カボチャロール（カードクリーム添え）

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時間： 3時間15分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

シナモンパンプキンスポンジロールにカッテージチーズとチョコレートのフィリングを詰めた、手順を追ったレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

スポンジケーキ

作業用粉砂糖1/3カップ
大さじ1杯のシナモンパウダー
ベーキングパウダー小さじ1
細かい海塩小さじ1と1/4
砂糖1と1/4カップ
室温の大きめの卵3個
大さじ1杯かぼちゃのピューレ
ミルクチョコレートチップ1カップ

充填

刻んだホワイトチョコレート1/2カップ
室温に戻したバター大さじ1（15g）
マスカルポーネクリームチーズ230g

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの中央にラックをセットします。オーブンを190℃（375°F）に予熱します。天板に油を塗るか、クッキングシートを敷きます。作業台に清潔なキッチンタオルを敷き、粉砂糖を振りかけます。
スポンジケーキを用意する中くらいのボウルに、小麦粉、シナモン、ベーキングパウダー、塩を入れます。別のボウルに砂糖と卵を入れ、電動ミキサーで高速で約2分間泡立てます。かぼちゃのピューレとチョコレートを加え、小麦粉の混合物に少しずつ混ぜ込みます。生地を準備した焼き型に入れ、均一に広げます。約12分間焼きます。

薄い金属製のヘラかナイフでケーキの縁に沿って一周させ、すぐに型をキッチンタオルにひっくり返します。クッキングシートを慎重にはがします。短い方の端から、ケーキとタオルを一緒に巻いて棒状にします。45分間完全に冷まします。
チョコレートフィリングを用意するチョコレートとバターを中くらいのボウルに入れます。ボウルを沸騰したお湯を入れた鍋の上に置きます。チョコレートが溶けてとろみがつくまで、約2分間かき混ぜます。マスカルポーネチーズを加え、電動ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
スポンジケーキを丁寧に広げ、タオルを取り除きます。スパチュラを使って、スポンジケーキ全体にフィリングを塗ります。ケーキを再び巻き、ラップで包みます。冷蔵庫で少なくとも2時間冷やします。召し上がる準備ができたら、ケーキを切り分け、お皿に盛り付けます。

レシピパンプキンロール。