タラとラタトゥイユ、ライムライスを天板にのせて焼き上げる

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時間： 55分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 793、総脂質 22 G.、飽和脂肪 9 G.、タンパク質 36 G.、炭水化物 114 G.、ファイバ 8 G.、コレステロール 92 mg、ナトリウム 1226 mg、砂糖 5 G.

ラタトゥイユと香り高いご飯を添えた魚料理一式を、天板1枚で調理できます。材料を天板に並べる順番を守るだけで、すべて同時に出来上がります。まずラタトゥイユをオーブンに入れ、次にハーブバターでソテーしたタラ、最後にハーブと一緒に温めるだけのご飯を焼きます。このレシピでは、すべての材料が同時に、かつ別々に調理されるように、たっぷりのアルミホイルが必要です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ラタトゥイユ

3/4カップマリナラソース
ズッキーニ1本、薄切り
薄切りにした黄色のズッキーニ1本
赤玉ねぎ半分、薄切り
油を塗るためのオリーブオイル
イタリアンシーズニング小さじ2

魚

室温に戻した有塩バター55g（大さじ4）
ディジョンマスタード大さじ1
ハンガリー産ホットパプリカ小さじ1
小さじ1杯チリパウダー
ニンニク大1かけをすりおろす
120～170グラムのタラ4切れ。

米

電子レンジ対応白米2袋（各220g）
刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ1
ライム1個分の皮のすりおろしとライムのくし切り（盛り付け用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：タラ、黄色いズッキーニ、米、赤玉ねぎ、イタリアの調味料、ライム、コリアンダー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンまたはグリルを190℃に予熱してください。
ラタトゥイユ:

長方形の天板に、天板の約半分の大きさのアルミホイルを敷きます。マリナラソースを注ぎ入れます。ズッキーニ、カボチャ、ズッキーニ、カボチャ、玉ねぎの順に野菜を1つずつ加えます。これを繰り返します。

野菜をすべて並べ終えたら、オリーブオイルを回しかけ、イタリアンシーズニングを振りかけます。塩とコショウで味を調え、アルミホイルで覆います。天板に並べ、オーブンまたはグリルで20分間焼きます。
魚:

その間に、小さなボウルにバター、マスタード、パプリカ、チリパウダー、ニンニクを混ぜ合わせます。魚の両面に塩コショウを振ります。アルミホイルを4枚切ります。ホイルにハーブバターを均等に塗り、その上に魚を乗せ、さらにハーブバターを均等に塗ります。もう1枚のアルミホイルで覆います。
ラタトゥイユを20分焼いたら、天板をオーブンから取り出し、上のアルミホイルを外します。魚の包みをラタトゥイユの隣に並べ、オーブンに戻します。さらに約15分焼きます。
米:

ご飯をほぐします。天板の4分の1の大きさのアルミホイルで包み、ご飯、パクチー、ライムの皮を敷き詰めます。フォークで軽く混ぜ合わせ、もう一枚のアルミホイルで覆い、端をしっかりと閉じます。魚の横の天板の残りのスペースに置きます。ご飯が温まるまで、さらに5分焼きます。
天板をオーブンから取り出します。魚の包みを慎重に開け、蒸気を逃がします。ご飯の包みも慎重に開け、ライムジュースをかけてほぐします。すぐに召し上がってください。