カボチャ入りターンオーバー – ドイツ語 pâcinte
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 1
複雑： 簡単に
分量： 1
1食あたりの栄養価：
カロリー 3192、 総脂質 214 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 308 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 3192、 総脂質 214 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 308 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ドイツのプラチンタは、甘いカボチャのフィリングに芳香スパイスを効かせたペイストリーで、アメリカ合衆国ノースダコタ州に住む「ロシア系ドイツ人」の間で人気があります。他のターンオーバーと同様に、このペイストリーも特別な製法で作られます。まず、伸ばした円形の生地の半分にたっぷりのフィリングをのせ、もう半分を上に重ねます。端をしっかりと閉じ、オーブンで焼き上げます。このペイストリーは驚くほど美味しく、秋のティータイムにぴったり。カボチャとシナモンの温かい香りが、心も体も温めてくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
生地
- 卵3個
- クリーム1カップ
- 牛乳0.5カップ
- 砂糖1/4カップ
- 塩小さじ1/4
- 植物油 0.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ2
- 小麦粉
かぼちゃのフィリング
- かぼちゃのピューレ4カップ
- 砂糖1カップ
- シナモン小さじ1
- 生姜小さじ0.5
- ナツメグ小さじ0.5
- 塩小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- たっぷりの小麦粉を使って、固めの生地をこねます。よく混ぜ合わせます。生地を1/4カップ程度に分け、それぞれ直径約15～17cmに伸ばします。
- 円形の生地の半分に、フィリングを大さじ2～3杯乗せます。残りの半分をフィリングの上に折り重ねます。
- 生地の端をしっかりと押さえて形を整える。砂糖を振りかけ、175℃で約20分、またはきつね色になるまで焼く。
カテゴリー:
レシピ / 秋の料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / ドーナツ、パイ、パン / かぼちゃ料理 / かぼちゃを使ったデザートとペストリー / アメリカ料理 / ドイツ料理
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