ヨークシャープディングとグリーンサラダ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 119、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 55 mg、 ナトリウム 146 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 119、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 55 mg、 ナトリウム 146 mg、 砂糖 2 G.
ヨークシャープディングの一番美味しい部分は、ソースやグレービーを詰めて楽しめる中央の空洞です。この空洞を作るには、よく熱して油を塗った金属製の型に生地を流し込みます。焼いている間にプディングは膨らみ、その後中央がへこみます。マフィン型は、一人分のヨークシャープディングを作るのに最適です。生地に新鮮なパセリ、チャイブ、ローズマリーを加えると、素晴らしい香りが楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳1.5カップ
- 大きな卵3個
- 無塩バター大さじ2を溶かし、少し冷ます。
- 上質な小麦粉1.5カップ
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2
- 細かく刻んだ新鮮なチャイブ大さじ1
- 細かく刻んだ新鮮なローズマリー小さじ1.5
- グリース用の植物油
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 12個分のマフィン型（できれば軽量金属製）をオーブンに入れ、オーブンを200℃に予熱します。
- 大きめのボウルに牛乳、卵、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。溶かしバターを加えて混ぜ、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせます。パセリ、チャイブ、ローズマリーを加え、生地を室温で少なくとも10分間休ませます。
- オーブンから熱々のマフィン型を取り出し、それぞれの型に植物油をたっぷりと塗ります。生地をマフィン型に注ぎ入れ、型の半分くらいまで（1つの型につき約1/3カップ）入れます。プリンが膨らんで濃い黄金色になるまで、約35分焼きます。焼いている間はオーブンを開けないでください。
- 型に入れたまま5分ほど冷まし、小さなヘラで型から取り出します。ヨークシャープディングは温かいままでも、常温でも美味しくいただけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / メインコース / 副菜 / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ
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