豆のディップ

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時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 492、総脂質 19 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 14 G.、炭水化物 68 G.、ファイバ 7 G.、コレステロール 38 mg、ナトリウム 626 mg、砂糖 43 G.

甘さとスパイシーさにほのかなスモークの香りが加わった、この美味しいピント豆とベーコンのディップは、ホームパーティーにぴったりの前菜です。とろけるチーズをトッピングすれば、きっと皆に喜ばれるでしょう。テーブルの中央にディップを置き、周りにクラッカーやトルティーヤチップスを並べて、ディップしながらお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

厚切りベーコン8枚を細かく刻む
小さめの黄玉ねぎ1個をみじん切りにする
ピーマン1個（さいの目切り）
ニンニク1かけ（みじん切り）
ブラウンシュガー1.5カップ（ぎゅっと詰める）
淹れたてのコーヒー1杯
大さじ1杯のケチャップ
マスタード小さじ2杯
スリラチャなどのチリソース小さじ1
16オンス缶のピント豆2缶（水切り済み）
サワークリーム0.5カップ
すりおろしたチェダーチーズ 0.5カップ
刻んだ青ネギ1/4カップ
リッツやトルティーヤチップスなどのクラッカーを添えて

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：インゲン豆、ベーコン、スイートペッパー、サワークリーム、チェダーチーズ

レシピ通りに料理を作る：

ダッチオーブンを中火で熱し、皿にペーパータオルを敷いておく。ベーコンをダッチオーブンに入れ、時々かき混ぜながら、カリカリになるまで5～7分焼く。穴あきお玉を使ってベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移し、余分な油を切る。
鍋に大さじ2杯ほどの油を残し、ほとんどの油を捨てます。中火に戻し、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを加えて、野菜が茶色くなるまで約3分間炒めます。ブラウンシュガー、コーヒー、ケチャップ、マスタード、チリペースト、塩と黒コショウをそれぞれ小さじ1杯ずつ加え、豆を加えて混ぜます。沸騰したら蓋をして、ソースにとろみがつくまで12～15分煮込みます。