、ワッフルをピザのように盛り付け、ドライトマトや自家製トマトソース、とろけるチーズ、新鮮な野菜といった定番のトッピングを添えている。 続きを読む

このミートキャセロールで最高の風味を引き出すには、茹でたての麺をサワークリームとパルメザンチーズで和え、その上に味付けしたトマトとチェダーチーズをのせると良いでしょう。 続きを読む

トスカーナ風ベイクドビーンズのレシピ - 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• 豚肉ソーセージの場合：
• テストの場合：
• 辛いマスタードの作り方：

マスタード衣で揚げたスパイシーソーセージのレシピ。ソーセージは豚ひき肉に、コリアンダー、フェンネル、クミン、セージ、メープルシロップを混ぜたスパイスミックスをまぶして揚げたものです。生地にはベーキングパウダー、バターミルク、またはケフィアとモッツァレラチーズを混ぜました。 続きを読む

• サラダとクルトンについて：
• 調味料として：

写真付きの詳しいレシピ。

• ディップソース
• 衣をつけたきゅうりのピクルス

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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