レモンポピーシードパイとコーヒー
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 697、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 95 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 131 mg、 ナトリウム 390 mg、 砂糖 52 G.
カロリー 697、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 95 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 131 mg、 ナトリウム 390 mg、 砂糖 52 G.
定番のサワークリームパイに爽やかなひねりを加えるには、生地にレモンとポピーシードを少し加えると、ふんわりとした生地に心地よい食感が生まれます。このパイの秘密の材料はナツメグ。バター風味のオートミールシュトロイゼルの甘じょっぱい味わいをまろやかにしてくれます。紅茶やコーヒーとの相性も抜群です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
パイ
- 室温に戻した無塩バター110g（フライパンに塗る分も含む）
- 上質な小麦粉2カップ＋打ち粉用少々
- ベーキングパウダー小さじ1
- ソーダ小さじ0.5杯
- ケシの実小さじ2杯
- 粗塩小さじ0.5
- グラニュー糖1カップ
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ4杯
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ1
- サワークリーム1カップ
- 粉砂糖（仕上げ用）
トッピング
- 上質な小麦粉3/4カップ
- ライトブラウンシュガー2/3カップ
- オートミール0.5カップ
- ケシの実小さじ2杯
- すりおろしたてのナツメグ小さじ0.5
- 粗塩小さじ1/4
- 冷やした無塩バター大さじ6杯を小さく切る
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。22cm四方のベーキングパンに軽く油を塗り、小麦粉をまぶして余分な粉を払い落とします。
- パイ:
中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、ポピーシード、塩を入れます。大きなボウルに、バター、砂糖、レモンの皮を入れ、ミキサーで中高速で3～4分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を2回に分けて加え、サワークリームと交互に混ぜ、必要に応じてボウルの側面をこそげ落とします。生地を準備した焼き型に流し込みます。 - トッピング:
ボウルに小麦粉、ブラウンシュガー、オートミール、ポピーシード、ナツメグ、塩を入れ、バターを指で混ぜ込み、粗い粒状になるまで混ぜる。 - 生地の上にトッピングを振りかけます。焼き時間の途中で天板を回転させ、中央に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、50分から1時間焼きます。焼きあがったらケーキを網に移し、完全に冷まします。食べる直前に粉砂糖を振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 夏の料理 / お祝い料理 / ディナーパーティー / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ
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