小麦を詰めたピーマン
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 528、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 53 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 32 mg、 ナトリウム 881 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 528、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 53 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 32 mg、 ナトリウム 881 mg、 砂糖 10 G.
玄米を全粒粉で炊き、スパイシーなトマトピーナッツソースと混ぜて、ピーマンに詰めるボリューム満点のベジタリアンフィリングを作ります。カットしたピーマンに詰めて焼きます。もっと辛くしたい場合は、ハラペーニョの種を残しても良いでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 玄米 大さじ0.5
- 小麦粒0.5カップ
- オレンジ色のピーマン4個を縦半分に切り、種を取り除く（ヘタは残しておく）。
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2杯＋仕上げ用少々
- 赤ハラペーニョ1個（みじん切り、辛さを抑えるために種を取り除く）、お好みで
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 缶詰のカットトマト1缶（400g）、水気を切る
- クリーミーピーナッツバター大さじ2
- 醤油小さじ2
- リコッタチーズ1カップ
- クッキングスプレー
- 刻んだローストピーナッツ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に玄米、小麦、塩小さじ1、水2と1/4カップを入れます。沸騰させたら火を弱め、蓋をして小麦が柔らかくなるまで45～50分煮込みます。湯切りをします。玄米と小麦は事前に調理して冷蔵庫で2日間保存できます。
- オーブンを190℃に予熱してください。
- ピーマンを大きめの電子レンジ対応ボウルに入れ、ラップでしっかりと覆います。ピーマンが柔らかくなり始めるまで、約6分間電子レンジで加熱します。使用準備ができるまで、ラップをしたまま置いておきます。または、ピーマンを切り口を下にして、9 x 13インチの耐熱皿に入れます。耐熱皿に熱湯1/4カップを注ぎ、アルミホイルでしっかりと覆い、ピーマンが柔らかくなり始めるまで、約20分間焼きます。使用準備ができるまで、ラップをしたまま置いておきます。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火で加熱する。ハラペーニョと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分間炒める。トマト、塩小さじ1、黒コショウ少々を加え、トマトが温まるまで約2分間加熱する。ピーナッツバターと醤油を加えて混ぜる。火から下ろす。
- 穀物、トマトとハラペーニョの混合物、リコッタチーズ1/2カップを混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。ピーマンに詰め物を分け、残りのリコッタチーズを上にのせます。縁付きの天板にクッキングスプレーを吹きかけ、ピーマンを並べます。オリーブオイルを回しかけます。
- 表面がきつね色になり、ピーマンに火が通るまで約30分焼きます。刻んだピーナッツを振りかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 詰め物料理 / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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