色鮮やかなスナック50選：ヘルシーなスナック

^{ルバーブタルトレット（1番）}

1. ルバーブタルトレット小さな鍋に砂糖1カップと同量の水を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜながら沸騰させる。 ルバーブの茎 ルバーブが柔らかくなり始めるまで2分間煮て、シロップの中で冷まします。パッケージの指示に従って15個の小さなタルト生地を焼き、冷まします（市販のショートクラストタルトレットを使用しても構いません）。1/4カップの生クリームと1/4カップのサワークリームを、小さじ2杯の粉砂糖と小さじ1/2杯のレモンの皮と一緒に、角が立つまで泡立てます。クリームをタルトレットに分け、それぞれにルバーブを1切れ乗せ、少量のシロップをかけます。

^{ベリースムージーボウル（2番）}

2. ベリースムージーボウル冷凍イチゴ1カップ、クランベリージュース0.5カップ、ライムジュース、チアシード、ハチミツをそれぞれ大さじ1杯ずつミキサーに入れ、ピューレ状にする。ボウルに盛り付け、ラズベリー、イチゴのスライス、ザクロの種、乾燥クコの実を添えて提供する。

^{ローストペッパーサルサ（3番）}

3. ローストピーマンサルサ刻んだ赤玉ねぎ0.5カップを氷水に15分間浸します。水を切り、玉ねぎを角切りにしたトマト3個、角切りにした赤唐辛子0.5カップ、刻んだ赤玉ねぎ0.5カップと混ぜ合わせます。 グリルしたピーマンクミンパウダー小さじ1/4とライム1個分の果汁を加え、塩で味を調える。ディップソースを赤いトルティーヤチップスと一緒に提供する。

4. ヤギのチーズのペッパー風味粗挽きのピンクペッパー大さじ2とアレッポペッパー（唐辛子から作られるマイルドな辛味スパイス）小さじ1/4を混ぜ合わせる。110gのヤギのチーズをこのペッパーミックスに転がし、表面全体にまぶす。塩で味を調える。クラッカーを添えていただく。

5. ローストビーフとペッパージェリーの前菜ビーツチップスの上にヤギのチーズを乗せ、塩を振りかける。その上に薄切りのローストビーフを乗せ、ホットペッパージェリーを少量かける。

6. ミニペパロニピザ450gの冷やした ピザ生地 直径7.5～8cmの円形に生地をクッキングシートの上に並べ（約12個できます）、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、生地の円形全体に均等に散らします。 マリナラソース ペパロニのスライスをのせます。クッキングシートごと生地を、予熱したピザストーンまたは裏返した天板に慎重に移し、260℃で約12分間、きつね色になるまで焼きます。ピザに赤唐辛子のフレークを振りかけます。

7. 赤い果実とラズベリーソースを添えたカナッペラズベリー、イチゴ、赤ブドウ、プラムを8本の串に刺します。ラズベリー0.5カップを同量のプレーンヨーグルトと大さじ2杯の砂糖と混ぜ合わせ、潰します。カナッペのディップとしてお召し上がりください。

8. イチゴとココナッツのボール大きなボウルに、ナッツバターとオートミール（オートミール）をそれぞれ1カップ、加糖ココナッツ、ひまわりの種、はちみつをそれぞれ1/2カップずつ入れ、電動ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。1インチのボール状に丸め（約24個できます）、固まるまで約30分冷やします。フードプロセッサーで、冷凍乾燥いちご2カップをピューレ状にします。ボールをいちごの粉に転がします。

9. ヌテラとイチゴのトーストトーストしたパンにヌテラを塗り、イチゴのスライスとトーストしたココナッツフレークをトッピングする。

10. リコッタチーズとグレープフルーツのトースト全粒粉パンのスライスにリコッタチーズを塗り広げる。皮をむいたレッドグレープフルーツのくし形切りとザクロの種をのせ、蜂蜜をかける。

11. ホワイトチョコレートとラズベリーのポップコーンフードプロセッサーで、フリーズドライラズベリー1カップと粉砂糖1/3カップをピューレ状にする。溶かしたホワイトチョコレートチップ1/2カップと溶かしバター大さじ2を、熱々のポップコーン1/2カップにかけ、軽く混ぜ合わせる。ラズベリーシュガーを振りかけ、軽く混ぜ合わせる。

