焼かない花火チーズケーキ

投票数： 2

時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 10 - 12

夜空をイメージすれば、チョコレートチーズケーキが驚くほど華やかなケーキに早変わり。鮮やかな花火で彩られた夜空は、食用色素と長い串だけでテーブルの上に再現できます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チョコレートケーキミックス1袋（430g）（その他必要な材料も含む）
無香料粉末ゼラチン14g
クリームチーズ450g（室温）
粉砂糖1.5カップ
サワークリーム1/2カップ
バニラエッセンス大さじ1
レモン1個分の果汁
粗塩ひとつまみ
牛乳1カップ
装飾黒、紺、レモンイエロー、ホットピンク、オレンジのジェル状食用色素
特殊装置長い木製の串とスプリングフォーム型ケーキ型

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ケーキミックス、クリームチーズ、牛乳、サワークリーム、レモン果汁、粉砂糖、バニラエキス、ゼラチン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを177℃（350°F）に予熱します。直径9インチの底が外せるケーキ型にクッキングスプレーを吹きかけます。

生地を作ります。用意した型に入れ、使用する型のサイズに応じたパッケージの指示に従って焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま網の上で完全に冷まします（約1時間）。
その間に、小さな電子レンジ対応のボウルにゼラチンと水1/4カップを入れ、約5分間置いてふやかす。

スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、クリームチーズフロスティングを中速で約1分間、滑らかになるまで混ぜます（ハンドミキサーを使用する場合は、大きめのボウルを使用してください）。ボウルの側面についたフロスティングをこそげ落とします。

粉砂糖、サワークリーム、バニラエッセンス、レモン汁、塩を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる（約1分）。
ゼラチンが溶けるまで電子レンジで加熱し、必要に応じてかき混ぜる（約30秒）。

クリームチーズの混合物に加えて、よく混ぜ合わせるまで（約30秒）泡立てます。混ぜ合わせたもののうち1.5カップを中くらいのボウルに移します。残りの生地を、クラストの上にスプリングフォーム型に流し込みます。少し固まるまで（約30分）冷蔵庫で冷やします。
残りの生地に牛乳を注ぎます。この混合物を大さじ2杯ずつ3つの小さなボウルに分けます。中くらいのボウルに残った生地に黒と濃い青の食用色素を加えます。暗い夜空のような均一な色になるまでかき混ぜます（各色約1/4ティースプーン）。出来上がった生地を大さじ2杯ずつ小さなボウルに分けます。
着色していない生地が入ったボウルの一つに黄色の食用色素を加えます。全体が均一な鮮やかな黄色になるまで混ぜます。もう一つの着色していない生地にピンクの食用色素を加えます。全体が混ざるまで混ぜます。色は鮮やかなピンク色になるはずです。残りの着色していない生地にオレンジ色の食用色素を加え、同様に混ぜます。全体が鮮やかなオレンジ色になるまで混ぜます。
中くらいのボウルに入った夜空色の生地をチーズケーキの上に注ぎ、均一な層になるように広げる。
花火のために小さめのスプーンを使って、チーズケーキの上に鮮やかな色の生地を少量の点状に落とします。次に、その上に濃い空色の生地を一滴垂らします。さらに色のついた生地を上からかけます（交互に色を重ねていくと、生地が広がり、同心円状の模様ができます）。
濃い色と薄い色の生地を使って、同心円が4～5個できるまでこれらの手順を繰り返します。円の中心から外側に向かって長い帯状の生地を引っ張り、「花火」の火花を作ります。残りの色の生地でも同じように繰り返します。直径の大小さまざまな「花火」を作りましょう。
チーズケーキが完全に固まるまで冷蔵庫で冷やします（4時間、または一晩）。提供する前に、スプリングフォーム型から取り出してください。