トウモロコシとトマト、バジル
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
トウモロコシ、トマト、葉野菜を使ったこのアメリカ風の付け合わせは、たった15分で出来上がります。すべての材料をフライパンで混ぜ合わせるだけで、驚くほど豊かな風味が生まれます。新鮮なトウモロコシを使うのが一番で、芯から粒を切り離し、美味しいコーンミルクをできるだけ絞り出します。粒をバターで甘いミニトマトと一緒に炒め、最後にチャイブと香り高いバジルを加えて仕上げます。この美味しい夏の付け合わせは、肉料理や鶏肉料理によく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいたトウモロコシ4本
- 無塩バター大さじ2
- チェリートマトとグレープトマトのミックス2カップ（半分に切る）
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯
- 刻んだ新鮮なバジル大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- トウモロコシの粒を芯から切り離し、中くらいのボウルに移します。ナイフの鈍い面を使って、それぞれの芯をこそげ取り、コーンミルクをボウルに出します。
- 大きめのフライパンにバター大さじ1を中強火で溶かします。トマトを加えて、柔らかくなるまで約3分間炒めます。コーン、コーンミルク、水大さじ1、塩小さじ3/4、黒コショウ少々を加えて混ぜ、コーンの粒が柔らかくなるまで3～5分間煮ます。
- 火から下ろし、チャイブ、バジル、残りの大さじ1杯のバターを加えて混ぜ合わせる。
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