オートミールチョコレートチップズッキーニクッキー

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 14

1食あたりの栄養価：

カロリー 296、総脂質 17 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 34 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 32 mg、ナトリウム 173 mg、砂糖 16 G.

インターネット上には美味しいチョコレートチップクッキーのレシピがたくさんありますが、生地に野菜やオートミールを加えてみるのはいかがでしょうか？この美味しいクッキーには、ズッキーニ、オートミール、全粒粉など、体に良いものがたっぷり入っています。ローストしたナッツとダークチョコレートチップが、バターのような香ばしさと甘さを添えています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

中サイズのズッキーニ1本（150～170g）、すりおろす
オートミール2カップ
全粒粉1カップ
粗塩小さじ1杯
ソーダ小さじ0.5杯
オールスパイス小さじ1/4
室温に戻した無塩バター110g
きび砂糖をぎゅっと詰めた3/4カップ
室温の大きめの卵1個
バニラエッセンス小さじ2
ダークチョコレートチップ1カップ
刻んだローストピーカンナッツ1/2カップ（お好みで）
海塩フレーク（お好みで）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：全粒粉、オートミール、ズッキーニ、オールスパイス、ピーカンナッツ、チョコレートチップ（顆粒）

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱する。縁付きの天板2枚にクッキングシートを敷く。

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接すくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
すりおろしたズッキーニを、できるだけ水分を吸収させるためにペーパータオルを敷いた皿にのせる。そのまま置いておく。

大きめのボウルに、オートミール、小麦粉、塩、重曹、オールスパイスを入れます。
別のボウルにバターとブラウンシュガーを入れ、ミキサーで中速で約3分間、薄い黄色でふわふわになるまで混ぜます。卵とバニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉の混合物を加え、15～20秒間、滑らかになるまで混ぜます。次に、ズッキーニ、チョコレート、お好みでローストしたピーカンナッツを加え、混ぜ合わせます。
1/4カップのアイスクリームスクープを使って、用意しておいた天板に生地を山のように落とし、少なくとも2.5cmの間隔を空ける。
お好みで、クッキーの表面に海塩を振りかけます。15～20分、固まるまで焼きます。焼きあがったら、天板の上で少なくとも5分間冷まし、その後、網に移して完全に冷まします。クッキーは密閉容器に入れて、最長1週間保存できます。