秋の始まりは、りんごが熟し始めるこの時期、大切な人たちにりんごを使ったデザートを振る舞うのにぴったりの季節です。みんなで食卓を囲み、驚くほど美味しく香り高いアップルパイを振る舞ってみませんか。
甘いパイ、タルト、キャセロールのレシピ
この格子状のパイは、少人数の家族のお祝いにぴったりの素敵な一品です。その見た目と魅惑的な香りは、あなたの家に温かさと安らぎをもたらし、スパイスの効いたリンゴとドライフルーツの風味は、あなたをきっと満足させるでしょう。
オランダのアップルパイは、アメリカのアップルパイと同様に、薄い縁付きのパイ生地を敷いたパイ皿で焼き、その上にレモン汁、砂糖、レモン汁で煮込んだリンゴをたっぷりと詰めたフィリングを乗せて焼きます。
もしあなたがすっかりお菓子作りを諦めて、食卓にパイが並んでいないなら、このレシピはきっと食卓を華やかに彩ってくれるでしょう。伝統的なアメリカンパイ生地を使用しているため、生地に弾力と柔らかさが生まれます。
ビーガンの方もこのアップルパイをお楽しみいただけます。伝統的なアメリカンパイと同じくらい美味しいですよ。未精製のエクストラバージンココナッツオイルはバターの優れた代替品になります。
リンゴのフィリングに洋梨を加えたこの閉じたパイは、芳香スパイスによって美しく引き立てられ、より豊かで深みのある味わいになります。シナモン、ジンジャー、ナツメグが主なスパイスです。
新鮮なイチゴを詰めたこのタルトレットは、きっとみんなに喜ばれるでしょう。このレシピでは市販のショートクラスト生地を使うので、このデザートを作るのは簡単です。
タルトは、ショートクラスト生地で作られた典型的なフランスのオープンパイです。フィリングによって、デザートにもメインディッシュにもなります。ピザのように一層に焼いたり、特別な方法で焼いたりできます。
伝統的なチーズケーキは、フィラデルフィアチーズ、卵、クリームで作られ、新鮮なフルーツがトッピングされたパイです。チーズケーキのクラストは、焼くか、砕いたクッキーで作られます。
桃のフィリング、シナモン、ナツメグが入ったこの閉じたパイは、素晴らしく香りの良い自家製デザートです。このパイのスライスは皿に盛ると美味しそうに見え、桃のフィリングは…
ブラウンベティは、パイによく似た、サクサクとした食感のフルーツとベリーのデザートですが、パイよりもずっと柔らかくジューシーです。温かいアイスクリームと一緒に召し上がるのがお好みなら…
このパイは、リンゴ、ローストしたクルミ、オレンジリキュールに漬け込んだクランベリーの風味がたっぷり詰まっています。さらに、シナモンとバニラの温かい香りが加わり、
この珍しいチーズ入りアップルパイは、その興味深い甘じょっぱい風味であなたを魅了するでしょう。用意したショートクラスト生地に、ブラウンシュガーを混ぜたリンゴのフィリングを広げると、リンゴに…
アップルメレンゲパイは、伝統的なアップルパイに代わる素晴らしい選択肢です。その食感は驚くほどで、サクサクとしたショートクラスト生地に、ほのかなバニラの風味が効いた繊細なリンゴのフィリングが入っています。
アメリカ南部料理とフランス料理のレシピで知られる著名なアメリカ人シェフ兼作家、バージニア・ウィリスによるデザート、この焼かないブルーベリーチーズケーキは、
焼かないピーナッツバターパイは、大勢で楽しめる美味しいデザートです。砕いたグラハムクラッカーのクラストの上に、軽いピーナッツバタークリームチーズフロスティングをのせます。
キーライムパイは、ライムジュース、卵黄、コンデンスミルクをパイ生地で包んだアメリカのデザートです。フロリダ州の公式州パイです。伝統的なパイは…
このデザートは、チーズケーキとクレームブリュレの最高の部分を組み合わせたものです。キャラメリゼしたカスタードと濃厚でクリーミーなマスカルポーネチーズが絶妙に調和し、甘いフィロ生地のウエハースの上に盛り付けられています。
フルーツフィリング入りの編み込みパイは、家庭の温かさと心地よさを連想させることが多い。大切な人との心温まるティーパーティーのためにブルーベリーパイを焼いて、その美味しさだけでなく、
週末にパンを使ったキャセロールを作る習慣のある人は多く、パンをデザートのように見せます。デザートパンを作る時間がないときは、市販のパンにドライフルーツを乗せ、柔らかくして…
秋は収穫の季節で、特にリンゴが豊富に実ります。これらの素晴らしい果物は、栄養と食物繊維が豊富なだけでなく、驚くほど幅広い料理の可能性を秘めています。濃厚な…
