季節の料理

エッグノッグはバニラアイスクリームと同じカスタードベース（クレームアングレーズ）で作られていることをご存知でしたか？このことを踏まえ、ナンシー・フラーはアイスクリームを使った手軽なエッグノッグのレシピを紹介します。

この自家製キャンディーは、ヌガー、マシュマロ、メレンゲの中間のような食感です。卵白と砂糖シロップで作られ、色とりどりのグミキャンディーが散りばめられているため、宝石のような見た目をしています。

このチョコレートトフィーはとても美味しくて華やかで、しかも簡単に作れるので、市販のお菓子はもう必要なくなります。必要なのは、高品質のコンデンスミルク1缶、2種類のチョコレート、そして少しの…

この一風変わったキャンディーは、作り方はとても簡単なのに、見た目は実に印象的です！ミルクチョコレート、塩味のプレッツェル、キャラメル、そして半分に割ったピーカンナッツを重ね合わせることで、幾重にも重なる複雑な味わいが生まれます。

リー・ドラモンドは、メープルシロップで縁取ったグラスに砕いたジンジャースナップを添えて提供することで、定番のエッグノッグを格上げしています。このお祝いの飲み物は…

このお祝いムード満点の卵酒は、定番のノンアルコール卵酒の半分のカロリーで、脂肪分は95%近くも少ない。オレンジの皮とシナモンスティックが魔法のような香りを添え、

コールドブリューエッグノッグのレシピにはマデイラ、コニャック、ジャマイカ産ラムが含まれていますが、このカクテルのバージョンでは風味のアクセントが劇的に変わります！コニャックはアイリッシュウイスキーに、マデイラはより...

お子様とのワークショップにぴったりのアイデアです。この鮮やかなホリデーポップコーンデザートは、コンロやオーブンを使わずに作れます。マシュマロとポップコーンのミックスは、必ず冷ましてからお召し上がりください。

クリスマスツリーの飾り付けは、これらの美味しいチーズケーキの飾り付けとなると、新たな意味を持ちます。緑色のアイシングが完璧に付着するようにするには、冷凍チーズケーキを使うことが重要です。そして、あなたも…

「このクッキーは、ただのミントチョコレートチップクッキーではなく、まさにアンデスミントのような味がするんです」とダフ・ゴールドマンは断言する。それは、生地にミントエキスを加えているおかげだ。

この鮮やかな色のクッキーは、冬のホリデーシーズンにぴったりです。中にはオレオのクッキー片、通常のチョコレートの代わりにM&M's、そして赤と白のストライプのミントキャンディーが入っています。

本当においしいココアを作る一番簡単な方法は、2種類のチョコレートと牛乳を使うことです。すべてを弱火で溶かし、とろみがついて滑らかになるまで加熱します。お召し上がりください。

ヴァレリー・ベルティネリは、メキシコ産チョコレートと牛乳を煮込む際にシナモンスティックを数本鍋に加えるだけで、ホットチョコレートにシナモンの風味をプラスする。出来上がった飲み物は、絹のように滑らかで、

信じられないかもしれませんが、この上品なイタリアンカスタードは、卵黄、砂糖、エスプレッソのたった3つの材料で作ることができます。しかも、準備時間はわずか10分なので…

マシュマロとココアで作った濃厚なシロップにシナモンとカイエンペッパーで風味をつけ、ポップコーンとミニマシュマロを混ぜ合わせます。この混合物を丸めて砂糖をまぶし、

ゴマペースト入りホットチョコレートは、2つの楽しみ方ができるレシピです。自家製チョコレートスプレッドをベースにしており、ヌテラのようにトーストに塗ったり、温かい牛乳に注いだりできます。

たった5つのシンプルな材料で、わずか15分でできるお祝いのデザートより素敵なものがあるでしょうか？！このヘイスタックはクリスマスのデザートテーブルにぴったりですが、それだけでなく…

ジャダ・デ・ラウレンティスが、市販のシュガークッキー生地とオレンジコンフィを使って作るこの手軽なデザート。ナッツとチョコレートを組み合わせることで、完璧な甘いおやつに仕上がります。

ヴォッセルは、クリスマスに伝統的に作られるイギリスの温かいサイダー飲料で、翌年のリンゴの豊作を祈願する古代の儀式に由来しています。水面に浮かぶ…

西インド諸島の各島には、それぞれ独自のクリスマス・クリームパンチがあります。トリニダード・トバゴのクリスマス・カクテル、ポンチェ・クレマは卵を使わず、コンデンスミルクでなめらかな舌触りを実現しています。

これらのクッキーは、オーブンが他の料理で常に忙しいホリデーシーズンに最適です。マカロンは冷蔵庫で保存すると、形と食感を保つことができます。「私はオーブンを使わないレシピが大好きです…

リー・ドラモンドは、普通のコーンフレークを使ってクリスマスリースを作り、それを祝祭のデザートとして提供しています。コーンフレークは溶かしたマシュマロに混ぜられ、着色され…

年末年始の慌ただしさでデザートを作る時間が全くないなら、リー・ドラモンドのこのレシピが救世主となるでしょう。彼女はオレオをホワイトミントチョコレートに浸し、それぞれに…

リー・ドラモンド考案のこのクッキーは、チョコレートがたっぷり入っていて、たった30分で作れます。生地にココアパウダーを加え、その上にホワイトチョコレートとダークチョコレートのチップを散らします。出来上がったクッキーは…

