タイムとクリーム入りのニンジンクリームスープ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
この美味しくてヘルシーなスープの材料は、ニンジン、ブイヨン（野菜またはチキン）、タイム、ハチミツ、生クリームのたった5つだけです。ニンジンをブイヨンとタイムで煮込み、その後ミキサーにかけるだけ。驚くほど簡単で手早く作れます。クリーミーなスープにハチミツと生クリームを加えることで、なめらかな舌触りになります。また、生クリームはニンジンに含まれるベータカロテンの吸収を促進します。このニンジンスープは冷凍保存が可能で、レシピの最後に栄養価を保つための適切な解凍方法が記載されています。盛り付ける前に、各皿に新鮮なタイムの葉を散らしてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1.3kgの小ぶりのニンジンまたはニンジンの切れ端
- 大さじ8杯 野菜スープ
- 新鮮なタイムの小枝2本と、盛り付け用の葉
- はちみつ1/3カップ
- 生クリーム0.5カップ
- ひとつまみの塩と黒コショウ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にニンジン、ブイヨン、タイムを入れて混ぜ合わせる。沸騰させたら弱火にし、45分から1時間煮込む。
- 火から下ろし、スープを2回に分けてブレンダーに注ぎ入れる（またはハンドブレンダーを使用する）。滑らかになるまで攪拌し、蜂蜜とクリームを加える。味見をして、必要に応じて塩と胡椒を加える。スープが濃すぎる場合は、ブイヨンを少し加える。
- スープは熱々のうちに、タイムの葉を散らして召し上がってください。
凍結:
完全に冷めたら、1リットルまたは0.5リットルの冷凍保存容器に注ぎ、冷凍庫に入れる。
解凍:
冷凍スープの容器を冷蔵庫に24時間入れてゆっくり解凍するか、冷水を入れたボウルに約1時間浸してください。解凍したスープを鍋に入れ、中火で約15分間、全体が温まるまで加熱してください。
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