コリアンダーで煮込んだニンジン
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 117、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 239 mg、 砂糖 13 G.
カロリー 117、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 239 mg、 砂糖 13 G.
コリアンダー入りニンジン煮込み - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 若いニンジン1kg（できれば色違いのもの）、葉は切り落とす
- 新鮮なオレンジジュース1/2カップ
- 新鮮なライム果汁大さじ2杯
- 大さじ3杯のブラウンシュガー
- バター大さじ2（30g）
- コリアンダーシード小さじ1杯
- 刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ
- 塩と挽きたてのコショウ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにバターを入れ、中強火で溶かす。コリアンダーシードを加え、30秒間炒める。
次に、ニンジン、ライムジュース、オレンジジュース、ブラウンシュガー、水1/4カップ、塩小さじ1/2、コショウを加えて味を調えます。沸騰させたら蓋をして弱火にし、ニンジンが柔らかくなるまで時々かき混ぜながら13～15分煮ます。
蓋をせずに中温で、かき混ぜながら8～10分ほど液体を蒸発させる。
コリアンダーで煮込んだニンジンを皿に盛り付け、パクチーを振りかける。
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