レモンバー
投票数： 5
時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
量： 20枚のタイル
複雑： 簡単に
量： 20枚のタイル
アメリカンレモンバーは、長方形にカットされることが多いことからその名が付けられました。しかし、三角形や四角形にカットしても美味しくいただけます。カットの形は味に影響しません。レモンバーは、何と言っても美味しい二層構造のケーキです。一層目は口の中でとろけるようなショートブレッド生地、二層目（上層）は濃厚なレモンフィリング。繊細でクリーミー、そして少し粘り気のある食感がたまらなく食欲をそそります。柑橘系の豊かな風味を持つこのケーキは、どんなに憂鬱な気分も吹き飛ばしてくれるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキ
- 室温に戻したバター220g
- グラニュー糖0.5カップ
- 上質な小麦粉2カップ
- 塩小さじ1/8
充填
- 室温の大きめの卵6個
- グラニュー糖3カップ
- すりおろしたレモンの皮大さじ2杯分（レモン4～6個分）
- 絞りたてのレモン果汁1カップ
- 上質な小麦粉1カップ
- 粉砂糖（仕上げ用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ケーキ。
パドルアタッチメントを装着したスタンドミキサーのボウルにバターと砂糖を入れ、軽くふわふわになるまで混ぜます。小麦粉と塩を混ぜ合わせ、ミキサーの速度を低速に落とし、バターに注ぎ入れて混ぜ合わせます。生地を小麦粉をたっぷりまぶした台に出し、丸めます。小麦粉をまぶした手で生地を平らに伸ばし、22 x 32 x 5 cm (9.5 x 13.5 x 2 インチ) のベーキングパンの底に押し付け、パンの側面に 1 cm の縁を作ります。冷蔵庫で冷やします。 - オーブンを175℃（350°F）に予熱します。15～20分、きつね色になるまで焼きます。網の上で冷まします。オーブンはつけたままにしておきます。
- 充填。
卵、砂糖、レモンの皮、レモン汁、小麦粉を混ぜ合わせる。パイ生地に広げ、フィリングが固まるまで30～35分焼く。室温まで冷ます。 - パイを三角形に切り分け、粉砂糖を振りかける。
カテゴリー:
類似レシピ
