甘いパイ、パン、ドーナツのレシピ

アメリカ料理には、スモア（英語の「something more」に由来）と呼ばれるデザートがあります。元々は、ボーイスカウトがよく作っていた独特のサンドイッチを指していました。

スコーンはスコットランドとイングランドで非常に人気のあるペストリーです。元々は平たいケーキをフライパンで焼き、三角形に切っていました。ベーキングパウダーの登場により…

イギリス人は古くから最も熱心な紅茶愛好家として知られており、この国が伝統をどれほど大切にしているかは誰もが知っている。同様に、イギリスの象徴的なティーセレモニーである「ファイブ・オクロック・ティー」にも、実に様々な種類がある…。

ドーナツは世界中の多くの料理で見られますが、アメリカ人はこのデザートを非常に愛しており、もはや国民的な象徴と言えるほどです。毎年6月の第1金曜日は、アメリカではドーナツの日として祝われます。

ラズベリージャムを添えた、美味しくてふわふわの、食欲をそそるイーストドーナツを作りましょう。まず、イースト生地をこねて発酵させます。時間がない場合は、...

ブンデバラは、シュトゥルーデルに似たセルビアのペイストリーです。すりおろしたカボチャ、砂糖、スパイスを詰め、薄い生地を何層にも重ねてオーブンで焼きます。主な材料は…

ドイツのプラチンタは、甘いカボチャのフィリングと芳香豊かなスパイスを使ったペイストリーで、アメリカ合衆国ノースダコタ州に住む「ロシア系ドイツ人」の間で人気があります。すべてのターンオーバーと同様に…

西ヨーロッパのクリスマスのお菓子作りは、アーモンドの魅惑的な香りなしには考えられません。この祝祭の時期には、マジパンは多くのお菓子作りに欠かせない材料となります。

ベアパウは、マジパンを詰めたパイ生地のクッキーです。生地でフィリングを包んだ後、長方形にカットし、それぞれの長方形には4つの…

マジパンは、オランダで最も人気のある焼き菓子のフィリングの一つと考えられています。キャンディー、クッキー、パン、その他多くの菓子類を含むクリスマスのお菓子は、マジパンなしでは特に物足りないものとなっています。

バンベリーパフペストリーは、鮮やかな東洋風の風味と香りが特徴の伝統的なイギリスのペストリーです。その発祥の地はイギリスのバンベリーの町とされており、そこで何世紀にもわたってパフペストリーが焼き続けられてきました。

バクピア・パトックは、インドネシアの首都ジョグジャカルタを代表するお菓子として知られています。パトック地区が発祥で、市内はもちろん、国内各地、さらには海外でも人気があります。

ラビオリといえばペリメニやヴァレニキを連想する方も多いと思いますが、このレシピはきっとあなたのイメージを覆すでしょう。アメリカのキャンプデザートを思わせる、甘みのあるラビオリを作ってみませんか？

市販のパイ生地を使うと、製菓工程全体が簡単になり、誰もが感動するような素晴らしいサクサクとした食感のパンが出来上がります。用意した生地の上にフィリングを広げます...

メキシコのエロテス（スペイン語で「とうもろこし」）は、メキシコの伝統的な穀物であるとうもろこしの穂の形に焼かれたものです。形はパンに似ていますが、食感はより柔らかく…

「尼僧の溜息」は、スペインの伝統的なシュー生地の揚げドーナツです。スペインの修道院は、歴史的に最も多くの…

味でゲストを魅了するだけでなく、ホリデーテーブルの真の主役となるデザートをお探しなら、華やかでやや装飾的でありながら忘れられないクロカンブッシュを作ってみましょう。

砕いたヘーゼルナッツが、この有名なシナモンロールの風味を一層引き立てます。クローブを少し加えることで、甘くスパイシーな香りに新たな深みが加わります。このロールは本当に美味しく、そして…

このミニマフィン型のブレッドプディングは、まさにクリスマスの風味と香りが染み込んでいます。イタリアのクリスマスブレッドであるパネトーネ（クリッチのような形）を使って作られています。

シナモンロールの味と香りは、朝食、デザート、おやつなど、どんな時に食べても気分を高揚させてくれます。そしてこのレシピを使えば、ふんわりと柔らかく、そして…

お菓子作りの経験が全くなくても、このパイ生地は難なく作れます。味もまるでパン屋さんで売っているような美味しさです。焼くには、市販のパイ生地が必要です。

スペインのチュロスは、シュー生地で作られた細長い揚げドーナツで、シナモンシュガーをまぶしてチョコレートソースにつけて食べることが多いです。本当に美味しいですよ。でも、もしあなたが…