誰もがガレットと呼ばれるドライクッキーの種類には馴染みがあるが、同じ名前はより複雑な焼き菓子にも用いられる。フランスでは、ガレットは様々なフィリングが入った平たいケーキで、中身は空洞になっている。
このデザートを一度作ったら、これまでのアップルパイのレシピは全て忘れてしまうでしょう。パイ生地はまさに完璧で、口の中でとろけるような食感と、心地よいクリーミーな味わいが楽しめます。リンゴのフィリングもまた…
スイスのビルンブロートパンは、他の種類のパンとは異なり、ドライフルーツがたっぷりと詰め込まれているのが特徴です。ドライフルーツは主に乾燥洋梨で、その他にもドライフルーツ、ナッツ、砂糖漬けの果物などが加えられます。
このプディングは紛れもなく独特です。多くのイギリスのプディングと同様に、スプーンで食べるクリーミーな塊とは根本的に異なります。伝説によると、ベイクウェルプディングは…
他のパンプディングと同様、これも古くなったパンから作られるため、倹約家の主婦は残ったパンに甘い「命」を吹き込み、同時に家族に手軽なご馳走を提供することができます。
このチョコレートデザートは、絶品でありながら、作るのも難しくありません。必要な時間は、チョコレートとクリームで作ったガナッシュが固まるまでです。伝説によると、このデザートの発明は…
東方の三博士のケーキ(スペイン語: Rosca de Reyes – 「三博士の指輪」)は、スペイン語圏のすべての国で1月6日の公現祭のメインのお菓子です。他のカトリック国の東方の三博士のケーキとは異なり、スペイン語圏の国々では…
カピロターダは、メキシコのイースタープディングで、伝統的に聖金曜日に焼かれます。シナモンとクローブ、さまざまなスパイスが入ったスパイシーなシロップに浸した古くなったパンを型に重ねて詰めます。
先週末は田舎で過ごしました。自然と触れ合い、自分のルーツに根ざしたような、言葉では言い表せない感覚が、今もあなたの心に残っています。それなら、キッチンをパイの香りと、それに伴う心地よさで満たしてみてはいかがでしょう?
アップルタルトは手軽に作れます。手間をかけずに、たった25分でパイが完成します。このレシピは、パイが紅茶と一緒に提供されることが多いこと、そしてどんな…
きらびやかで予測不可能なこのフレッシュフルーツ入りスポンジケーキは、夏のティーパーティーやピクニックにぴったりです。作り方はとても簡単。スポンジ生地を混ぜるだけで…
ヨーロッパで古くから作られてきた伝統的なアップルシャルロットは、旧ソ連圏で人気のアップルスポンジケーキとは大きく異なります。まず第一に、それは…
この美味しいフランス風レモンタルトは、軽やかで夏らしく、繊細な味わいです。鮮やかな風味と香りは、あなたをポジティブな気分とエネルギーで満たしてくれるでしょう。タルトを作るには、まず生地を焼きます…
ニューヨークチーズケーキは他のチーズケーキとは一線を画し、他に類を見ない特徴を備えています。まず、ニューヨークチーズケーキは伝統的に3つの要素から成り立っています。
パイは焼いている間にキャラメル状になり、驚くほど美味しくなります。洋梨は他の材料とも見事に調和し、他に類を見ない素晴らしい仕上がりになります。
アメリカンバックル(英語の「buckle」は「膨らむ」という意味)は、ベリー(まれに果物)が埋め込まれたパイで、小麦粉、砂糖、バターで作ったシュトロイゼルで覆われ、焼くと...
このパイ生地のレシピは、伝統的なパイ生地とは逆の方法で生地を伸ばす点が異なります。古典的なフランスのレシピではバターを生地で包みますが、このレシピではバターを...
おそらく最も居心地が良く、家庭的なパイといえば、アップルパイでしょう。秋の収穫期に、お母さんやおばあちゃんが焼いてくれる定番のパイです。リンゴの魅力は、日持ちが良く、しかも手頃な価格であることです。
このデザートは、チェリーパイの比類なき風味とカップケーキの手軽なサイズを兼ね備えています。例えばピクニックに最適です。これらのミニパイは、クラシックなパイのように上部がデコレーションされています。
このショートクラスト生地は、パイ、アメリカンパイ、タルト作りに最適です。事前に作って冷凍保存することもできます。この生地はシンプルなパイ作りにいつでも重宝します。
夜空をイメージしたチョコレートチーズケーキは、驚くほど華やかなケーキに変身します。鮮やかな花火で彩られた夜空をテーブルに再現するには、以下の方法を使うだけでOKです。
























































