生マッシュルームのサラダ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
柔らかく濃厚なアボカドのスライスは、ジューシーで風味豊かなクレソンと香り高いキノコ（どちらも新鮮なものを使用）と相性抜群です。サラダにはオリーブオイル、レモン汁、醤油を混ぜ合わせたドレッシングをかけ、カリカリのオニオンリングを添えて特別なアクセントを加えています。このレシピでは手軽に作れるよう缶詰のオニオンリングを使用していますが、もちろんご自身で揚げて、美味しく上品な野菜の付け合わせにすることもできます。
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レシピ：
大きめのボウルにオリーブオイル大さじ3、レモン汁大さじ1、醤油を入れ、混ぜ合わせます。クレソン1束、薄切りにしたマッシュルーム110g、スライスしたアボカド2個を加え、塩コショウで味を調え、優しく混ぜ合わせます。最後に缶詰のフライドポテトをトッピングします。 オニオンリング。
似たような材料を使ったレシピ： シャンピニオンマッシュルーム、 アボカド、 オニオンリング、 クレソン
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