韓国料理レシピ

カルクスクは、様々な具材が入ったスープでいただく韓国の伝統的な麺料理です。その名前は「ナイフで切った麺」という意味で、

カムジャコーン犬は韓国で人気の屋台料理です。串に刺したソーセージにコーンの衣をまぶし、フライドポテトをトッピングしてカリッと揚げたものです。

韓国料理の石焼ビビンバの特徴であるカリカリに炒ったご飯に着想を得たこの料理は、電気ワッフルメーカーでご飯をカリカリになるまで炒めて提供されます。

韓国のサムゲタンは、伝統的に米と高麗人参を詰めた若鶏で作られます。このスープは体に滋養強壮効果があると信じられており、食べると…

ポッサムは韓国の軽食で、韓国人が集まって一年分のキムチを作るキムジャン（キムチ作り）の際によく食べられる。スパイスで味付けした茹で豚バラ肉のスライス…

「私たちの韓国の家庭では、大根のパンチャンサラダはどの食卓にも必ず出されました」と、レシピの考案者であるジャッキー・ジ・ユン・パークは回想する。「このシャキシャキとした食感で、塩味があり、時にはピリ辛の野菜の前菜が、小さな器に盛られて出てきました…」

もしあなたのInstagramのフィードが今年、ホイップコーヒーの写真で埋め尽くされているとしたら、それはあなただけではありません。インスタントコーヒー、砂糖、水で作るダルゴナコーヒーは、最も人気のある飲み物の1つとなっています。

このレシピで作った辛い韓国キムチは数時間で食べられるようになり、時間が経つほど辛さが増します。このレシピを試したら、次回は…

このネギサラダは、韓国式バーベキューで人気の付け合わせです。材料をすべて混ぜ合わせる前に、ネギを氷水に30分ほど浸けておくと、ネギがカールして…

レイチェル・レイは、伝統的なフライドチキンに韓国風のアレンジを加えた新しいレシピを提案している。揚げる前に、鶏肉（もも肉または胸肉）をウォッカ入りの衣に浸し、…

アメリカで人気のスロッピージョーサンドイッチを、パティの代わりにミートソースを使って韓国風にアレンジしてみましょう。きっと美味しく仕上がりますよ！このレシピでは、伝統的な豚ひき肉と牛肉を組み合わせ、さらに…

白菜やブロッコリーのような鮮やかな緑色の野菜は、オイスターソースと相性抜群です。ニンニク風味でほんのりスパイシーなこのオイスターソースは、甘酸っぱい味わいが特徴です。

このふわふわの韓国風オムレツは、韓国式バーベキューのバンチャン（副菜）として、または朝食や昼食のメインディッシュとして作ることができます。伝統的に、ゲランチムは卵の量を少なくして…

インターネット上には、さまざまな調理法や材料を使った韓国風フライドチキンのレシピが数多くあります。しかし、このレシピは、伝統的な二度揚げの調理法に忠実に作られています。

韓国式バーベキューは、典型的な韓国のスパイスで味付けした肉や魚を焼くだけではありません。それは、提供方法や食べ方の伝統でもあります。このレシピでは、焼き鮭を...

骨付き豚ロース肉を赤玉ねぎとチンゲン菜と一緒にグリルします。甘辛い生姜ソースが、料理全体に素晴らしいアジア風の風味を添えます。

ビビンバは、ご飯と様々な具材で作られる、韓国で最も人気のある料理の一つです。美味しく、ボリュームがあり、栄養価も高いビビンバは、伝統的に熱々の石鍋でご飯を長時間煮込んで作られます。

辛いキムチとインスタント麺を使った韓国風ラーメンを、揚げベーコン、生姜、ネギを加えた濃厚な鶏ガラだしで和えます。

この料理は、韓国で人気の屋台料理であるトッポッキをベースにしています。トッポッキは、コチュジャン、唐辛子、昆布、干しイワシを使った辛いソースで和えたちまきで、とても美味しいです。

韓国料理のビビンバは、伝統的には深めの器にご飯を盛り、その上に肉、卵、野菜を乗せて提供されますが、このレシピではフライパンでピザのように作ることを提案しています。ベースは…

カルビ（またはカルビ）は、韓国語で単に「スペアリブ」を意味しますが、この焼きスペアリブは、独特のアジア風の風味で世界中で愛されており、一般的なバーベキューとは一線を画しています。

インゲン豆は、ジューシーでヘルシーなアジア風の副菜を作るのに最適な食材で、どんな肉料理にもよく合います。このレシピでは、さっと湯通ししたインゲン豆と香り高い…

韓国風チャーハンは、肉料理の付け合わせとして、またはヘルシーなベジタリアンのメインディッシュとしてお召し上がりいただけます。炊いたご飯、揚げたベーコン、辛い漬物で作られています。

ジューシーなビーフパティはもちろんのこと、美味しいハンバーガーの秘訣は、ピクルスや発酵野菜を加えることにある。それらの酸味が風味豊かな肉と絶妙に調和し、サンドイッチ全体の味を格段に引き上げるのだ。

サクサクに揚げた鶏肉に、とろりとした美味しいアジア風ソースを絡め、ゴマをまぶした前菜は、抗いがたい魅力があります。ビールとの相性も抜群で、そのまま食べても美味しいです。

カルビ（韓国語で「スペアリブ」の意味）は、肉付きのスペアリブをマリネして焼いたものです。肉がたっぷりついた牛ショートリブを使って作ります。調理前に…

ハラミステーキのような安価な牛肉でも、非常に柔らかくジューシーに仕上げることができます。そのためには、アジアンスパイスを使った韓国風コーラマリネが最適です。コーラ…

韓国の伝統的なスナックであるキムチから、独特のソースを作ることができます。キムチのピリッとした酸味は、どんな味気ない副菜も引き立ててくれます。作り方は、キムチをミキサーでピューレ状にし、さらに…

燻製ベーコンとキムチザワークラウトの組み合わせが、この韓国風料理に素晴らしい風味を与えています。別に、ブロッコリーニ（ブロッコリーの仲間で、茎が長くジューシー）を茹でて…

ビビンバは、韓国で最も人気があり、国際的にも広く知られている国民食です。温かいご飯の上に、色とりどりの野菜や肉が美しく盛り付けられ、

キムチは、発酵させた野菜（主に白菜）から作られる韓国料理で、数多くの有益な微量栄養素とプロバイオティクスを含んでおり、その効能は他の食品にも匹敵するほどです。

キムチは、白菜を香辛料で発酵させた韓国の伝統料理です。白菜に香辛料と辛いアジア風ソースを混ぜるだけで、家庭でも簡単に作ることができます。

美味しいスペアリブの秘訣は何でしょうか？それは、骨から簡単にほぐれるほど柔らかい肉と、風味豊かなソースまたはグレーズです。しかし、肉を柔らかくするには、通常、長時間煮込んだり、焼いたり、その他の調理法が必要です。

濃厚で風味豊かな韓国風牛カルビスープ。麺と新鮮な野菜入り。スープは醤油、砂糖、生姜、そして…

ビビンバは、ご飯の上に様々な野菜や肉片を韓国風に調理し、ご飯の上にきれいに盛り付けた伝統的な韓国料理です。

かき氷は見た目がおしゃれで韓国らしい独特の風味があるだけでなく、味も絶品です。その最大の特徴は、様々な食感が一つのデザートに融合している点にあります。

写真付きの詳しいレシピ。

白菜、生姜、ハラペーニョを使った韓国風サラダ。各層にピリ辛の魚醤ドレッシングを絡めています。チャーハンや肉料理と一緒にどうぞ。