^{スパイシーピーナッツチリミックス（No.12）}

12. スパイシーピーナッツチリミックスボウルに大さじ2杯の材料を混ぜます。 甘くてスパイシーなピーナッツ 刻んだ乾燥アプリコット、乾燥桃、乾燥パパイヤをそれぞれ1カップずつ加えます。小さなフライパンに植物油大さじ2を熱し、チリシーズニング小さじ2を加えて混ぜます（唐辛子入りのスパイスミックスナッツの混合物に、出来上がった熱い油を回しかけ、塩で味を調え、かき混ぜます。冷まします。

13. ミニスイートポテトとキャロットのマフィン小麦粉1.5カップ、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/2、ベーキングソーダ小さじ1/4を泡立て器で混ぜ合わせます。別のボウルに、さつまいもピューレ2/3カップ、砂糖と溶かしバター各1/2カップ、卵2個、オレンジの皮とバニラエッセンス各小さじ1/2を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。細かくすりおろしたニンジン1/2カップを加えて混ぜます。この液体の混合物を粉類に混ぜ込みます。ミニマフィン型36個に分け入れます。180℃で12～15分焼きます。

^{スモークパプリカオイル（No.14）}

14. スモークパプリカバター柔らかくした有塩バター60gとスモークパプリカ小さじ1.5を混ぜ合わせる。さらに柔らかくした有塩バター60gを加え、よく混ぜる。フレーク状の塩を振りかけ、ベビーキャロットと半分に切ったオレンジ色のミニトマトを添えていただく。

15. マスカルポーネ入りドライアプリコット乾燥アプリコットの上にマスカルポーネチーズをのせ、スライスアーモンドを散らし、蜂蜜を回しかける。

^{生姜風味の焼きオレンジ（16番）}

16. 生姜風味の焼きオレンジ半分に切る 2 オレンジペティナイフを使って、それぞれの半分を丁寧に皮をむき、中の果肉は残します。それぞれの半分にきび砂糖を振りかけます。砂糖がキャラメル状になるまで、約5分間焼きます。最後に砂糖漬けの生姜をトッピングします。

^{ピメントペッパー入りチーズボール（17番）}

17. ピーマン入りチーズボールフードプロセッサーで、粗くすりおろした熟成チェダーチーズ 230 g、水気を切ったピクルスにしたピメントペッパー 1/2 カップ、砕いたチェダークラッカー、ニンニク 1 かけ、塩、コショウ、ホットパプリカ 1/2 小さじを滑らかになるまでパルスします。粗いおろし金を使って、小さな玉ねぎ 1 個をタオル 2 枚重ねた上にすりおろし、余分な水分をタオルに絞り出し、玉ねぎをチーズ混合物に混ぜます。冷蔵庫で 30 分冷やします。混合物をボール状に (約 24 個) 成形し、砕いたチェダークラッカーをまぶします。冷蔵庫で固まるまで、約 30 分冷やします。

18. スモークサーモントーストサワークリーム1/2カップに、細かく刻んだチャイブ大さじ2を混ぜ合わせる。これを食パン4枚に均等に分け、スライスしたスモークサーモン8オンス、刻んだガリ大さじ2、薄切りにしたラディッシュ2個を乗せる。

19. ニンジンチップス野菜ピーラーを使って、大きめのニンジン2本をリボン状にスライスします。オリーブオイル大さじ2を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。2枚の天板に広げ（リボン同士がくっつかないように）、180℃（350°F）のオーブンで焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させ、ニンジンがカリッとするまで約18分焼きます。冷まします。

^{トロピカルスムージー（20番）}

20. トロピカルスムージーミキサーに、冷凍マンゴーと冷凍パイナップルをそれぞれ1カップ、冷凍バナナ0.5本、ココナッツウォーター1.5カップ、アガベシロップとすりおろし生姜をそれぞれ小さじ1杯ずつ入れ、ピューレ状にする。スムージーを2つのカップに注ぎ、グレナデンシロップを少々（4～5滴）加えて混ぜる。

