イチゴスポンジケーキロール
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 557、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 72 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 198 mg、 ナトリウム 279 mg、 砂糖 49 G.
カロリー 557、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 72 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 198 mg、 ナトリウム 279 mg、 砂糖 49 G.
イチゴジャムとホイップクリームを詰めた、軽くてふんわりとしたスポンジロールは、簡単に作れて見た目も華やかです。イチゴとクリーム好きの方にはたまらない美味しさです。組み立てる際にスポンジが割れないように、巻いたまま冷まし、その後広げてフィリングを塗り広げ、再び巻いてください。ホイップクリームとミントの小枝を添えて完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ケーキ用小麦粉3/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ0.5
- 大きめの卵5個を用意し、卵白と卵黄を分ける。
- グラニュー糖0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1 + 1/4小さじ
- 粉砂糖大さじ2 + 大さじ1/4
- 生クリーム2カップ
- いちごジャム1.5カップ
- 飾り付け用に新鮮なミントの小枝を添える
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを350°F (175°C) に予熱します。10x15インチのベーキングパンにクッキングスプレーを吹きかけ、クッキングシートを敷きます。クッキングシートにもスプレーを吹きかけます。
- 中くらいのボウルにケーキ用小麦粉、ベーキングパウダー、塩小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。脇に置いておきます。泡立て器を取り付けたスタンドミキサーのボウルに卵黄と砂糖を入れ、軽くてふわふわになるまで泡立てます。バニラエッセンス小さじ1を加えて混ぜます。シリコン製のスパチュラを使って、粉類を混ぜ込み、全体が均一になるまで混ぜ合わせます。
- 大きめのボウルに卵白を入れ、ミキサーで中速で約3分間、しっかりとした角が立つまで泡立てる。泡立てた卵白を生地に優しく混ぜ込む。
- 生地を準備した天板に流し込み、スパチュラでクッキングシートを覆うように均一に広げます。軽く押して弾力があれば焼き上がりです。目安は約10分です。
- 清潔なキッチンタオルに粉砂糖大さじ2を振りかけ、その上にケーキを置き、棒状に巻き上げる。冷ます。
- ボウルに生クリーム、粉砂糖1/4カップ、残りの塩小さじ1/4、バニラエッセンス小さじ1/4を入れ、角が立つまで泡立てる。脇に置いておく。
- スポンジケーキを伸ばし、イチゴジャムを全体に塗ります。ホイップクリームを乗せ、巻き上げます。巻き終わりを下にしてお皿に移し、残りのホイップクリームを飾ります。ミントの小枝を添えて完成です。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 夏の料理 / デザート / カップケーキ、ビスケット / フードネットワーク - レシピ
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