キャラメル風味の野菜とリンゴを添えたスペルト小麦
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 278、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 48 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 360 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 278、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 48 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 360 mg、 砂糖 10 G.
スペルト小麦にカブ、玉ねぎ、リンゴを炒めた料理は、風味豊かで素晴らしい秋の味覚です。カブはもちろん、新鮮な葉も使います。リンゴと玉ねぎの甘くスパイシーな風味が、スペルト小麦の香ばしい風味と絶妙に調和します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 精白スペルト小麦 1と1/4カップ
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 小玉ねぎ1個、薄切り
- 無塩バター大さじ1
- 中くらいのカブ1個を1cm角に切り、葉の部分は刻む。
- 赤りんご1個を2cm角に切る。
- ひとつまみの砕いた赤唐辛子
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に塩水を入れて沸騰させる。スペルト小麦を加え、時々かき混ぜながら、アルデンテになるまで約25分茹で、湯を切る。
- その間に、大きめのフライパンに油を熱し、中強火にする。火を中火に落とし、玉ねぎとひとつまみの塩を加え、玉ねぎが柔らかくなり、薄い金色になるまで、時々かき混ぜながら約15分間炒める。
- 火力を中強火に上げ、バターを加える。バターが溶けたら、カブ、ハーブ、リンゴを加え、柔らかくなり、焼き色がつくまで、さらに10～12分間、かき混ぜながら炒める。
- スペルト小麦と赤ピーマンをフライパンに加え、混ぜ合わせる。塩で味を調え、温かいうちに召し上がれ。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / ディナーパーティー / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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