チョコレートストロベリータルト
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 371、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 37 mg、 ナトリウム 182 mg、 砂糖 23 G.
カロリー 371、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 37 mg、 ナトリウム 182 mg、 砂糖 23 G.
濃厚なチョコレートフィリングをイチゴジャムで包んだこのタルトは、粉砂糖をまぶし、スライスした新鮮なイチゴを添えると、特に豪華で洗練された印象になります。市販のパイ生地を使えば準備時間を短縮でき、チョコレートフィリング作りに専念できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷蔵パイ生地1袋（400g、2層分）
- 生クリーム3/4カップ
- 牛乳0.5カップ
- グラニュー糖1/4カップ
- セミスイートチョコレート220g、細かく刻む
- 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
- いちごジャム 0.5カップ
- 粉砂糖（盛り付け用）
- ヘタを取り半分に切ったイチゴ（盛り付け用）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ショートクラストペストリー、 牛乳、 クリーム、 卵、 セミスイートチョコレート、 イチゴジャム、 いちご
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 作業台に軽く打ち粉をします。打ち粉をした作業台にパイ生地を1枚置きます。生地に軽く水を塗り、その上に2枚目の生地を重ねます。2枚重ねた生地を直径30cmの円形に伸ばします。
- 生地を直径22cmのパイ皿に移し、底にしっかりと押し付け、縁からはみ出た余分な生地を切り落とします。フォークで生地の表面全体に軽く穴を開けます。パイ皿にアルミホイルを敷き、乾燥豆、米、またはパイウェイトを詰めます。
- 縁が軽く焼き色がつくまで約20分焼きます。アルミホイルを外し、さらに20分、こんがりと焼き色がつくまで焼き続けます。フィリングを準備している間、網の上で冷まします。
- 中くらいの鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れ、中火で時々かき混ぜながら、沸騰して砂糖が溶けるまで約5分加熱します。火から下ろし、チョコレートを加えて5分間置きます。チョコレートが溶けて滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。そのまま置いて5分間冷まします。シリコン製のスパチュラを使って、卵をフィリングに混ぜ込みます。
- パイ生地にジャムを塗り広げます。ジャムの上にチョコレートフィリングを広げ、中央が少し揺れる程度に固まるまで25～30分焼きます。焼きあがったら、パイ皿に入れたまま網の上で完全に冷まします。粉砂糖を振りかけます。常温で召し上がるか、完全に固まるまで冷蔵庫で冷やします。スライスしたいちごを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / デザート / フルーツデザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ
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