カレー風味の焼きグリーンハリバット
投票数： 1
クロロフィルは、すべての植物に含まれる緑色の色素です。植物の成長に重要なだけでなく、必須の抗酸化物質を提供し、免疫力を高める役割も果たします。ルテインはカロテノイドの一種（果物や野菜の黄色、赤、オレンジ色の原因となる色素）ですが、ビタミンの主要供給源であるケールでは、クロロフィルの緑色の膜に巧妙に隠されています。ルテインは目の健康にも有益である可能性があります。ルテインの吸収には多くの脂肪が必要ですが（植物由来のココナッツミルクはこれを容易に満たします）、問題ありません。
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 320、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 320、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ヒラメの切り身をミントの葉のペーストで包み、ケールと一緒にアルミホイルで包んで焼いた。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ヒラメの切り身4切れ（各100g）、厚さ約1cm（皮なし）
- 大きなケールの葉4枚を洗い、細かく切る。
- 新鮮なコリアンダーの葉1カップ（飾り用に別途用意）
- 新鮮なミントの葉1カップ
- ココナッツミルク1/3カップ
- グレープシードオイル大さじ2
- ブラウンシュガー小さじ2
- ライム1個分の果汁、飾り用にライムのくし形切り。
- ニンニク1かけ
- 生姜1切れ（5cm）、皮をむいて刻む
- 挽いたセラーノ唐辛子1/2個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180度に予熱してください。
フードプロセッサーに、パクチー、ミント、ココナッツミルク、水大さじ2、油大さじ1、ブラウンシュガー、ライムジュース、ニンニク、ショウガ、コショウ、塩小さじ1/4を入れ、滑らかになるまで撹拌し、小さなボウルに移します。 - 直径70cmの天板にアルミホイルを敷きます。残りの大さじ1杯の油をキャベツに塗り、塩を振ります。アルミホイルの中央にキャベツを置きます。
魚の切り身を上に乗せ、塩小さじ1/4を振りかけます。カレーソースをそれぞれの切り身に均等に塗ります。もう一枚のアルミホイルで覆い、中央に蒸気を逃がすための穴を開け、端をしっかりと閉じます。
魚に火が通り、葉野菜がシャキッとするまで15～20分焼きます。アルミホイルを慎重にはがし、「緑の」フィレを一人分ずつ分けます。パクチーを添え、ライムのくし切りと一緒に召し上がってください。
他のヘルシーな食事もチェックしてみてください - グリーンソースを添えたグリルしたヒラメ。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 魚介類 / / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
