グリルした果物と野菜のレシピ

ボビー・フレイは、メキシコの屋台料理の最高の伝統に則ってトウモロコシを調理します。彼はトウモロコシをグリルしてスモーキーな風味をつけ、香り高いバターをかけ、さらに…

石器時代に人々が火を起こすことを学んだことは誰もが知っています。そして、現代でも火は使われています。多くの料理はコンロやオーブンを使わずに調理されます。そうすることで、料理本来の豊かな風味が最大限に引き出されるのです。

ヤギのチーズは、ブドウの葉で包んで焼くというユニークな方法で提供できます。厚い葉の層がチーズの広がりを防ぎ、内側をより柔らかくしっとりとさせます。

豚ヒレ肉のグリルとズッキーニ、オルゾパスタ添え。豚ヒレ肉は平らにして軽く叩き、ズッキーニと一緒にオリーブオイル、レモンの皮、…でマリネします。

グリル野菜を添えたハンバーガーのレシピ。パティは牛ひき肉に豚ひき肉を加え、イタリアンスパイス、ニンニク、オレガノで味付けしたもの。パティはフライパンで焼きます。

グリルしたネギを使ったハンバーガーの付け合わせレシピ。ネギはホイシンソースとシラチャソース、ごま油、すりおろした生姜で和えられています。パティに挟んでお召し上がりください。

焼き芋とネギを使った温かい焼き野菜サラダのレシピ。オリーブオイル、マスタード、2種類の酢、蜂蜜、ハーブで味付けされています。

シナモン風味のグリルしたプラムに、ベビーアルグラ、チャイブ、レモン汁、オリーブオイルを和えたレシピ。

このレシピは、ズッキーニと赤玉ねぎを添えたビーフステーキをバーベキューソースとスパイスで軽くマリネし、グリルで焼き、バターで味付けして提供します。

アルミホイルで包んで焼くエシャロットのレシピ…

この料理の詳しいレシピ - グリルチキンソーセージとサツマイモフライを添えたホットドッグ...

写真付きの詳しいレシピ。

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鶏肉、トマティージョ、ケソブランコチーズを使った、グリルしたメキシカントスターダのレシピ。

タイラー・フローレンスのパイナップルチキンケバブを作るには、まずケチャップ、蜂蜜、醤油で濃厚なバーベキューソースを作り、それをマリネ液として使用します。

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このサラダは、グリルした鶏むね肉とパンで作られています。ルッコラ、ミニトマト、缶詰のひよこ豆が入っています。ガスパチョドレッシングを添えてお召し上がりください。

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米酢、ごま油、醤油、黒糖で作るアジア風バーベキューソースを添えた、焼きチンゲン菜のレシピ。

とうもろこしの穂全体にバターとバーベキューソースを混ぜ合わせたものを塗り、アルミホイルで包んで柔らかくなるまでグリルします。このシンプルな付け合わせは、たった15分で出来上がります。

グリルしたポレンタとブロッコリー、フェンネル、ハルーミチーズ、ポートベローマッシュルーム、ラディッキオ、トマト、オレンジのレシピ。新鮮なバジル、パセリ、ミントの葉を混ぜ合わせたものを擦り込んで仕上げます。

グリルした野菜とパンを使った、サラミ入りのイタリア風パンザネッラサラダ。このサラダは4人分のメインディッシュとして、または七面鳥料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。