フルーツ入りの甘いピザ

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 460、総脂質 25 G.、飽和脂肪 13 G.、タンパク質 6 G.、炭水化物 56 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 82 mg、ナトリウム 221 mg、砂糖 35 G.

デザートには、シュガークッキー生地にクリームチーズフロスティングを塗り、ベリー類や新鮮なフルーツを添えた甘いピザを作りましょう。このデザートには、甘くて柔らかいフルーツなら何でも使えます。レシピに記載されているものを使うか、季節に合わせて調整してください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

上質な小麦粉1と1/4カップ
ベーキングパウダー小さじ0.5
塩小さじ1/4
無塩バター110g（室温に戻しておく）
グラニュー糖0.5カップ
ライトブラウンシュガー1/4カップ
大きな卵1個
バニラエッセンス小さじ1

広める

柔らかくしたクリームチーズ1パック（220g）
粉砂糖0.5カップ
バニラエッセンス小さじ1.5
レモンの皮のすりおろし小さじ0.5
ひとつまみの塩

釉薬

オレンジジャム大さじ2杯
プロヴァンスハーブ小さじ0.5

新鮮な果物

ブルーベリー1カップ
キウイのスライス1カップ
ネクタリンのスライス1カップ
ラズベリー1カップ
薄切りにしたイチゴ1カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、クリームチーズ、粉砂糖、オレンジジャム、プロヴァンス産のハーブ、レモンの皮、いちご、ネクタリン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。直径25～30cm（10～12インチ）のパイ皿またはピザ皿にクッキングスプレーを吹きかけます。
ケーキ:

中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。卵とバニラエッセンスを加え、全体が均一になるまで混ぜます。小麦粉の混合物を少しずつ加え、滑らかになるまでこねます。

用意した型に生地を流し入れます。生地が型にくっつかないように、手に小麦粉をまぶすと良いでしょう。生地を広げるには、ヘラを使うのが一番簡単です。生地が柔らかすぎる場合は、手に小麦粉をまぶすか、冷蔵庫で冷やしてください。縁がこんがりと色づくまで、10～12分焼きます。オーブンから取り出し、冷ましてください。
広める:

大きめのボウルにクリームチーズ、粉砂糖、バニラエッセンス、レモンの皮、塩を入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。冷ましたパイ生地の上にフィリングを均等に広げます。

釉薬:

鍋にジャム、大さじ2杯の水、プロヴァンスハーブを入れ、中火でとろみがついて滑らかで注ぎやすくなるまで煮詰める。
組み立て:

ピザの上に新鮮なフルーツを並べ、グレーズをかけ、切り分けてお召し上がりください。