バレンタインデーにぴったりのチョコレートストロベリーロール

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時間： 2時間10分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

似たようなロールケーキはたいてい時間と手間がかかりますが、このレシピなら初心者でも簡単に作れます。伝統的なスポンジケーキの生地の代わりに、砕いたケーキとチーズフロスティングを混ぜ合わせたものでフィリングを包みます。巻くときにロールケーキが割れる心配はありません！生地は市販のケーキミックスで焼きますが、誰もその秘密に気づかないでしょう。なぜなら、出来上がったデザートは贅沢で美味しいからです。チョコレートグレーズをかけ、フリーズドライのイチゴを添えてお召し上がりください。バレンタインデーにぴったりのデザートで、2月中旬でも鮮やかなベリーの風味を楽しめます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

乾燥ホワイトスポンジケーキミックス1袋（530g）（＋必要な材料すべて）
無塩バター110g（室温）
クリームチーズ110g（室温）
粉砂糖2カップ
フリーズドライイチゴ1袋（45g）＋飾り付け用追加分
刻んだダークチョコレート0.9kg
精製ココナッツオイルまたはショートニング大さじ2
特殊装備ケーキ型：37.5cm×23cm。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ケーキミックス、粉砂糖、ダークチョコレート、ココナッツオイル、ドライストロベリー、クリームチーズ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。22cm×32cm（9×13インチ）の耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけます。
パッケージの指示に従ってケーキ生地を混ぜ、準備しておいた型に流し込みます。中心に竹串などを刺して何も付いてこなくなるまで、約30分焼きます。完全に冷ましてください。

一方、スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、バターとクリームチーズを入れます（ハンドミキサーを使用する場合は、大きめのボウルに入れます）。中速で約2分間、滑らかになるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、粉砂糖を少しずつ加えます。速度を中高速に上げ、約2分間、ふわふわになるまで混ぜます。
ケーキを大きなボウルに崩し入れる。フロスティングを1/4カップ加え、滑らかになるまで手で混ぜる。
14 x 9 インチ (37.5 x 23 cm) のスプリングフォーム型にラップを敷きます。ロール生地をその上に置きます。さらにラップで覆い、生地を均一な長方形に成形して、型の表面全体を埋めます。ラップで包んだ生地を作業台に移し (短い辺が手前になるように)、表面が滑らかになるまで伸ばします。定規の平らな面を生地のすべての辺に押し当てて、まっすぐにします。生地のサイズは約 10 x 14 インチ (25 x 37.5 cm) になります。
フリーズドライのイチゴをスパイスグラインダーに入れ、細かく刻まれるまでパルスモードで撹拌する。残りのグレーズが入ったボウルに加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
生地から上のフィルムを取り除きます。ストロベリーグレーズを加え、小さなヘラで端から約4cmほど残して均一に広げます。フィルムをガイドにして、手前から奥に向かって巻き込み、フィルムで包みます。巻き込んだ生地をベーキングシートにのせます。チョコレートグレーズを作る間、冷凍庫で冷やしておきます。
ダークチョコレートとココナッツオイルを耐熱ボウルに入れます。ボウルを沸騰したお湯を入れた鍋の上に置きます。滑らかになるまで約6分間かき混ぜます。鍋からボウルを取り出し、約7分間冷まして少しとろみをつけます。
その間に、ロール状の生地を広げ、天板の上に置いた網の上に置く。

ロールパン全体にチョコレートをかけてコーティングします。フリーズドライのイチゴをトッピングします。チョコレートが固まるまで約5分間冷凍します。お皿に移し、ロールパンを切り分けます。冷やしてお召し上がりください。