ひき肉を詰めたピーマン
投票数： 1
時間： 50分
複雑： 簡単に
量： 25個
複雑： 簡単に
量： 25個
ミニピーマンは小ぶりなので、フィンガーフードの前菜に最適です。ただし、火を通しすぎないように注意してください。火を通しすぎると、ピーマンが柔らかくなりすぎて形が崩れてしまいます。オーブンで焼く代わりに、グリルで焼いてみるのも良いでしょう。ピーマンは風味豊かで、絞りたてのライムジュースが絶妙なハーモニーを奏でます。脂肪分を抑えたい場合は、豚肉を使うこともできます。 七面鳥 または牛肉。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 450グラム詰め合わせ ミニパプリカ （約25個）
- 豚ひき肉250g
- オリーブオイル大さじ3
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- ポブラノ唐辛子1個（種を取り除き、さいの目に切る）
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- クミンパウダー小さじ1/2
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- アンチョペッパーパウダー小さじ1/2
- チポトレパウダー小さじ1
- 刻んだコリアンダー1/4カップ
- マンスターチーズ90g（角切り）
- ライムのくし切り（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイルを熱し、中火で加熱する。ミニパプリカを重ならないように並べ入れ、皮が泡立ち、茶色くなるまで、時々返しながら約8分間焼く。皿に移す。
- フライパンに玉ねぎ、ポブラノ唐辛子、ニンニク、クミン、オレガノ、アンチョ唐辛子、チポトレ唐辛子の粉末、塩小さじ1を加えます。玉ねぎとポブラノ唐辛子が柔らかくなるまで、約8分間かき混ぜながら炒めます。火加減を中強火にし、豚ひき肉を加えます。木べらでかき混ぜながら、ピンク色がなくなるまで約6分間炒めます。火から下ろし、冷まします。
- その間に、オーブンを218℃（425°F）に予熱します。ペティナイフを使って、ミニピーマンをヘタから先端まで切り込みを入れます。肉の混合物を細かくほぐします。次に、コリアンダーとチーズを混ぜ合わせます。
- 指または小さめのスプーンを使って、ピーマン1個につき小さじ2～3杯の肉詰めを詰めます。天板に並べます（ピーマンは最大4時間前に詰めて、ラップで包んで冷蔵庫で保存できます。焼く前に室温に戻してください）。
- ピーマンが温まり、チーズが溶けるまで約10分焼きます。塩で味を調え、ライムのくし切りを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 詰め物料理 / 前菜 / 肉の前菜 / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
