ナマズのナゲット
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 1249、 総脂質 80 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 97 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 199 mg、 ナトリウム 1131 mg、 砂糖 18 G.
カロリー 1249、 総脂質 80 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 97 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 199 mg、 ナトリウム 1131 mg、 砂糖 18 G.
ナマズの切り身を塩水に浸し、小麦粉とコーンフラワーを二重にまぶして、きつね色になるまで油で揚げます。中はジューシーで柔らかく、外はカリッとした食感です。甘辛いソースを添えて前菜としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯＋大さじ2杯の牛乳
- ナマズの切り身3枚を2.5cmの大きさに切る。
- 小麦粉2カップ（分けて使用）
- 卵3個
- コーンフラワー1カップ
- 砂糖大さじ2杯
- 揚げ物用植物油
- ホットソース0.5カップ
- 粉砂糖大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに牛乳2カップと塩ひとつまみを入れ、塩が完全に溶けるまで泡立て器で混ぜ、魚の切り身を加えます。室温で30分ほど置いておきます。
- パン粉をまぶす場所を準備する:
ボウル1つに小麦粉1カップを入れます。別のボウルに卵を割り入れ、牛乳大さじ2を加えてよく混ぜます。さらに別のボウルに、残りの小麦粉1カップ、コーンミール、砂糖、ひとつまみの塩を入れ、黒コショウを少々振り入れます。 - 平らな側面を持つフライパンに植物油を2.5cmほど注ぎます。木べらの柄で油に触れたときにジュッと音がするまで加熱します。油の温度は約175℃になります。
- 魚を牛乳から6～8切れずつ取り出し、余分な牛乳を振り落とします。小麦粉をまぶし、卵にくぐらせ、小麦粉とコーンフラワーを混ぜたものをまぶします。
- 魚の切り身をフライパンに入れ、詰め込みすぎないように注意しながら火を弱めます。片面ずつ焼き色がつき、中まで火が通るまで、約6分間焼きます。焼きあがった魚はペーパータオルを敷いた皿に移し、塩を振ります。残りのナマズの切り身も同様に焼きます。
- 小さなボウルにホットソースを入れ、粉砂糖を振りかけます。軽く混ぜ合わせます。ナゲットにソースをかけたり、ディップソースにつけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 揚げ物 / 夏の料理 / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース付きのスナック / 魚料理の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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