サクサクの衣で揚げた魚
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 401、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 207 mg、 ナトリウム 659 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 401、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 207 mg、 ナトリウム 659 mg、 砂糖 0 G.
揚げ魚にカリッとした黄金色の衣をつけるには、魚の切り身を溶き卵にくぐらせ、味付けした小麦粉をまぶして熱したフライパンで揚げます。とても簡単なのに、驚くほど美味しい仕上がりになります！付け合わせには、インゲン豆を電子レンジで加熱し、魚と野菜にぴったりのクリーミーなソースを作ります。準備時間はたったの30分。美味しくて手軽な平日の夕食に最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ティラピアの切り身4枚（1枚あたり170g）。
- インゲン豆340g（両端を切り落とす）
- 上質な小麦粉3/4カップ
- パプリカ小さじ1/4＋振りかける分
- 大きな卵2個
- 植物油1/4カップ
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ 1と1/4カップ
- 牛乳1/4カップ
- クリームチーズ大さじ2
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- インゲン豆を電子レンジ対応のボウルに入れます。水1/4カップと塩小さじ0.5を加え、ラップで軽く覆い、柔らかくなるまで電子レンジで約5分加熱します。
- その間に、魚の両面に塩小さじ0.5とコショウを少々振りかけます。浅いボウルに小麦粉とパプリカを混ぜ合わせます。別のボウルに卵を割り入れます。魚の切り身をそれぞれ卵にくぐらせ、小麦粉の混合物の中で転がして全体に粉をまぶします。小麦粉の混合物は脇に置いておきます。フライパンに植物油大さじ3を入れ、中火強で熱します。数回に分けて、魚を両面3～4分ずつ、火が通るまで焼きます。皿に移し、アルミホイルで覆います。
- フライパンを拭きます。残りの大さじ1杯の植物油をフライパンに入れ、中強火で熱します。取っておいた小麦粉ミックス大さじ3杯を加えて混ぜ、チキンブロスと1/4カップの水を加え、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。牛乳、クリームチーズ、パセリを加え、泡立て器で混ぜながら、少しとろみがつくまで約2分間加熱します。塩とコショウで味を調えます。魚を皿に盛り付けます。ソースをかけ、パプリカを振りかけます。インゲンを添えてお召し上がりください。
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