スパイス入りソーダシロップ
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 435、 総脂質 0 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 114 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 6 mg、 砂糖 106 G.
カロリー 435、 総脂質 0 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 114 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 6 mg、 砂糖 106 G.
ハチミツ、カルダモン、シナモン、ナツメグを使った自家製ドライフルーツシロップは、カクテルやソーダのベースに最適です。炭酸水にシロップを少し加えるだけで、手軽に楽しめます。ウォッカマティーニに加えてみるのもおすすめです。シロップを瓶詰めにしてプレゼントするのも良いでしょう。カクテルのレシピや作り方を書いた可愛いタグを瓶に結びつければ、素敵な贈り物になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ゴールデンレーズン1カップ
- 砂糖1.5カップ
- 粗みじんにした乾燥アプリコット大さじ0.5
- 種抜きデーツ 0.5カップ（刻んだもの）
- 蜂蜜0.5カップ
- カルダモンのさや3個
- シナモンスティック1本
- ナツメグ半分
- アーモンドエキス小さじ1杯
- 必要に応じて紫色の食用色素
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- レーズン、砂糖、ドライアプリコット、デーツ、蜂蜜、カルダモン、シナモンスティック、ナツメグを中くらいの鍋に入れ、水2.5カップを加えます。強火で沸騰させ、頻繁にかき混ぜます。弱火にして、混合物が薄いシロップ状になるまで約20分間煮込みます。
- シロップを目の細かいふるいを通してゆっくりと濾し、果実を優しく押して果汁をすべて絞り出します。濾した果汁は捨ててください。シロップにアーモンドエキスを加えます。好みの色になるまで、食用色素を1滴ずつ加えます。シロップが完全に冷めてから瓶詰めしてください（約30分）。
- ソフトドリンク:
グラスに冷たい炭酸水240mlを注ぎ、シロップ大さじ2杯を加えて軽くかき混ぜます（シロップの量は好みで調整してください）。オレンジのスライスを添えて完成です。
レシピの作者 - マットとアリソン・ロビチェリ夫妻は、マットがパティシエ、アリソンがケータリングシェフであり、卸売りのパン屋を経営している。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / ソフトドリンク / フルーツドリンク、ジュース / ウォッカを使ったカクテル
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