季節の料理

この風味豊かな半開きパイは、市販のピア生地があれば数分で出来上がります。中央にリコッタチーズとトマトのスライスを並べ、モッツァレラチーズを乗せます。折りたたんで…

とろりとした酸味のあるチーズと甘いトマトの風味豊かなフィリングをサクサクの生地にのせたミニタルトは、休日の前菜や日曜日のブランチに最適です。

甘いビブレットレタス、トマトのくし切り、赤玉ねぎ、カラマタオリーブを使った、シンプルでジューシーなサラダ。クリーミーなビネグレットドレッシングが、シンプルな食材の風味を一つにまとめています。

この美味しいクイックトーストを作るには、新鮮なトマトをニンニクとオリーブオイルと一緒にミキサーにかけ、できたソースをトーストしたパンに塗ります。仕上げに薄切りの…

グリルしたフルーツは、バーベキューパーティーの締めくくりにぴったりの、軽やかなデザートです。パイナップルはまさにうってつけの食材。パイナップルを串に刺してグリルで焼きます。

アイスクリームメーカーをお持ちなら、新鮮なクリームと天然バニラを使って、市販のものよりはるかに美味しい、本格的なバニラアイスクリームを自宅で作ることができます。その全工程をご紹介します…

このタルトは焼かずに冷蔵庫で固めるので、夏にぴったりです。タルトの土台は砕いたビスケットで作られており、フィリングは濃厚で…

このデザートはストロベリーショートケーキに似ていますが、より大きく、より華やかです。自家製ストロベリーシロップがバニラスポンジケーキに風味と潤いを与え、その上にホイップクリームがトッピングされています。

この美味しいミニデザートは、ホームパーティーにぴったりです。バニラジェラート（または普通のアイスクリーム）を小さなボール状に丸めてスティックに刺し、溶かしたチョコレートに浸します。

天然素材を使った美味しい自家製クリームソーダを作るには、まずバニラシュガーシロップを用意し、それを炭酸水で薄めます。準備...

このパウンドケーキの特徴の一つは、型の側面に粗めのタービナードシュガーをまぶすことで生まれる、軽くてサクサクとしたクラストです。それは、...

天然ヨーグルトの酸味と、バニラ、ハチミツ、ココナッツの甘みが絶妙に調和した、爽やかなスムージーをお楽しみください。ココナッツウォーターは、あらかじめ製氷皿に入れて凍らせておくと便利です。

自家製アイスクリームより美味しいものってあるでしょうか？！ 美味しい味はもちろんのこと、達成感も味わえます。しかし、自家製アイスクリーム作りには…

このボリューム満点でヘルシーなアジアンボウルは、何度でも味わいたくなるような様々な風味が詰まっています。蒸した玄米麺に薄切りにしたグリルビーフを添えて…

韓国風バーベキュープルコギ風味のチーズケサディーヤを作るには、牛ひき肉を韓国のスパイスとハーブをブレンドしたもので炒め、チーズを乗せたトルティーヤに広げます。

この美味しくてサクサクのケサディーヤには、とろりとした風味豊かなペッパージャックチーズ、ジューシーなエビ、ローストしたピーマンのスライス、そして香り高いコリアンダーがたっぷり詰まっています。トルティーヤに美味しくサクサクとした衣をつけるために…

この前菜を作るのに蜂蜜やナッツは必要ありません。もっと簡単です。このレシピでは蜂蜜とナッツ入りの朝食用コーンフレークを使うので、鶏肉は栄養価が上がるだけでなく…

レイチェル・レイは、スロッピージョーサンドイッチの風味をさらに豊かにし、ワンランク上の味にするために、濃厚なミートソースに刻んだホットドッグとステーキシーズニングを加えています。

伝統的なワカモレにアボカドと旬のフルーツを加えて、爽やかな夏の味にアレンジしてみましょう。イチゴとマンゴーは、フレッシュで風味豊かなスナックにぴったりの組み合わせです。

この美味しいワカモレは、玉ねぎ、ハラペーニョ、トマト、ライム、コリアンダー、そしてもちろんマンゴーで作られています。マンゴーはトロピカルな風味と、他の材料とのバランスを取るためのほんのりとした甘みを加えるのに最適な果物です。

ハチミツ、アプリコットジャム、ブラウンシュガーがスパイシーなバーベキューソースに濃厚で甘い風味を加え、グリルした豚スペアリブにねっとりとした艶を与えます。スペアリブを作るには…

丸ごと揚げた七面鳥を出せば、ゲストはきっと大喜びするでしょう。オーブンで焼いた七面鳥とは違い、均一にこんがりと焼き色がついた皮で見た目も食欲をそそり、中は…

鶏むね肉を甘くスパイシーな紅茶に漬け込み、グリルで焼き、スライスしてピーカンナッツとリンゴと共にハチミツベースのマヨネーズドレッシングで和えます。この美味しいサラダは、以下の料理のベースとなります。

ハチミツとハラペーニョのマリネ液が硬いフランクステーキを柔らかくし、グリルで焼くと肉がジューシーになり、ボリューム満点のファヒータになります。ステーキを繊維に垂直に薄切りにして盛り付けます。

爽やかな夏のカクテル。キュウリ水、コリアンダー、ミント、バジル、レモングラスを漬け込んだ自家製シロップ、そしてシトラスウォッカで作ります。たっぷりの…と一緒にどうぞ。

