フルーツパイ「ジャズプラザ」
投票数： 3
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
きらびやかで予測不可能なこのフレッシュフルーツ入りスポンジケーキは、夏のティーパーティーやピクニックにぴったりです。作り方は驚くほど簡単。スポンジ生地にアーモンドパウダーを混ぜ、庭で採れたフルーツや旬のベリーを上に並べ、焼くだけ。フルーティーでスパイシーな香りにきっと魅了されるでしょう。焼いても、フルーツの濃厚でジューシーな風味と、爽やかな酸味がケーキに加わります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 室温に戻したバター3/4カップ
- 砂糖1カップ
- サワークリーム1/4カップ
- 室温の大きめの卵4個
- バニラエッセンス小さじ1
- アーモンドエキス小さじ0.5
- 上質な小麦粉1カップ
- アーモンドパウダー1/3カップ
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- アプリコットの半分、桃のスライス、プラムの半分、ミックスベリーなど、様々な果物を2カップ分。
- 振りかけるためのグラニュー糖とシナモン
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱し、22cm×32cmの耐熱皿に油を塗っておきます。
- バターと砂糖を白っぽくふんわりするまで泡立てる。サワークリームを加えて混ぜ、卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。バニラエッセンスとアーモンドエッセンスを加える。
- 別のボウルに、小麦粉、アーモンドパウダー、レモンの皮、ベーキングパウダー、ナツメグ、塩を混ぜ合わせます。バターの混合物に加えて混ぜます。
- 生地を準備した型に流し込み、上にフルーツを並べ、軽く押さえる（プラムやアプリコットを半分に切った場合は、平らな面を上にして並べる）。砂糖とシナモンを軽く振りかける。
- 25～30分、中心に竹串などを刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。完全に冷ましてから四角く切り分け、お召し上がりください。
レシピの作者 - アンナ・オルソンはパティシエであり、テレビ司会者でもある。
カテゴリー:
レシピ / ピクニック / 朝食 / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール
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