スロークッカーで作る味噌汁
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 143、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1002 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 143、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1002 mg、 砂糖 3 G.
スロークッカーを使えば、自家製味噌汁の風味豊かな出汁があっという間に作れます！このレシピでは、柔らかい椎茸、絹ごし豆腐、新鮮なネギ、そしてほんのりとした酸味のあるみりんを使用しています。まろやかで甘みのある白味噌が最適ですが、より濃厚な出汁がお好みなら、黄味噌や赤味噌を使っても美味しく仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 軽く塩味をつけた野菜スープ4カップ
- 椎茸の傘110g、薄切り
- 生姜の根5cmを輪切りにする
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- インスタント顆粒だし（例えば、ほんだし鰹だし）小さじ3杯
- 白味噌大さじ6
- 固めの豆腐170gを水切りし、1cm角に切る。
- 青ネギ2本を斜めに薄切りにする
- 味みりん大さじ2（お好みで）
- 特殊装備容量6～8リットルのマルチクッカー。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 豆腐、 シイタケ、 生姜の根、 米酒、 味噌（大豆ペースト）
レシピ通りに料理を作る：
- 6～8クォートのマルチクッカーに、野菜だし、水1カップ、しいたけ、生姜、にんにく、インスタントだしを入れます。メーカーの指示に従い、蓋を閉めてマルチクッカーを準備します。圧力鍋を高圧に設定し、5分間加熱します（注を参照）。
- 圧力鍋の調理サイクルが完了したら、メーカーの指示に従って素早く圧力を抜き、サイクルが完了するまで待ちます（約1分かかります）。残った蒸気で火傷しないように注意しながら、蓋を開けて取り外します。穴あきスプーンを使って生姜をすくい取り、捨てます。
- スロークッカーを強火に設定します（こうすることでスープが温かく保たれます）。白味噌を加えて完全に溶けるまでかき混ぜ、豆腐、ネギ、そして必要であればみりんを加えて丁寧に混ぜ合わせます。器に盛り付け、すぐに召し上がってください。
注記
マルチクッカーの設定は機種によって異なる場合があります。必ずメーカーの取扱説明書に従ってください。
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