21. 熱帯 カクテルフロート背の高いグラスに、マンゴー、パッションフルーツ、レモンのシャーベットをそれぞれ1スクープずつ入れ、冷やした炭酸水を注ぎます。

22．黄ビーツでマリネした卵リンゴ酢と水をそれぞれ1カップずつ、砂糖大さじ2、塩とピクルス用スパイスをそれぞれ大さじ1、ターメリック小さじ0.5を沸騰させる。1リットルまたは1.5リットルの瓶に、スライスしたゆでた黄ビーツ2個、皮をむいたゆで卵6個、スライスした赤玉ねぎ1個を入れ、酢液を注ぐ。冷ます。冷蔵庫で8時間から4日間マリネする。

23. サフランポップコーン小さじ1杯のサフラン粉末を小さじ2杯のお湯に溶かします（お湯がオレンジ色になるまで）。溶かしバター大さじ6杯を加えて混ぜます。この混合物を1/6カップの温かいポップコーンにかけ、混ぜ合わせます。小さじ1/2杯のスモークパプリカを振りかけ、塩で味を調え、混ぜ合わせます。

24. カレースナックミックスボウルに乾燥パイナップルチャンクを1カップずつ入れ、 バナナチップス そしてカリカリに揚げたトウモロコシの粒。小さなフライパンに植物油大さじ2を熱し、小さじ2を加えて混ぜる。 カレー粉ドライフルーツミックスにカレーオイルを回しかけ、塩で味を調え、混ぜ合わせる。冷ます。

^{焼きカボチャ添えナチョス（25番）}

25. 焼きカボチャ添えナチョス天板に、角切りにしたバターナッツかぼちゃ3カップをオリーブオイルで和え、塩で味付けします。425°F (220°C) で柔らかくなるまで15〜20分焼きます。別の天板に、イエローコーンチップス8カップを広げ、シュレッドチェダーチーズ2カップを振りかけます。チーズが溶けるまで約5分焼きます。焼き上がったかぼちゃ、焼きたての新鮮なコーン各1カップ、半分に切ったチェリートマト各1カップ、スライスしたマリネしたイエローバナナペッパー1/2カップを上にのせます。

26. 黄色いデビルドエッグゆで卵6個の殻をむき、半分に切ります。卵黄を取り出し、フードプロセッサーに入れます。マヨネーズ1/4カップ、ピカリリ（ミックスベジタブルジャム）小さじ2、マスタード小さじ1、ホットパプリカと塩をそれぞれひとつまみずつ加え、ピューレ状にします。卵白にこの混合物を詰め、卵の端まで刷毛で塗り広げ、切り口を完全に覆います。刻んだ黄パプリカを散らします。

^{キャロットフムス（27番）}

27. ニンジンフムス蓋をしたフライパンを中火にかけ、スライスしたニンジン2本と潰したニンニク3かけをオリーブオイル1/3カップで約8分間、柔らかくなるまで炒めます。小さじ1杯の カレー粉冷まします。フードプロセッサーに、缶詰のひよこ豆430g（すすいで水気を切ったもの）、タヒニ1/4カップ、レモン1個分の果汁を入れてピューレ状にします。ホットソースと塩で味を調えます。スライスした黄パプリカを添えてフムスを盛り付けます。

28. レモンチーズケーキディップフードプロセッサーに、柔らかくしたクリームチーズ110g、サワークリームとレモンの皮をそれぞれ0.5カップずつ、塩小さじ1/4を入れ、滑らかになるまでピューレ状にする。パイナップルやマンゴーのスライスを添えてソースをいただく。

29. ゼラチンレモンウェッジレモン4個を縦半分に切り、スプーンで皮から果肉をくり抜き、それぞれの皮をマフィン型に入れます。パイナップルゼラチン85gを熱湯3/4カップとレモン果汁大さじ3杯と混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます。空になったレモンの皮に注ぎ入れ、ゼリーが固まるまで冷蔵庫で約3時間冷やします。くし形に切り分けます。

30. トロピカルケールスムージー冷凍トロピカルフルーツ1カップと刻んだケール2カップだけを使って、トロピカルスムージー（リストの20番目）を作ってみましょう。

31．チーズとハーブを詰めたピーマンミニパプリカ16個を縦半分に切り、種とワタを取り除きます。フードプロセッサーに、パセリ、チャイブ、ディルなどのハーブミックス2カップ、クリームチーズとゴートチーズ各4オンス、レモン1個分の皮と果汁、オリーブオイル大さじ2を入れ、ピューレ状にします。塩とコショウで味を調えます。この混合物をビニール袋に入れ、角を切り落とし、パプリカの半分に詰めます。ハーブを振りかけます。

