バーベキューオイルでグリルしたヒラメ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
この驚くほど簡単でおいしい自家製バターのレシピは、きっとあなたを満足させるでしょう。バーベキューシーズニングとネギで風味付けしたバターは、特別な味わいを添えるだけでなく、魚介類、エビ、その他のシーフードにも美味しくお使いいただけます。すべての材料が絶妙なバランスで調和しているので、レシピの変更は一切不要です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
グリルしたヒラメと香り高いオイル
- ヒラメの切り身6枚（1枚あたり170g）、厚さ約2.5cm。
- アスパラガス900g（下処理済み）
- 細かく刻んだオレガノの葉小さじ1杯
- 青ネギ1本、みじん切り
- バター大さじ6（90g）、室温
- バーベキューシーズニング小さじ2杯
- オレンジの皮のすりおろし小さじ1
- 粗塩小さじ1/4、必要に応じて追加
- カイエンペッパー小さじ1/4
バーベキューシーズニング
- パプリカ1.5カップ
- 砂糖3/4カップ
- 玉ねぎパウダー大さじ3.75
- ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 香り高いバター小さなボウルに、シリコン製のスパチュラを使って、オレガノ、ネギ、バター、バーベキューシーズニング、オレンジの皮、塩小さじ1/4、カイエンペッパーを混ぜ合わせます。
味付けしたバターをラップの上にスプーンで乗せます。手を汚さずに、ラップで包んで棒状に形を整えます。冷蔵庫で少なくとも30分冷やします。 - グリルを中強火に予熱してください。
魚の切り身の両面にオリーブオイルを塗り、塩こしょうで味付けをする。ヒラメの中心部が不透明になり、しっかりとした食感になるまで、片面約4分ずつグリルする。 - アスパラガスにオリーブオイルを塗り、塩コショウで味付けする。アスパラガスが柔らかくなるまでグリルし、途中で一度ひっくり返す（合計約6分）。
ヒラメの切り身とアスパラガスを皿に盛り付ける。ヒラメの上に香り高いバターを大さじ1杯たっぷりとかける。
カテゴリー:
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