レモンバー
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 15枚のタイル
複雑： 簡単に
量： 15枚のタイル
この美味しいショートブレッドクッキーは、柔らかいレモンカードをトッピングしています。丸ごと焼いてから四角にカットします。ショートブレッド生地を別に焼き、用意したレモンカードを上からかけ、カードが固まるまで焼き続けます。フィリングが広がって形が崩れないように、クッキーは完全に冷めてから四角にカットしてください。このレモンスクエアは、鮮やかな甘酸っぱい柑橘系の風味と素晴らしい食感でとても美味しく、何度も作りたくなるでしょう。特に、このレシピはとても簡単で手早く作れるのでおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキ
- 室温に戻したバター220g
- 上質な小麦粉2カップ
- 粉砂糖0.5カップ＋振りかける分
充填
- 大きな卵4個
- 絞りたてのレモン果汁大さじ5杯（大きめのレモン約2個分）
- すりおろしたレモンの皮大さじ2
- グラニュー糖2カップ
- 小麦粉大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。中くらいの鍋でバターを溶かします。ボウルに小麦粉と粉砂糖を入れ、溶かしたバターを加えて生地をこねます。生地を22×32×5cm（9.5×13.5×2インチ）の底が外せる型に敷き詰め、しっかりと押し固めます。25分間焼きます。
- パイ生地を焼いている間に、卵、レモン汁、レモンの皮をミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。グラニュー糖、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加え、滑らかになるまで混ぜます。この生地を焼き上がったパイ生地の上に流し込み、さらに20分焼きます。
- オーブンから型を取り出し、完全に冷まします。表面に粉砂糖を振りかけ、四角く切り分けてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / デザート / クッキー / ケーキ / トリシャ・イヤーウッド
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