自家製ホットチョコレートにペパーミントエキスを少々加え、ミントキャンディケーンを添えると、さらに濃厚で爽やかな風味になります。そして、このドリンクをさらに美味しくするには…

本当に濃厚でなめらかなホットチョコレートのレシピをお探しなら、これです！このドリンクは、牛乳とクリーム、そしてコーヒーをブレンドすることで、素晴らしい食感を実現しています。

ホリデーシーズンにぴったりのタイミングで、イナ・ガーテンはこの人気の冬の定番レシピを、通常のココアの代わりに刻んだホワイトチョコレートを使うことでアップデートしました。オレンジリキュールを少し加えることで風味が引き立ち、さらに…

ホットチョコレートを特別な、印象的なものにするには、もちろんチョコレートボムを作ることもできますが、最も簡単な方法は、溶けるチョコレートレースで飾ることです。

エリー・クリーガーのおいしいホットチョコレートは、ほとんどどの家庭のキッチンにもあるごく一般的な材料だけで作れます。濃厚なココアパウダーと香り高いシナモンが、特別な材料を使わなくても美味しく仕上げてくれます。

ジャダ・デ・ラウレンティスはこのしっとりとしたコーンブレッドに、酸味のあるクランベリーや爽やかなオレンジなど、伝統的なホリデーフレーバーをいくつか加えました。一切れずつには…

この簡単ケーキは、市販のスポンジとプディングミックスで作ります。材料をすべて型に重ねて入れ（こねる必要はありません！）、エッグノッグをかけてオーブンに入れるだけで、

冬の休暇中に天気が暖かくて雪解け水でぬかるんでいても、心配しないでください。代わりに、それをジョークにして、ゲストの気分も盛り上げましょう。この素敵な雪だるまケーキは、ちょっと…

ココナッツとホワイトチョコレートの絶妙な組み合わせが楽しめる、上品なカップケーキです。生地にココナッツミルクを加えることで、独特の風味が加わるだけでなく、カップケーキがさらに美味しくなります。

この軽やかで爽やかなカクテルは、大勢で楽しめるように大きなボウルにパンチのように注いで提供します。ウイスキー好きの方にも、フルーティーなカクテルがお好きな方にもきっと気に入っていただけるでしょう。ボウルにたっぷりと氷を入れてください。

新鮮なラズベリーとレモンの皮を使った香り高いマフィンは、全粒粉とオートミールで作られており、フィリングのフルーティーな爽やかさに、ほのかなナッツの風味が加わっています。

このドリンクは、その名前が示す通り、爽やかな味わいです。グアバ、ライム、ライチ、スパイスラムを使ったこのカクテルを一口飲めば、カリブ海へと誘われます。たっぷりの氷とガーニッシュを添えて…

甘いスイカとピリ辛のハラペーニョが同じ飲み物で合うなんて信じられないかもしれませんが、本当に合うんです！一口飲むと、まずスイカの爽やかな冷たさを感じ、続いて…

コーヒー、クリーム、そしてほのかなアニスの風味が絶妙に調和したこのカクテルは、甘い飲み物がお好みの方にぴったりの一品です。グラスに注ぎ、冷やしてお召し上がりください。

定番のハリケーンカクテルはパッションフルーツジュースで作られますが、ジェフ・マウロのオレンジバージョンも負けず劣らずトロピカルで美味しいです。オレンジリキュールが搾りたてのジュースの風味を引き立てます。

ミリオンダラーチキンは、ニューヨーク市のザ・スタンダード・グリルで最も人気のある料理の1つで、鉄製のフライパンにレモン、パンのスライス、そして…と一緒に提供されます。

薄切りの仔牛肉に小麦粉と卵をまぶし、こんがりと黄金色になるまで揚げ、バター、ケッパー、白ワインを使った絶妙な酸味のあるソースを添えて提供します。これは…

バターミルク、チェダーチーズ、ベーコンを使ったこの自家製ランチドレッシングはとても美味しく、このサラダ以外にも使いたくなるでしょう。リー・ドラモンドは、レタスのくし形切り全体にこのドレッシングをかけています。

シーザードレッシングはブレンダーで作るのが一番簡単で、すべての材料を滑らかで乳化してとろみがつくまで混ぜ合わせます。アンチョビがあれば、数尾をピューレ状にして…

このレシピは、コブサラダとアイスバーグレタスのウェッジサラダのどちらにするか迷っている人にぴったりの解決策です。リー・ドラモンドは、ウェッジサラダに次のようなボリュームのある食材を添えています。

ファンはモリー・イェーのサラダを「シンプルでとっても美味しい」と評しているが、私たちは「賢い」という言葉を付け加えざるを得ない。彼女はフライパンでパン粉をバターで炒め、…

イナ・ガーテンは、ケープコッドのカクテルにちなんで、ルッコラのサラダに甘酸っぱいドライクランベリーを半カップ加え、さらにトーストしたクルミ、スライスしたリンゴ、そして…

このレシピでは市販のスポンジミックスを使用するので、作業がずっと簡単になります。これらの豪華なクリスマス カップケーキを作るのに、特別な材料を買う必要はありません。

このクッキーは、余った生地の使い道に困っているあなたの悩みを解決してくれるでしょう。ただし、家族が夢中になって食べてしまうので、彼らのためだけに新しい生地を作らなければならないことを覚悟しておいてください。代わりに…

メリッサ・デ・アラビアンは、薄切りにしたジャガイモ、スイスチーズ、刻んだネギをマフィン型に重ねて焼きます。このポテトグラタンは、盛り付けやすく、シェアしやすく、そして…