牛乳または卵を使ったクリームスープのレシピ

この低カロリーでありながら満腹感がありヘルシーなブロッコリースープは、クリームを加えなくても驚くほど滑らかでクリーミーです。そのベルベットのような舌触りは、黄色いブロッコリーから生まれています。

このレシピでは、レイチェル・レイが人気のアメリカ料理2品、ポットパイとチャウダーを組み合わせました。ジャガイモ、揚げベーコン、コーン、そして本物のカニ肉が入った、濃厚でクリーミーなこのシチューは、…

とろけるチーズクルトンをトッピングしたこのオニオンスープは、一見複雑そうに見えますが、実は作り方は簡単です。玉ねぎをしっかり炒める時間さえあれば、あとは…

ココナッツミルクと生姜を加えることで、このなめらかなピーマンとジャガイモのスープに、コクと深みのある味わいが生まれます。盛り付ける前に、新鮮なパクチーとネギを添えてください。

このスープを作るには、缶詰の皮むきトマトを使えば、あっという間にできます。トマトの他に、セロリ、ニンジン、スペイン産の玉ねぎも入っています。

このスープは、定番のトマトスープとは違います。生クリームを使って作られており、味は完璧です。スープのベースは、缶詰の刻んだトマトとトマトジュースです。その前に…

このスープは、人気のケンタッキー・ホットブラウンサンドイッチからヒントを得たものです。ローストターキーのスライス、揚げたベーコン、とろとろのチーズソースをトーストしたパンで挟んだサンドイッチです。

このあっさりとしたスープは、旬の夏野菜を味わうのに最適な方法です。低脂肪牛乳で挽いたトウモロコシが、まるで脂肪分の多いトウモロコシで作ったかのような、素晴らしいベルベットのような舌触りを生み出します。

クリーミーなリーキスープはヴィシソワーズとも呼ばれます。温かい前菜としても、冷たい前菜としても美味しくいただけます。このスープは白ネギと…

この美味しくてヘルシーなクリーミースープは、抗酸化物質と食物繊維が豊富です。ほうれん草と椎茸が抹茶の奥深い風味を引き立て、バターと生クリームがバランスよく調和させています。

このスープを作るには、まず鶏肉を別に茹で、次に米をニンジン、トマト、トマトペーストと一緒に茹でます。それから鶏肉を細かく切り、米と混ぜ合わせたものをミキサーにかけて…

新鮮で完熟したトマトを使ったこの繊細でクリーミーなスープは、一度味わったら夏の食卓に欠かせない一品になるでしょう。鶏がらスープでじっくり煮込んだスープには、炒めたニンジン、タマネギ、トマト

この軽やかでクリーミーな春のスープは、若いアスパラガスを美味しくいただくのに最適な方法です。アスパラガスを炒めた玉ねぎ、ニンニク、タイムと一緒に柔らかくなるまで煮込み、その後スープをブレンダーで混ぜ合わせます。

この美味しくてヘルシーなスープの材料は、ニンジン、ブイヨン（野菜またはチキン）、タイム、ハチミツ、生クリームの5つだけです。ニンジンはブイヨンでタイムと一緒に煮込み、その後スープを…

クリーミーなアスパラガススープは、春のランチにぴったりです。柔らかいアスパラガスが煮崩れるのを防ぎ、ビタミンを最大限に保持するために、茎は別に湯通しし、スープに加えるのは最後です。

春は、若くて甘いアスパラガスを楽しむのに最適な季節です。繊細なクリーミースープをはじめ、様々な料理に活用できます。カット済みのアスパラガス…

熟したジューシーなブロッコリーの栄養価と風味を、このなめらかでクリーミーなスープでお楽しみください。小房と茎の両方を使用しているため、スープには栄養がぎっしり詰まっています。

このレシピを使えば、一流レストランで出てくるようなロブスタービスク（前菜スープ）が作れます。必要なのは、蒸した1キログラムのロブスター2尾です。尾と爪の身は取っておき、…

ベルベットのような滑らかさとクリーミーな味わいが特徴のこのスープは、スパイシーな香りとクリーミーな風味がたっぷり。調理時間はわずか30分。バターでソテーしたネギを鶏がらスープで煮込み、…

このポテトスープは、揚げたベーコンとケイジャンシーズニングの鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。ベーコンの脂で野菜を炒め、ジャガイモ、ブイヨン、そして…

チーズスープは、大人にも子供にも愛される、間違いのないランチメニューです。より濃厚な味わいにするには、1種類だけでなく、例えば3種類のチーズを加えてみてください。リー・ドラモンド…

乾燥ポルチーニ茸と生のマッシュルームを一つの鍋で煮込み、香り高く、なめらかなクリーミーなスープに仕上げます。さらに、バターでソテーしたリーキ、エシャロット、タイムを加えることで、風味が一層引き立ちます。

