レタスクリームスープ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 215、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 37 mg、 ナトリウム 721 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 215、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 37 mg、 ナトリウム 721 mg、 砂糖 10 G.
このなめらかなスープで、ロメインレタスの繊細な風味をお楽しみください。レタスはスープの具材としてはあまり一般的ではありませんが、このレシピを一度味わえば、温かくて栄養満点でありながら、さっぱりとしたものが食べたい時に、きっとまた食べたくなるはずです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ4
- 小麦粉1/4カップ
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- 牛乳4カップ
- ロメインレタス1個（350g）、細かく刻む。付け合わせ用に千切りにした葉も用意する。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋を中火にかけ、バターを溶かします。小麦粉、玉ねぎ、塩小さじ1と3/4、黒コショウ少々を加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約6分間炒めます。牛乳を加えて混ぜ、10分間煮込みます。レタスの葉を加え、トングで混ぜながら、鮮やかな緑色になるまで約1分間炒めます。
- スープを数回に分けて滑らかになるまでミキサーにかける。鍋に戻し、温め直し、必要に応じて牛乳か水で濃度を調整する。千切りレタスを添えて盛り付ける。熱い液体をミキサーにかける場合は、まず5分ほど冷ましてから、ミキサーの半分まで注ぎ入れてください。蓋を少しずらして閉め、キッチンタオルなどで覆って飛び散りを防いでください。
カテゴリー:
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