ケーキのレシピ

新鮮なベリーのフィリング、繊細なレモンカード、​​そしてメレンゲのトッピングが絶妙な、驚きと美味しさを兼ね備えたケーキ。しかも、レモンカードは別に作る必要はありません。すべての魔法は焼き上げる過程で起こるのです。

雲のように軽くてふんわりとしたこれらのスフレケーキは、蒸し器で調理されます。理想的な食感にするために、生地は2段階で混ぜ合わせます。まず、卵黄を小麦粉と牛乳と混ぜ合わせ、…

幾層にも重なったデザートで、有名なナポレオンケーキと共通しているのはその層構造だけです。チョコレートショートブレッドクッキーとホイップクリームをフレッシュラズベリーと一緒に重ね、サービング…

このレシピではたくさんのプロフィットロールが作れますが、大勢の人に振る舞うためにエクレアを作ることもできます。美味しいカスタードクリームを詰めたシュー生地のパフです。

とろけるチョコレートカップケーキは、ただのフォンダンでとろりとした中心部を持つだけのケーキではありません。一口ごとに舌の上でとろける、まさに至福の味わいです。何しろ、このカップケーキの最大の秘密は、小麦粉を一切使っていないことなのですから。

通常のカップケーキやマフィンとは異なり、カップケーキは必ずアイシングや飾り付けが施され、まるでミニチュアのケーキのような外観をしています。ケーキと同様に、カップケーキにも数多くの種類があります。

ストロベリーショートケーキは、サクサクのスポンジケーキ、バタークリームフロスティング、イチゴの果肉で作られた、アメリカで人気があり愛されているデザートです。ストロベリーショートケーキをカップケーキとして焼いてみましょう...

このカップケーキはまさにチョコレート好きにはたまらない逸品です。チョコレートスポンジの中心には、甘いもの好きやチョコレート好きにはたまらない、とろりとしたトリュフフィリングが隠されています。その美味しさは翌日まで続くことでしょう。

この美味しいショートブレッドクッキーには、柔らかいレモンカードがトッピングされています。丸ごと焼いてから四角にカットします。別の層を焼いて…

これらの美味しくて手軽なケーキは、バーベキューパーティーの際に自宅のグリルで焼くこともできます。この2層のケーキはホールパイとして焼き上げ、その後スライスして…

これらの鮮やかで美味しそうなケーキは、ホリデーシーズンのデザートテーブルを華やかに彩ります。砕いたメレンゲをミニチュアのボウルに入れ、レモンプリンのようなフィリングを詰め、その上に…

低カロリーでさっぱりとした、焼かないケーキ。暑い夏の日にこれ以上のものってあるでしょうか？このレモンバーのレモンケーキは、ショートブレッドの層が特徴で、…

アメリカンレモンバーは、長方形にカットされることが多いことからその名が付けられました。しかし、他の形にカットすることもできます。

焼き上げる過程で、上はふんわりとしたスポンジケーキ、下はプリンという、全く異なる2つの食感に変化する、アメリカ風プディングの一種。意外なことに、レモン風味のデザートでもある。

この美味しいイタリアンカップケーキはオリーブオイルを使用しているため、驚くほどしっとりとして美味しく仕上がっています。レモンの皮とレモン風味のアイシングが、カップケーキに心地よい甘さを添えています。

ふんわりと軽いエンゼルフードスポンジケーキは、美味しいグレーズとレモンコンフィをトッピングしたカップケーキの形をしています。このスポンジケーキは、繊細な食感で世界中で愛されています。

これらのカップケーキのベースは、軽くてふわふわのエンゼルフードスポンジケーキで、しっかりと泡立てた卵白、砂糖、小麦粉を使用し、油脂を加えずに焼き上げています。ケーキの素晴らしい食感と…

この人気のデビルズフードチョコレートケーキのアレンジバージョンは、まさにその名にふさわしい見た目をしています。デビルズフードとは、濃厚なチョコレートスポンジケーキにダークチョコレートのアイシングを重ねたものです。

楽しいハロウィンパーティーにするには、衣装や飾り付けだけでなく、お菓子などの細部にも気を配ることが大切です。ゲストのために、これらのテーマに沿ったカップケーキを焼いてみませんか？

不気味に血が滲んでいるように見えるこのカップケーキは、まるでドラキュラ伯爵自身がかじったかのようです。しかし実際は、美味しいラズベリージャムが詰まっていて、このケーキをかじると、中心から…

トライフルは、スポンジケーキにカスタード、フルーツジュースまたはゼリー、ホイップクリームを重ねたイギリスのデザートです。最初のトライフルは、ホイップクリームと…

このユニークなスイカ型のカップケーキは、ゲストの注目を集め、パーティーで大人気になること間違いなしです。必要な材料は、パウンドケーキ、ホワイトチョコレート、バニラ…

新鮮なイチゴを詰めたこのタルトレットは、きっとみんなに喜ばれるでしょう。このレシピでは市販のショートクラスト生地を使うので、このデザートを作るのは簡単です。

このレシピは、非常に人気のある2つのデザート、ケーキポップとスモアを組み合わせたものです。ケーキポップはアメリカ発祥の甘いお菓子で、つや出しのスポンジボールを紐でつないで作ったものです。

