ストロベリーマンゴーパウンドケーキショートケーキ

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時間： 1時間20分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 640、総脂質 33 G.、飽和脂肪 20 G.、タンパク質 9 G.、炭水化物 80 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 112 mg、ナトリウム 327 mg、砂糖 63 G.

手軽に作れるこの自家製ケーキで、トロピカルな味わいをお楽しみください。トーストしたパウンドケーキのスライスに、ココナッツパイナップル味やイチゴとマンゴーのマリネ味など、トロピカルなアイスクリームを添えてお召し上がりください。アイスクリームは、食べやすいように少し溶けているのが理想的です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

熟したマンゴー1個（皮をむき、細かく刻む）、約2カップ
ヘタを取り薄切りにしたイチゴ450g（約3カップ）
大さじ2杯の絞りたてのライムジュース
グラニュー糖大さじ1
ライムの皮を細かくすりおろしたもの小さじ0.5
冷凍パウンドケーキ1個（300g）、解凍済み
無塩バター55g
甘いココナッツフレーク2/3カップ
ココナッツパイナップルアイスクリーム（またはその他のトロピカルフレーバー）400g入りパック2個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：カップケーキ、ココナッツフレーク、マンゴー、いちご、ライムジュース、ココナッツアイスクリーム

レシピ通りに料理を作る：

中くらいのボウルにマンゴーとイチゴを入れ、ライムジュース、砂糖、ライムの皮を加えて混ぜ合わせます。時々かき混ぜながら、果物から果汁が出てくるまで30分から1時間ほど置いておきます。
フルーツが焼き上がったら、パウンドケーキを12等分に切ります。大きめのノンスティックフライパンにバター大さじ2を入れ、中火で溶かします。ココナッツの半分を6つの小さな山に分け、それぞれの山の上にパウンドケーキのスライスを1枚ずつ乗せます。ヘラで押さえながら、ココナッツがこんがりと焼き色がつき、パウンドケーキ全体が温まるまで、約3分間焼きます。裏返して、さらに約1分間焼きます。スライスをそれぞれ皿に移し、フライパンに残った余分なココナッツをこそげ取って焦げ付きを防ぎ、残りのバター、ココナッツ、パウンドケーキのスライスで同じ手順を繰り返します。