リンゴと洋ナシのフライドアイスクリーム

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時間： 6時間10分
複雑：簡単に
分量： 10

1食あたりの栄養価：

カロリー 433、総脂質 26 G.、飽和脂肪 11 G.、タンパク質 9 G.、炭水化物 44 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 159 mg、ナトリウム 524 mg、砂糖 32 G.

このデザートは、その非現実的な見た目で大切な人を驚かせるでしょう！しかし、揚げアイスクリームは実にリアルなものです。秘密は、ボール状にしたアイスクリームを包む厚い衣にあります。こうすることで、衣がこんがりと焼き色がつくまで、アイスクリームが素早く揚げられる過程で溶けるのを防ぎます。また、アイスクリームがしっかり固まっていることも重要です。このレシピでは、サニー・アンダーソンが市販のバニラアイスクリームに洋梨、リンゴ、そして香り高いスパイスをブレンドし、デザートに美味しいアップルパイの風味を与えています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

アイスクリーム

無塩バター大さじ4
ライトブラウンシュガー1/4カップ
パンプキンパイスパイスミックス小さじ2杯
柔らかくしたバニラアイスクリーム1.5リットル

パン粉をまぶして揚げる

グラニースミスりんご2個（皮をむいてさいの目に切る）
皮をむいて切った洋ナシ2個
砕いたコーンフレーク2カップ
細かく刻んだピーカンナッツ1カップ
卵6個
揚げ物用植物油

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：リンゴ、梨、黒糖、パンプキンパイスパイス、ピーカンナッツ、コーンフレーク、ドライブレックファスト

レシピ通りに料理を作る：

アイスクリーム:

大きめのフライパンを中火にかけ、バターを溶かし、ブラウンシュガー、パンプキンパイスパイス、リンゴ、洋ナシ、少量の塩を加えます。果物が柔らかくなるまで、しかし少し歯ごたえが残る程度に、6～8分間かき混ぜながら加熱します。皿またはボウルに移し、完全に冷えるまで冷凍庫または冷蔵庫に入れます。
柔らかくしたアイスクリームと冷ましたフルーツを大きなボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます。密閉容器に移し、固まるまで1～2時間冷凍します。クッキングシートを敷いた天板も冷凍庫に入れて冷やしておきます。

パン粉をまぶして揚げる:

ボウルにオートミール、ピーカンナッツ、ひとつまみの塩を入れ、混ぜ合わせます。別のボウルに卵を割り入れ、大さじ2杯の水を加えてよく混ぜます。使うまで卵は冷蔵庫で冷やしておきます。
冷凍庫からアイスクリームを取り出します。アイスクリームを1スクープすくい取り（手で完璧な形に仕上げたい場合は、素早く作業してください！）、シリアルに素早く転がします。冷凍トレイに並べ、残りのアイスクリームも同様に転がします。完全に固まるまで、約1時間冷凍します。
冷蔵庫から卵液を取り出し、ボールを一つずつ卵液に浸します。次に、再びシリアルに転がし、転がした後はすぐに冷凍庫に戻します。今度は約30分間冷凍してください。
ボールをもう一度卵液に浸し、シリアルをまぶして、最後に2時間、または一晩冷凍庫で冷やします。前日の夜に作っておくのがおすすめです！
底の厚い鍋または揚げ物鍋に油を半分ほど入れ、190℃（375°F）に加熱します。冷凍庫から出したばかりのアイスクリームを数スクープ油に入れ、きつね色になるまで約1分間揚げます。
調理時間は、ボールの大きさや一度に揚げる量によって異なりますので、フライパンから目を離さないようにしてください。揚げたボールは、ペーパータオルを敷いた皿の上で転がして余分な油を素早く取り除きます。すぐに召し上がってください。