32. フムス ハーブ入りフードプロセッサーに、缶詰のひよこ豆430g（すすいで水気を切っておく）、新鮮なパセリ、オリーブオイル、タヒニ、氷をそれぞれ1/4カップずつ、刻んだタラゴンとチャイブをそれぞれ大さじ3杯ずつ、ニンニク1かけ、レモン1個分の果汁、塩小さじ1杯を入れてピューレ状にする。ハーブを振りかける。皮をむいてスライスしたセロリの茎を添えていただく。

^{きゅうりのカップとスパイス風味のアボカド添え（33番）}

33. きゅうりのカップとスパイス風味のアボカド長いキュウリ1本の両端を切り落とし、横方向に1インチ（2.5cm）の長さに12等分に切ります。スプーンを使って、それぞれのキュウリの果肉を半分くらいまでくり抜き、カップ状にします。フードプロセッサーに、くり抜いたキュウリの果肉、アボカド1個、ライムジュース大さじ1、刻んだコリアンダー大さじ1、グリーンホットソース小さじ1.5、塩小さじ1を入れ、ピューレ状にします。キュウリのカップにピューレを詰め、刻んだネギとコリアンダーを添えて完成です。

34. 抹茶入りスパイシーメロン小さじ2杯の細かい海塩に小さじ1杯の抹茶（日本の緑茶粉末）とひとつまみのカイエンペッパーを混ぜ合わせ、白い粒の上に振りかける。 マスクメロン。

35. ホオズキ入りサルサソース大きめの乾いたフライパンに、中サイズのトマティージョ450g（ヘタを取り、すすいだもの）、ハラペーニョ1個、みじん切りにした白玉ねぎ1個、皮付きニンニク4かけを入れ、野菜にところどころ焼き色がつくまで8～10分炒めます。ニンニクの皮をむきます。野菜をフードプロセッサーに移し、新鮮なコリアンダー1カップを加え、塩で味を調えます。ほぼ滑らかになるまで攪拌します。キュウリのスライスを添えてサルサをお召し上がりください。

36. ケールを使った前菜ミックス大きめのボウルにスナップエンドウチップス2カップ、わさび豆とケールチップス各1カップを入れ、混ぜ合わせます。小さめのフライパンに植物油大さじ2を熱し、イタリアンハーブシーズニング小さじ2を加えて混ぜます。ハーブオイルをボウルの中身に回しかけ、すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップを加え、塩で味を調え、混ぜ合わせます。冷まします。

37. レモンガーリック枝豆400グラムを用意します。 さや付き枝豆 パッケージの指示に従って調理し、水気を切ります。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。潰したニンニク3かけと幅広のレモンの皮3枚を加え、ニンニクが柔らかくなるまで3分ほど炒めます。枝豆を加え、かき混ぜながら1～2分ほど加熱し、塩コショウで味を調えます。

38. ペストソースのミニピザリコッタチーズ1カップと刻んだバジルとパセリ各1/2カップを混ぜ合わせ、脇に置いておく。クッキングシートの上に、冷やした1ポンドの生地を成形する。 ピザ生地 直径7.5～8cmの円形（約12個できるはずです）。オリーブオイルを回しかけます。予熱したピザストーンまたは裏返した天板に生地を乗せたクッキングシートを置き、260℃で約12分、きつね色になるまで焼きます。 ペストソース ピザ生地を円形に切り、リコッタチーズのフィリングをのせます。バジルを添えて完成です。

^{グリーンピースとミントを添えたトースト（39番）。}

39．グリーンピースとミントを添えたトーストフードプロセッサーに、解凍した冷凍グリーンピース1カップ、オリーブオイル1/3カップ、フレッシュミント1/4カップ、すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップを入れ、ピューレ状にする。塩とコショウで味を調える。白い食パン4枚に均等に分け、グリーンピース、ミント、すりおろしたレモンの皮をのせる。トーストを半分に切る。