スモアは、「もっと」という意味の「some more」を略した名前を持つデザートです。この伝統的なデザートは、子供たちの夏のキャンプで焚き火を使って作られるのが一般的です。

甘いフランスのマカロンは、長年にわたり世界中の何百万人もの人々の心を掴み、最も切望されるデザートの一つとされています。卵白、すりつぶした小麦粉、そして…

クッキーはフレッシュな柑橘系の風味が豊かで、上に乗ったオレンジの三角形がデザートを完成させ、食欲をそそります。フィリングは十分に固めるために焼く必要があるかもしれません。

この鮮やかなデザートは、イタリア国旗を思わせる3色の層が特徴です。この美味しいアーモンドケーキは見た目も美しく、どんな祝日の食卓にもぴったりです。ただし、覚悟しておいてください…

トライフルは、スコットランドやアメリカでもよく食べられているイギリスの料理です。スポンジケーキにカスタードクリーム、フルーツジュースまたはゼリー、ホイップクリームをかけたデザートです。一般的には、...

キーライムパイは、ライムジュース、卵黄、コンデンスミルクをパイ生地で包んだアメリカのデザートです。フロリダ州の公式州パイです。伝統的なパイは…

ショートブレッドの最初のレシピは、16世紀のイギリスの料理本に登場します。このデザートは通常、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーまたは重曹、塩、バター、牛乳またはクリーム、そして…

スモアは「some more」の略で、「もう少し」という意味です。この伝統的なデザートは、通常、子供のキャンプで焚き火を囲んで食べられ、アメリカ合衆国で人気があります。

繊細なフランスのメレンゲクッキー、マカロンは、華やかで繊細なデザートを愛する人々の心をしっかりと掴んできました。しかし、この繊細なお菓子には、マカロンとは全く異なるイギリス版のマカロンという親戚がいます…。

カヌレはフランスを代表する焼き菓子で、ボルドーが発祥と言われています。ケーキとビスケットの中間のようなお菓子ですが、食感は全く異なります。カヌレは特別な窯で焼かれます。

オランダのボッシェ・ボーレン（オランダ語：bossche bollen – ボスボール）の発祥地は、小さな町スヘルトーヘンボス（略してボス）だと考えられており、そこではこのケーキは単にチョコレートと呼ばれている。

ラトビアと東ドイツで人気のケーキで、元々はロシア皇帝のラトビア訪問を記念してリガで初めて焼かれたものです。シンプルなレシピながら、驚くほど美味しいケーキです。

チョコレートスポンジケーキをきれいに小さなケーキにカットすれば、あっという間にミニプティフールの出来上がり。メインコースの付け合わせとしてプティフールを出せば、あなたの卓越したセンスを披露できます。

ヴォル・オ・ヴァンは、小さな窪みのような形をした、ふんわりとしたパイ生地のペストリーで、様々なフィリングが詰められています。マジパンと新鮮な…を詰めた美味しいヴォル・オ・ヴァンを作ってみましょう。

カッサータは、スポンジ生地にリコッタチーズを詰めたシチリアのデザートです。焼かずに作れるカッサータを一人分ずつ作ります。スポンジ生地には…

スイスロール（英語圏では「スイスロール」と呼ばれる）は、作り方がとても簡単です。スポンジケーキを焼き、ラズベリージャムを塗り、巻くだけです。生地に必要な材料は…

メレンゲで作るキノコはとてもリアルで、本物のマッシュルームのように見えます。卵白に砂糖とクリームオブターターを加えて泡立てると、メレンゲの形が崩れにくくなり、ふっくらとした仕上がりになります。

フィナンシェは伝統的にアーモンドパウダーと卵白を使って焼かれます。中世に訪問修道女によって考案されましたが、その真の人気と...

このデザートは、チョコレート好きやロマンチックな心をくすぐる一品です。チューリップ型のチョコレートカップに入ったホワイトチョコレートムース――見た目も味も、この上なく洗練されています。

イタリアのデザート、ティラミスを一度味わったら、その伝説的な風味は決して忘れられないでしょう。コーヒーの香りと、繊細でとろけるようなクリームチーズのフィリングが絶妙に調和しています。定番のレシピは…

アメリカ映画でキャンプファイヤーでマシュマロを焼くシーンを何度見たことでしょう。しかし、それはアメリカで大人気のデザート、スモアの材料の一つに過ぎないのです。その名前は…

ケーキの形をしたスモアも、甘いもの好きにはたまらない方法です。屋外に出かけるときは、お気に入りのチョコレートソースやスプレッドと一緒に、小さなお菓子をいくつかピクニックバスケットに詰めましょう。そして最後には…

これらの魅力的なカップケーキは、ニューヨークチーズケーキをアレンジしたものです。人気のチーズケーキのすべてのフレーバー、つまり濃厚なクラストと美味しいクリームチーズフロスティングの絶妙な組み合わせに加え、さらに…

チョコレートフォンダンは液体フィリング入りの有名なデザートですが、実はそれほど珍しいものではありません。例えば、液体フィリング入りのピーナッツバターカップケーキを作ることもできます。

プッシュポップという言葉を聞いたことがない方もいるかもしれませんが、世界中の多くのベーカリーでは、色鮮やかな層状のデザートを作るためにプッシュポップを好んで使用しています。透明な素材のおかげで…