あの有名な温かいシナモンロールが大好きだけど、イーストや生地作りが面倒くさいという方は、市販の冷蔵白パン生地を使ってみてください。完璧で、食感も…

この汎用性の高いシュー生地は、エクレア、プロフィットロール、グジェールなどのふんわりとした焼き菓子に最適です。

自家製クロワッサンより美味しいものってあるでしょうか？軽くてサクサク、香ばしくて美味しいクロワッサンは、朝のコーヒーにぴったりです。これらのクロワッサンは自家製の材料のみで作られています。

このレシピではたくさんのプロフィットロールが作れますが、大勢の人に振る舞うためにエクレアを作ることもできます。美味しいカスタードクリームを詰めたシュー生地のパフです。

これらのフルーツ入りパイはアップルパイ生地で作られています。しかし、大きなパイに比べていくつかの利点があります。焼き時間が短く、フィリングを事前に調理する必要がなく、...

フレンチクルーラーは、揚げた溝付きのシュー生地ドーナツです。牛乳、水、砂糖、そして…を混ぜ合わせた沸騰した混合物に小麦粉を混ぜて、完璧な生地を作ります。

冷蔵庫にパイ生地を数枚常備しておけば、いつでも手軽に美味しい焼き菓子を作ることができます。何しろ、このサクサクとした軽いパイ生地は、どんな具材とも相性抜群なのですから。

揚げパイのサクサクとした美味しい皮には抗いがたい魅力があります。甘酸っぱいリンゴをスパイスで煮込んだ香ばしいフィリングで作れば、さらに美味しくなります。

キャンディーだけで作られたバーベキューを想像してみてください！ピクニックや屋外パーティーを開くときには、ドーナツ（アメリカンスタイルのドーナツ）を使った、シンプルながらも印象的なテーマデザートを作ることができます。

オランダのボッシェ・ボーレン（オランダ語：bossche bollen – ボスボール）の発祥地は、小さな町スヘルトーヘンボス（略してボス）だと考えられており、そこではこのケーキは単にチョコレートと呼ばれている。

スイスのビルンブロートパンは、他の種類のパンとは異なり、ドライフルーツがたっぷりと詰め込まれているのが特徴です。ドライフルーツは主に乾燥洋梨で、その他にもドライフルーツ、ナッツ、砂糖漬けの果物などが加えられます。

ベルリンドーナツ、または単にベルリナーは、甘いイースト生地にサワーミルク、卵、バターを加えて作られます。生地を円形に切り抜き、たっぷりの油で揚げます。

コンチャ（スペイン語で「貝殻」の意味）は、メキシコで最も人気のあるパンドゥルセ（甘いパン）の一種で、国内各地の様々なパン屋で見かけることができ、時には国外でも販売されている。

パン・ドゥルセ（スペイン語で甘いパンの意味）は、メキシコで人気のペストリーで、パンやクッキーなど様々な種類があり、その総数は500種類から2000種類にも及ぶ。

メキシコのチャムコパンは、有名なデンマークのペストリーによく似ていますが、カードフィリングの量が多い点で異なります。また、イーストで発酵させたパイ生地をカットして焼きます。

この美味しくてサクサクとしたエンパナーダは、イースト生地にカボチャのフィリングを詰めて焼き上げています。フィリングは、ピロンシージョ（未精製のサトウキビを濃縮したシロップ）で作った砂糖シロップでカボチャを煮詰めて作られています。

東方の三博士のケーキ（スペイン語: Rosca de Reyes – 「三博士の指輪」）は、スペイン語圏のすべての国で1月6日の公現祭のメインのお菓子です。他のカトリック国の東方の三博士のケーキとは異なり、スペイン語圏の国々では…

メキシコで最も活気に満ちた色彩豊かな祝日の一つが、11月1日と2日に祝われる「死者の日」です。この日には、死者の魂が愛する人々を訪ねてくると信じられており、もてなしの心にあふれたメキシコの人々は…

同名のスペインのドーナツとは異なり、メキシコのブニュエロは薄くてサクサクとした平たいパンを油で揚げたものです。メキシコのクリスマスには欠かせないお菓子です。

スペイン語圏の国々で人気のブニュエロドーナツは、地域によって大きく異なります。例えばコロンビアでは、チーズボールのような形で、外側はカリッとしていて、中は驚くほど柔らかいです。

ヴォル・オ・ヴァンは、小さな窪みのような形をした、ふんわりとしたパイ生地のペストリーで、様々なフィリングが詰められています。マジパンと新鮮な…を詰めた美味しいヴォル・オ・ヴァンを作ってみましょう。

クロスバンは、イギリス連邦のカトリック諸国で人気のイースターのお菓子です。伝統的に聖金曜日に、香り高いスパイスをたっぷり使ったリッチな生地で焼かれます。