カードクリーム添えレモンケーキ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 15枚のタイル
複雑： 簡単に
量： 15枚のタイル
この美味しくて手軽なケーキは、バーベキューパーティーの際に自宅のグリルで焼くこともできます。ケーキは2層構造で、ホールケーキとして焼き、その後個々の正方形にカットします。このレシピの簡単な点は、生地を作る手間が省けることです。市販のレモンケーキミックスを購入し、卵とバターを混ぜるだけで、クラストが完成します。その上に、卵、砂糖、乾燥レモンゼリーミックスで作った柔らかいクリームチーズフロスティングをのせます。こうすることで、フロスティングにしっかりとした食感と爽やかな柑橘系の風味が加わります。グリルまたはオーブンで焼いて、肉料理の夕食後にぴったりの、この爽やかな味をお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
レモン層
- 500グラム レモンケーキミックス
- 柔らかくしたバター110g
- 卵1個
カード層
- クリームチーズ450g（柔らかくしたもの）
- 砂糖1/3カップ
- レモンまたはライムゼリーミックス85g入りパック
- 卵2個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルに火をつけ、間接加熱で焼きます（焼き物の真下に熱源がないようにすることで、適切に焼き上がります）。9×13インチのアルミホイル製の天板にクッキングスプレーを吹きかけます。
- レモン層大きめのボウルにレモンケーキミックス、バター、卵を入れ、電動ミキサーで低速で滑らかになるまで混ぜる。生地を準備した型に流し込み、しっかりと押さえる。
- カード層中くらいのボウルにクリームチーズ、砂糖、レモンゼリーミックスを入れ、ミキサーで中速でクリーム状になるまで混ぜる。卵を加え、滑らかになるまで混ぜる。
- クリームチーズの混合物を生地全体に均一に広げます。アルミホイルを敷いた型を、さらに別のアルミホイルを敷いた型の中に入れ、安定性と保温性を確保します。予熱したグリルに置き、熱源から離れた場所に置きます。蓋をして40～50分焼きます。焼き時間の途中で型を回転させます。グリルから取り出し、完全に冷ましてから四角形に切り分けます。
- オーブンで焼く場合オーブンを175℃（350°F）に予熱します。22cm×32cm（9×13インチ）のベーキングパンに軽くクッキングスプレーを吹きかけます。上記の手順に従ってパイ生地を重ねます。40～45分、またはパイがパンの側面から離れ始めるまで焼きます。完全に冷めてから四角く切り分けます。
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