サラミとフダンソウのフリッタータ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 473、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 473、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
サラミとフダンソウのフリッタータ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 卵2個と卵白10個を軽く泡立てる
- 粗塩
- 大さじ3杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 玉ねぎ1個、薄切り
- スイスチャード1束（茎を取り除き、葉を細切りにする）
- 挽きたての胡椒
- ソプレッサータまたはその他のサラミ30gを薄切りにする
- 小さな全粒粉バゲット1本（約20cm）、縦に切る
- すりおろしたプロヴォローネチーズ90g（約3/4カップ）
- 刻んだパセリ大さじ2
- 赤皮のジャガイモ2個（皮をむき、縦半分に切って薄切りにする）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを摂氏200度（華氏400度）に予熱します。鍋にじゃがいもを入れ、冷水を注ぎ、塩で味付けします。沸騰したら中火に弱め、じゃがいもが柔らかくなるまで10分間煮ます。お湯を切り、鍋を脇に置いておきます。
- 中型の焦げ付き防止加工のオーブン対応フライパンに、オリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱する。
玉ねぎを加えて、時々かき混ぜながら7分間、柔らかくなるまで炒めます。さらにオリーブオイル大さじ1、フダンソウ、塩小さじ1/4を加えます。時々かき混ぜながら5分間、葉が柔らかくなり、水分が蒸発するまで炒めます。
大きなボウルに入れ、じゃがいも、卵、塩小さじ1/4、黒こしょうを加えて、味を調え、優しく混ぜ合わせます。 - フライパンを拭き、残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中火で熱します。卵液を流し入れ、ソプレッサータを上にのせます。
卵が固まり始めるまで3分間加熱します。フライパンをオーブンに移し、完全に火が通り、表面がきつね色になるまで12分間焼きます。 - パンをオーブンシートを敷いた天板に並べ、チーズとパセリをのせます。チーズが泡立ち始めるまで5分間焼きます。チーズクルトンをフリッタータに添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 卵と乳製品 / / ジャガイモ料理 / ゆでたジャガイモ / ポテトグラタンとキャセロール / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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