昨晩の夕食で残った焼き芋があれば、それを使って美味しいクリーミーなスープを作ってみましょう。焼き芋はコクのある風味を加え、リーキは心地よい甘みを加え、そして…

トウモロコシとフェンネルの葉がこのスープに素晴らしい風味を与え、何度も味わいたくなるでしょう。このスープは鶏がらスープ、ジャガイモ、玉ねぎ、フェンネル、冷凍トウモロコシ、そして…でじっくり煮込まれています。

このなめらかなカリフラワーのスープは、カレー、生姜、ニンニクの風味が効いた、インドの香りと味わいがたっぷり詰まっています。作り方は驚くほど簡単で、味も絶品です。

このベルベットのようなスープは簡単に作ることができ、繊細でクリーミーなスパイシーな風味がたっぷり。レモン汁を少し加えると、鮮やかな彩りが加わります。ネギの白い部分だけを使用し、まずは…

この素晴らしいスープは、実はクリーミーなベシャメルソースで野菜を煮込んだだけのものなんです。美味しそうでしょう？カリフラワーはバターで玉ねぎ、ニンジン、そして…と一緒に煮込まれています。

なめらかでクリーミーなポテトスープは、小さなショットグラスで提供され、メインコースを待つ間にお客様にお出しするシンプルながらも印象的な前菜です。独特の風味…

ショットグラスで提供されるこの珍しいクリーミーなスープは、ホームパーティーにぴったりのスタイリッシュな一品です。スープは、サツマイモ、エシャロット、ショウガ、メープルシロップ、リンゴ、そしてインド産の…

この濃厚でクリーミーな栄養満点のスープは、ジャガイモとリーキをベースに、驚くほど香り高いフェンネルで風味豊かに仕上げています。他の似たようなスープとは異なり、かなりボリュームがありますが、...

このクリーミーなスープには、人気のシーザーサラダの材料がすべて詰まっています。ヘルシーなロメインレタス、チキン、パルメザンチーズ、そしてカリカリのクルトンが特徴です。さらにスープにとろみをつけるために…

このベルベットのようなトマトスープは、ローストトマト、ニンニク、バジル、クリームの風味が絶妙に調和しています。他の多くの類似スープよりもはるかに美味しい理由は、まず第一に、…

風邪やインフルエンザが流行する季節には、この温かいローストガーリックスープで、ご自身や大切な人を癒してあげましょう。ニンニクを6個も使っているにもかかわらず、このスープは驚くほどマイルドで繊細、そしてピリッとした甘みがあります。

この濃厚で滑らかなクリーミーなスープは、ほうれん草、玉ねぎ、スパイスを牛乳で煮込み、小麦粉でとろみをつけています。風味を高めるため、ほうれん草はオリーブオイルで下炒めし、玉ねぎは…

夏のメニューに最も適したスープの一つは、ヴィシソワーズです。これは、鶏がらスープにネギとジャガイモを加えて作る玉ねぎスープで、ピューレ状にして冷たくして提供されます。

クリーミーでなめらか、そして風味豊かなこのクリーミーなポテトスープは、リーキ、セロリ、スパイスが効いていて、肌寒い秋の日にその風味と豊かな香りで体を温めてくれます。しかも作り方はとっても簡単。

ジュリア・チャイルドのレシピに基づいた、クリーミーなフレンチリークスープをぜひお試しください。ご自宅でフランス料理の達人になれます。有名なジャガイモの風味が…

タイム、クリーム、ハチミツを使った、クリーミーで甘辛いこのニンジンスープは、トーストと一緒にランチに、または小さなグラスに入れてパーティーの前菜として出すのに最適です。

このスープは、トマトを果汁に漬け込んだものと、フェンネルの根をネギと少量のサンブーカで炒めたもので作られています。ほのかなアニス風味が…

このクリーミーなスープは、祝日のディナーにぴったりの数少ないスープの一つです。ゲストはその素晴らしい風味と上品な盛り付けにきっと喜んでくれるでしょう。そして、その手軽さにあなた自身もきっと満足するはずです。

セロリが栄養価が高いことで知られているのは周知の事実です。しかしながら、セロリは繊細な食感と複雑な風味を持つ、濃厚でクリーミーなスープを作るのにも使えます。このスープには…

この美味しくて香り豊かなクリーミーなマッシュルームスープは、たっぷりのリーキを使って作られています。まずリーキをマッシュルームと一緒に炒め、その後チキンスープでじっくり煮込みます。さらに詳しく…

このスープの主原料であるブロッコリーに加えて、ジャガイモも入っています。ジャガイモを加えることで、スープにコクとクリーミーな食感が加わります。ジャガイモを鶏がらスープで茹で、…

ローストした野菜で作ると、スープの風味が驚くほど素晴らしく、さっぱりとした味わいになります。ジャガイモ、ネギ、ルッコラをオーブンでローストすると、ほのかな苦みがスープに深みを与えてくれます。

伝統的なフランスのビスクスープは魚介類、あるいは少なくとも魚介の出汁で作られるが、トマトビスクも欧米で広く人気を集めている。トマトビスクは…