豚肉と黒豆のタコス


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豚肉と黒豆のタコスの作り方
料理の写真: ジャスティン・ウォーカー

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時間: 30分
複雑: 簡単に
分量: 4

1食あたりの栄養価:

カロリー 616総脂質 38 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.


メキシコ料理のレシピ ファーストフード 豚肉と黒豆のタコス。この料理は、炒めた豚ひき肉、ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎ、スパイスで構成されています。コーンタコスにこの具材を詰め、黒豆を添えて提供します。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 温めたコーントルティーヤ12枚(レシピ) コーンタコスレシピ 小麦トルティーヤ
  • 豚ひき肉450g
  • 425グラム 黒豆
  • ズッキーニ1本を4等分に切り、さらに1.2cm角に切る。
  • ピーマン1個(色は問わない)、1.2cm角に切る。
  • すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ1/2(約60g)
  • ニンニク2かけ(潰したもの)
  • 植物油大さじ2.5
  • 小ぶりの赤玉ねぎ1個をみじん切りにする
  • クミンパウダー小さじ1
  • カイエンペッパー小さじ1/2
  • 粗塩
  • 挽きたての黒胡椒



おすすめします

レシピ通りに料理を作る:


  1. 小さめの鍋に植物油大さじ1/2を中火で熱する。ニンニクの半分を加え、時々かき混ぜながら1分ほど、きつね色になるまで炒める。豆を加え、沸騰させる。火から下ろし、すりおろしたチーズを振りかけ、蓋をして保温する。
  2. フライパンに大さじ1杯の植物油を入れ、中強火で熱する。ひき肉、残りのニンニク、赤玉ねぎの半分、クミン、カイエンペッパー、塩小さじ1/2を加え、肉に焼き色がつくまで5分間かき混ぜながら炒める。

    穴あきスプーンを使ってボウルに移します。フライパンに残りの大さじ1杯の植物油を熱します。ピーマン、ズッキーニ、小さじ1/4の塩を加え、約3分、または半分火が通るまで炒めます。ひき肉をフライパンに戻し、少量の水を加え、塩コショウで味を調えます。

  3. 平たいパンにひき肉と野菜のミックスを詰めます。豆を添えて、残りの刻み玉ねぎをトッピングしてお召し上がりください。





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