焼かないチーズケーキ

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時間： 2時間25分
複雑：簡単に
分量： 30

1食あたりの栄養価：

カロリー 157、総脂質 11 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 1 G.、炭水化物 14 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 25 mg、ナトリウム 54 mg、砂糖 11 G.

このチョコレートバニラチーズケーキは、焼く必要がありません。砕いたクッキー、クルミ、ココナッツで作ったクラストも、冷蔵庫で冷やすことで理想的な食感に仕上がります。チーズケーキを厚めに塗り広げ、固まったらチョコレートガナッシュをトッピングします。仕上げはクルミの半分を散らすこと。チーズケーキを扱いやすい大きさに切り分けたときに、それぞれのピースの上にクルミが乗るように配置しましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

室温に戻した無塩バター110g＋大さじ6
グラニュー糖1/4カップ
ココアパウダー1/4カップ
大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
砕いたグラハムクラッカー2カップ
スイートココナッツフレーク3/4カップ
細かく刻んだクルミ0.5カップ＋飾り用に丸ごとのクルミ（半分に割ったもの）
室温に戻したクリームチーズ110g
バニラエッセンス小さじ0.5
ひとつまみの塩
粉砂糖1.5カップ
大さじ1杯の生クリーム
刻んだセミスイートチョコレート110g

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ショートブレッドクッキー、卵、クリームチーズ、クリーム、クルミ、ココナッツフレーク、セミスイートチョコレート、ココア

レシピ通りに料理を作る：

22cm四方の耐熱皿にアルミホイルを敷き、両側に5cmずつはみ出すようにします。
ケーキ:

耐熱ボウルにバター110g、グラニュー糖、ココアパウダーを入れ、沸騰したお湯を入れた鍋の上に置きます（ボウルの底がお湯に触れないようにしてください）。バターが溶けて砂糖が溶けるまで、かき混ぜながら加熱します。卵を加え、湯煎にかけたまま、ホットソースのようなとろみがつくまで3～5分間、泡立て器で混ぜ続けます。火から下ろし、砕いたグラハムクラッカー、ココナッツ、刻んだクルミを加えて混ぜます。

混ぜ合わせたものを準備しておいた耐熱皿に流し込み、均一に広げる。ラップで覆い、冷蔵庫で45分間冷やす。
充填:

ボウルにクリームチーズ、バター大さじ4、バニラエッセンス、塩を入れ、ミキサーで中高速で滑らかになるまで混ぜます。粉砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、さらに生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜます。フィリングをパイ生地に広げ、蓋をして、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やし固めます。
トッピング:

チョコレートと残りの大さじ2杯のバターを電子レンジ対応のボウルに入れ、30秒ずつ加熱しながらかき混ぜ、溶かします。溶かしたチョコレートをフィリングの上に素早く広げます。クルミを散らし、冷蔵庫で30分冷やします。ケーキを型から取り出し、四角形に切り分けます。 冷蔵庫で1週間保存してください。。