かぼちゃのスポンジロール
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時間： 4時間35分
複雑： 平均
量： 1ロール
複雑： 平均
量： 1ロール
クリームチーズを詰めたパンプキンスポンジロールの作り方を、手順を追って説明します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
スポンジケーキ
- フライパンに塗るバター
- 薄力粉2/3カップ（成形用にさらに追加）
- シナモンパウダー小さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1
- 粉末生姜小さじ1杯
- ナツメグ小さじ1/2
- 粗塩小さじ1/2
- グラニュー糖1カップ
- 大きな卵3個
- 1/2カップ かぼちゃのピューレ
- 粉砂糖1/2カップ
クリームチーズフィリング
- 粉砂糖1カップ
- 柔らかくしたカッテージチーズ170g
- 無塩バター大さじ4（60g）、柔らかくしたもの
- バニラエッセンス小さじ1/2
- 粉砂糖（仕上げ用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スポンジケーキを準備する： オーブンを180℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷き、軽く油を塗って小麦粉をまぶします。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、シナモン、ベーキングパウダー、生姜、ナツメグ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 別のボウルにグラニュー糖と卵を入れ、約5分間、ふんわりするまで泡立てます。かぼちゃのピューレを加えて混ぜます。乾いた材料を少しずつかぼちゃの混合物に加え、再び混ぜます。生地を準備した天板に流し込みます。天板を揺すって生地を均一に広げ、気泡を取り除きます。15分間焼きます。
- その間に、キッチンタオルに粉砂糖をまぶします。ケーキを粉砂糖をまぶしたタオルにひっくり返し、クッキングシートをはがし、丁寧に巻いて棒状にします。天板または皿の上で約2時間冷まします。
- フィリングを準備する： 粉砂糖、クリームチーズ、バター、バニラを混ぜ合わせ、ふんわりするまで泡立てる。
- スポンジケーキを広げ、フィリングを上に塗ります。棒状に巻き、ラップで包み、1～2時間冷蔵庫で冷やします。食べる前に粉砂糖を振りかけます。
レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。
カテゴリー:
レシピ / 秋の料理 / デザート / カップケーキ、ビスケット / かぼちゃ料理 / かぼちゃを使ったデザートとペストリー
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