ステーキ入りチャーハン

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 410、総脂質 20 G.、飽和脂肪 4 G.、タンパク質 24 G.、炭水化物 35 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 135 mg、ナトリウム 560 mg、砂糖 0 G.

このボリューム満点でヘルシーなチャーハンは、春のみずみずしさと独特のアジアンテイストが魅力です。細かく刻んだ牛ヒレ肉をセロリ、ニンジン、ネギ、スナップエンドウ、そして炊いたご飯と混ぜ合わせ、醤油ベースのドレッシングで和えます。最後に薄切りにした卵焼きを加えて混ぜれば、さらにタンパク質と必須アミノ酸が豊富に摂れる一品になります。このレシピでは冷凍ご飯と全粒穀物ミックスを使用していますが、昨晩の夕食の残りご飯を使っても構いません。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

340gのサーロインステーキ。余分な脂身を取り除き、厚さ1cmにカットする。
植物油大さじ3
大きな卵2個
ニンジン2本（さいの目切り）
セロリ2本（さいの目切り）
ネギ1本（白い部分と薄緑色の部分のみ）、薄切りにしてよく洗う
ニンニク3かけ（潰したもの）
2.5cmの生姜の根、皮をむいて細かく刻む
解凍した冷凍米と穀物のミックス2カップ
スナップエンドウ2カップ（半分に切る）
薄塩醤油大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛肉、ネギ、ニンジン、セロリ、生姜の根、スナップエンドウ

レシピ通りに料理を作る：

大きめのノンスティックフライパンに植物油小さじ1を中火で熱します。卵に水大さじ1、塩と黒コショウ少々を加えてよく混ぜます。フライパンに流し入れ、シリコン製のヘラで数回かき混ぜて全体に広げます。その後、かき混ぜずに約2分間、卵が固まるまで焼きます。オムレツのように3回折りたたみ、皿に移します。
フライパンを拭いて、大さじ1杯の植物油を強火で熱します。ステーキに塩と黒コショウで味付けをします。フライパンに入れて、時々かき混ぜながら、肉に焼き色がつくまで約3分間焼きます。牛肉をボウルに移して脇に置いておきます。フライパンを拭いて、残りの大さじ1杯と小さじ2杯の植物油を熱します。ニンジン、セロリ、リーキを加えて、軽く柔らかくなるまで約2分間炒めます。ニンニクとショウガを加えて、完全に柔らかくなるまで約2分間炒めます。ご飯の混合物を加えて、全体が温まるまで約2分間炒めます。