アイスティーカクテルがお好きなら、ウォッカ、ミント、ジンジャーエールを使ったこの爽快なバージョンもきっと気に入るでしょう。よく冷やして、たっぷりの…

大人数の集まりにぴったりのこのカクテルは、柑橘類、クランベリー、そしてほんのりとしたアルコールといった、伝統的な感謝祭の味覚を組み合わせたものです。お好みで、グラスの底にクランベリーソースをスプーン一杯加えてください。

ガイ・フィエリが自身のカクテルを「ビッグアイランド」と名付けたのも不思議ではない。スパイスラム、エルダーフラワーリキュール、マンゴージュース、パイナップルジュースの組み合わせが、驚くほどトロピカルな風味を生み出している。このドリンクは…

スモークパプリカ、ヒッコリーで燻製したベーコン、そしてスモークゴーダチーズが、このジューシーで厚みのあるハンバーガーに濃厚なスモーキーな風味を添えています。しかし、このハンバーガーの真の魅力は、アラバマ産のホワイトバーベキューソースにあります。

このサンドイッチは、シンプルなクロワッサンに、柔らかくジューシーに煮込んだショートリブ、目玉焼き、自家製サワークリーム＆オニオンポテトチップスを挟んだものです。ポテトチップスは事前に作っておくことができます。

この定番のピーチコブラーでは、パイ生地の上にフルーツを並べ、オーブンで焼くと甘いパイ生地が膨らんで桃を包み込みます。時間を節約するために、…

夏は新鮮な野菜が豊富に出回る季節。温室栽培の野菜が店頭に並ぶ前に、それらを味わいたいものです。南フランスのこの料理は、まさにうってつけの方法です。

5月と6月はイチゴとルバーブの旬です。この2つの対照的な風味は見事に調和し、焼き菓子やデザートによく使われます。ぜひこの素晴らしいマフィンをお試しください。

イチゴとクリームの風味がほんのり香る、甘じょっぱいスナックミックス。学校や外出先での軽食に最適です。ヨーグルトプレッツェルとフリーズドライイチゴを加えれば、さらに美味しくなります。

この簡単に作れるケーキは、オーブンを使わずに作ることができ、4つの異なる色合いのピンクが美しい華やかなケーキです。フリーズドライのイチゴを粉末にしたものが、天然の着色料として使われています。

このきらめくイチゴとグレープフルーツのロゼサングリアは、裏庭やプールサイドでくつろぐのにぴったりの、あなたの新しい夏の定番カクテルになるかもしれません。甘くて、...

ホイップクリームとイチゴを使った軽やかでふんわりとしたデザートを作り、トリプルセックやグランマルニエなどのオレンジリキュールで爽やかな柑橘系の風味を加えましょう。美しく盛り付けるには、…

意外なフィリングが入った素敵なカップケーキを作ってみませんか？ふわふわの生地の中に、新鮮なイチゴが丸ごと入っています。ジューシーで爽やか、まさに夏の味。それぞれのカップケーキにライムを添えて…

繊細なパンナコッタはとても簡単に作ることができ、上品なホリデーデザートに最適です。型の中でゼリーのように固まったら、ひっくり返して皿に盛り付けるだけです。

このホワイトサングリアは、辛口の白ワインをベースに、イチゴとキウイで風味付けされています。爽やかで軽やかな味わいは、暑い夏の日や初めてのデートにぴったりです。

甘いイチゴ、酸味のあるライム、香り高いミント、そして緑茶の組み合わせが、このドリンクをバランスよく爽やかなものにしています。ビタミンCと抗酸化物質が豊富で、健康維持に最適です。

自家製ジャムの多くには、レモンなどの柑橘系の果汁が含まれており、果物やベリーの甘さを引き立てます。しかし、酢も同様の酸味を与えることができ、より…

暑い夏の日には、冷たくて爽やかなビタミン豊富な水をピッチャーに入れて手元に置いておくと便利です。この美味しいイチゴときゅうりの水は、炭酸水でも炭酸水でも作れます。

キュウリとイチゴを加えることで、定番のマルガリータに爽やかな夏の風味が加わります。マルセラ・ヴァラドリードは、レシピに新鮮で熟したベリーとキュウリのみを使用しています。マルガリータは…

大人も子供も楽しめる、爽やかなドリンク。イチゴ、マラスキーノチェリー、ライム、レモンが絶妙に調和し、何度でも飲みたくなるような、至福の味わいを生み出します。

アグア・フレスカは中央アメリカで人気の飲み物で、ビタミンが豊富で喉の渇きを癒すのに最適です。基本的には水と新鮮なフルーツを混ぜたカクテルです。ジャダ・デ・ラウレンティスはぜひ試してみてほしいと勧めています。

バゲットの代わりにトルティーヤチップスを使って、カリカリのブルスケッタを作りましょう。各皿にリコッタチーズを塗り、新鮮なルッコラ、イチゴ、バジルを乗せ、バルサミコグレーズをかけ、松の実を散らします。

盛大な祝日ディナーの後には、ローストターキーの残りや肉が残るでしょう。骨は捨てないでください。それらは素晴らしい濃厚なスープになり、

この香り高く体を温めるターキーカレーは、とろみのあるスープとして、またはご飯と一緒に召し上がれます。残ったローストターキーと、カレー粉や生姜をはじめとする様々な野菜やスパイスで作られています。そして…

このシンプルでヘルシーなチリコンカーンは、低脂肪の七面鳥肉と、バターナッツスクワッシュヌードルという野菜を加えて作ります。甘辛い渦巻き模様が、料理に食感、風味、彩りを添えます。