40. 七面鳥と野菜のロールニンニクとハーブのクリームチーズ100gを2つの大きな容器に分けます。 ほうれん草のフラットブレッド七面鳥のスライスとベビーほうれん草をのせます。ピーマンとキュウリの細切りを、トルティーヤの下端（手前側）に向かって一列に並べます。巻き上げて両端を切り落とし、斜めに切って小さなロール状にします。

^{抹茶ポップコーン（41番）}

41. 抹茶ポップコーン粉砂糖1/3カップ、抹茶（緑茶粉末）大さじ2、塩小さじ1を混ぜ合わせます。大きめの鍋に植物油1/4カップとポップコーンの種3粒を入れ、中火強で加熱し、ポップコーンが弾け始めるまで待ちます。ポップコーンの種1/2カップを加え、蓋をして、時々揺すりながら、ポップコーンが弾けるまで加熱します。砂糖、塩、抹茶の混合物を加え、蓋をして鍋を揺すって混ぜ合わせます。

42. 抹茶チーズケーキディップフードプロセッサーにクリームチーズ110g、砂糖とサワークリーム各0.5カップ、抹茶（緑茶粉末）小さじ1.5、塩小さじ1/4を入れてピューレ状にする。このソースを、緑ブドウ、青リンゴのスライス、キウイ、または白カンタロープと一緒に盛り付ける。

43. ブルーベリーチーズケーキソースフードプロセッサーにクリームチーズ110g、サワークリームとブルーベリージャムをそれぞれ0.5カップずつ、塩小さじ1/4を入れてピューレ状にする。ブラックベリー、赤ブドウ、プラムのスライスなどを添えてお召し上がりください。

44. ブルーチーズを添えたジャガイモの半分天板に、直径3.5～4cmの紫色のジャガイモ10個を半分に切り、オリーブオイル、塩、コショウをまぶします。200℃のオーブンで約30分、柔らかくなるまで焼きます。冷まします。サワークリーム1/2カップ、砕いたブルーチーズ大さじ1、ポピーシード小さじ1、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、ジャガイモの切り口に均等に塗ります。

45．ビーツでマリネした卵黄色いビーツでマリネした卵（リストの22番）を作る際は、赤いビーツを使用してください。ピクルス用のスパイスとターメリックの代わりに、ローリエ2枚、クローブ2個、オールスパイス小さじ0.5杯を使用してください。

^{タプナード（46番）}

46. タプナードフードプロセッサーに、種抜きカラマタオリーブ1カップ、サワークリーム1/4カップ、レモン汁大さじ1、ニンニク1かけ、コショウ小さじ1/2を入れてピューレ状にする。紫色のポテトチップスと紫色のニンジンを添えていただく。

47. アサイーベリースムージーブレンダーに、ブラックベリーとブルーベリーをそれぞれ1/4カップ、ザクロジュースと冷凍アサイーベリーピューレをそれぞれ0.5カップ、氷1カップ、大さじ2杯の砂糖を入れてピューレ状にします。 メープルシロップ レモン汁小さじ2杯を加える。グラス2つに注ぐ。

48. ブルーベリーアサイーアイスクリームアサイースムージー（リストの47番）を作り、ブラックベリーの代わりにブルーベリーを多めに、氷の代わりに全乳バニラヨーグルトを使います。これを6～8個のアイスキャンディー型に分け、固まるまで約8時間冷凍します。

^{砂糖漬けブドウ（49番）}

49．砂糖漬けブドウ天板にぶどうゼリーパウダー90gを広げます。種なし赤ぶどう2カップを冷水を入れたボウルに入れます。穴あきスプーンでぶどうを数粒すくい取り、天板に移し、ゼリーパウダーをまぶします。皿に移します。残りのぶどうも同様に繰り返します。約20分間乾燥させます。

^{ヨーグルトとビーツのディップ（50番）}

50. ヨーグルトとビーツのディップフードプロセッサーに、茹でて皮をむいた赤ビーツ2個、ヤギのチーズ110g、プレーンヨーグルト1/2カップ、オリーブオイル1/4カップ、すりおろしたホースラディッシュとビーツの調味料大さじ2を入れ、ピューレ状にする。塩コショウで味を調える。ヤギのチーズ、紫ポテトチップス、紫ニンジンをトッピングしていただく。

当店ではいつでも新しいものを見つけることができます 選択 前菜、カナッペ、軽食、串刺しサンドイッチ。